苦瓜煎蛋怎样做好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
苦瓜煎蛋怎么做好吃
苦瓜煎蛋
1.首先，我们准备一下食材，苦瓜一根，洗净后从中间切开，切去头尾，用刀切成四半，去掉内瓤，苦瓜的瓤 有非常重的苦涩味，去除干净，能减少苦瓜的苦味，斜刀切成薄片放入盆中。
2.加入食盐3克，白醋10克，加入清水浸泡用手拌匀 浸泡同样能减少苦瓜的苦涩味。
3.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入食盐1克、鸡粉1克、用筷子快速打散，把鸡蛋搅至起泡。
4.下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水 加入食盐2克 白醋5克 淋入少许植物油。
5.等水烧开后，把苦瓜控掉水分，放入锅中焯水，30秒后捞出快速用凉水冲洗，保持苦瓜的脆感。
6.苦瓜控去水分以后，把苦瓜倒入盆中，加入鸡蛋液，再加入5克干淀粉，用筷子搅拌均匀，加入一点干淀粉，鸡蛋炒出来口感嫩滑。
7.取出平底锅烧热，加入半勺植物油，热油充分滑锅后倒出，淋入少许凉油，加入几滴芝麻油增香，油热以后，倒入拌好的苦瓜和鸡蛋晃动锅摊匀。
8.晃动炒锅，开中火，使鸡蛋受热均匀，等鸡蛋慢慢凝固鸡蛋成型以后，翻过来，煎另一面，继续煎一分钟左右把鸡蛋煎至两面金黄，即可关火起锅。
9.把煎好的苦瓜鸡蛋，放在案板上，用刀切成均等的小块，再放入盘中即可食用。
苦瓜煎鸡蛋
以苦瓜、鸡蛋为主料制成的菜品
做法
食材明细：苦瓜1条、鸡蛋3个、鸡精、盐、食油。
制作方法：
1、苦瓜洗净去籽，先切条，再切成细丁；
2、先炒一下苦瓜，一、这样煎时不至于苦瓜没熟透，二、先炒一下苦瓜可以去下苦味，适合不太吃苦的人。
3、把炒好的苦瓜盛到大碗里，打入鸡蛋，加适量盐、鸡精，搅拌均匀。
4、锅烧热，下入油，烧热，边搅拌边倒入锅里。
5、两面煎黄。
6、可根据自己喜好，煎成整块，或者炒散一点点。
做法
用料
食材
用量
苦瓜
半截
鸡蛋
2个
盐
盐适量
鸡粉
适量
步骤一
准备好所有食材。
步骤二
苦瓜洗净，从中间切块，弄出里面的籽。
步骤三
将苦瓜切碎，备用。
步骤四
将两个鸡蛋打入碗中，放入适量的盐搅拌均匀。
步骤五
在将切好的苦瓜碎倒入碗中。
超香，不会太苦的苦瓜煎蛋，孩子也爱吃的做法步骤：第一步: 将苦瓜洗净，去瓤，切薄片(我一般会在薄片中间再切一刀，不要让它太长，太大)。起锅放水，水开后，将切好的苦瓜薄片，烫大概2分钟左右，断生后捞出过凉水，再捞出苦瓜，用手将多余的水分拧干，放大碗备用。第二步:将鸡蛋直接打入备好的苦瓜碗里，加少量盐，蚝油，鱼露（或酱油），胡椒粉一起搅拌均匀，最后加入小许的花生油，再次搅拌均匀。取一个平底锅（不粘锅），冷锅下油，大火，当油锅热起后(这里最好要大火，油温要高一点才好)。将调好的材料倒入平底锅中，摊平。过个几十秒就要晃动一下平底锅，并把火调到中小火慢慢煎，当晃动平底锅，感觉到整个鸡蛋饼底面都凝固的很好的时候。这时候可以翻面了。最后金黄香喷喷的苦瓜鸡蛋饼就做好了，装盘就可以开吃啦。
首将洗净的苦瓜从中间切开，然后去瓤，切成小薄片。锅中加入适量的清，加入盐油，将水烧倒入苦瓜焯烫至断生后，捞出备用。碗中打入鸡蛋加盐搅拌加入味精，胡椒粉打散。将苦瓜倒入鸡蛋中拌匀。锅中倒油，油热后把苦瓜倒入锅中，在用小火煎至两面呈金黄色，捞出后切成菱形小块摆盘即可食用。
苦瓜煎蛋的做法步骤
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1.苦瓜切去头尾，从中间切开，刮去内瓢。
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2.先顺切成丝。
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3.再横切成丁。
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4.放入盆中，放盐抓匀，腌制10分钟左右。
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5.用清水冲洗几遍，去除苦味。
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6.三个鸡蛋搅拌均匀。
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7.放入苦瓜、小葱碎、盐，搅拌均匀。
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8.炒锅上火烧热放油，倒入鸡蛋苦瓜。
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9.煎至鸡蛋凝固，色泽金黄。
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10.成品。
小窍门&温馨提示
1、切好的苦瓜用盐腌制一会儿，再用清水冲洗几遍，可减少苦味。
2、煎蛋时先把炒钟炙热再放油，晃动炒锅，使油均匀沾满锅底。
3、勤加晃动、翻炒，以防煎糊。
苦瓜煎蛋的好吃做法?
答：第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎,蒜蓉,鸡蛋1只 第2步、鸡蛋碗中加少许盐,胡椒粉,油搅拌一下 第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀 第4步、搅拌好就是这样 第5步、小平底锅热锅放油 第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎 第7步、煎至两面金黄就熟了 第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋上桌啦 第9步...
苦瓜煎蛋的做法,苦瓜煎蛋怎么做好吃,苦瓜煎蛋的家常
答：1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。3、鸡蛋加料酒、盐打散。4、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。5、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒...
如何做苦瓜煎蛋?
答：做苦瓜煎鸡蛋做法如下：苦瓜洗净切成薄片，装盘备用，然后把鸡蛋打入碗中用筷子调匀备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，把鸡蛋煎定型后用铲子划成小块小块的，然后倒入苦瓜翻炒至熟，放点盐、鸡精等调味品即可。
苦瓜煎蛋怎样做好吃?
答：第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只 第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下 第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀 第4步、搅拌好就是这样 第5步、小平底锅热锅放油 第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎 第7步、煎至两面金黄就熟了 第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋...
煎蛋怎么做好吃?
答：苦瓜煎蛋的做法用料 苦瓜 半个、鸡蛋 3颗、葱 1段、盐 1克、鸡精 1克、料酒 适量、植物油 适量。做法步骤 【1】准备食材；【2】苦瓜洗净去瓤，切碎，切葱花；【3】鸡蛋加少许清水，料酒打散；【4】加入苦瓜碎，葱花；【5】调入盐，鸡精；【6】搅拌均匀；【7】平底锅倒油烧热，倒蛋液煎至定型...
苦瓜煎蛋饼怎样做最好吃?
答：苦瓜煎蛋 原料：苦瓜1小根、鸡蛋4个 做法：1、苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。2、鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。3、平底不沾锅加热，倒1大匙...
苦瓜煎蛋怎么做好吃苦瓜煎蛋的做法
答：1、食材：苦瓜1根，鸡蛋1个，面粉5勺，盐一小勺，鸡精一小勺，葱花适量。2、苦瓜洗净，切成小丁备用。3、碗中加入四小勺面粉，放入苦瓜和葱花。4、加入一颗鸡蛋打散。5、加入一点水和一小勺盐一小勺鸡精，搅拌均匀。6、锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液。7、中小火煎定型，翻领一面煎制两面金黄...
1、苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
苦瓜煎鸡蛋
苦瓜煎鸡蛋
苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。
原料：苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜蓉、油、薄菏。
做法步骤：
第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀
第4步、搅拌好就是这样
第5步、小平底锅热锅放油
第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
第7步、煎至两面金黄就熟了
第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋上桌啦
第9步、放一朵薄荷装饰一下，
小贴士：
如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味
苦瓜煎蛋
1.首先，我们准备一下食材，苦瓜一根，洗净后从中间切开，切去头尾，用刀切成四半，去掉内瓤，苦瓜的瓤 有非常重的苦涩味，去除干净，能减少苦瓜的苦味，斜刀切成薄片放入盆中。
2.加入食盐3克，白醋10克，加入清水浸泡用手拌匀 浸泡同样能减少苦瓜的苦涩味。
3.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入食盐1克、鸡粉1克、用筷子快速打散，把鸡蛋搅至起泡。
4.下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水 加入食盐2克 白醋5克 淋入少许植物油。
5.等水烧开后，把苦瓜控掉水分，放入锅中焯水，30秒后捞出快速用凉水冲洗，保持苦瓜的脆感。
6.苦瓜控去水分以后，把苦瓜倒入盆中，加入鸡蛋液，再加入5克干淀粉，用筷子搅拌均匀，加入一点干淀粉，鸡蛋炒出来口感嫩滑。
7.取出平底锅烧热，加入半勺植物油，热油充分滑锅后倒出，淋入少许凉油，加入几滴芝麻油增香，油热以后，倒入拌好的苦瓜和鸡蛋晃动锅摊匀。
8.晃动炒锅，开中火，使鸡蛋受热均匀，等鸡蛋慢慢凝固鸡蛋成型以后，翻过来，煎另一面，继续煎一分钟左右把鸡蛋煎至两面金黄，即可关火起锅。
9.把煎好的苦瓜鸡蛋，放在案板上，用刀切成均等的小块，再放入盘中即可食用。
苦瓜煎鸡蛋
以苦瓜、鸡蛋为主料制成的菜品
做法
食材明细：苦瓜1条、鸡蛋3个、鸡精、盐、食油。
制作方法：
1、苦瓜洗净去籽，先切条，再切成细丁；
2、先炒一下苦瓜，一、这样煎时不至于苦瓜没熟透，二、先炒一下苦瓜可以去下苦味，适合不太吃苦的人。
3、把炒好的苦瓜盛到大碗里，打入鸡蛋，加适量盐、鸡精，搅拌均匀。
4、锅烧热，下入油，烧热，边搅拌边倒入锅里。
5、两面煎黄。
6、可根据自己喜好，煎成整块，或者炒散一点点。
做法
用料
食材
用量
苦瓜
半截
鸡蛋
2个
盐
盐适量
鸡粉
适量
步骤一
准备好所有食材。
步骤二
苦瓜洗净，从中间切块，弄出里面的籽。
步骤三
将苦瓜切碎，备用。
步骤四
将两个鸡蛋打入碗中，放入适量的盐搅拌均匀。
步骤五
在将切好的苦瓜碎倒入碗中。
超香，不会太苦的苦瓜煎蛋，孩子也爱吃的做法步骤：第一步: 将苦瓜洗净，去瓤，切薄片(我一般会在薄片中间再切一刀，不要让它太长，太大)。起锅放水，水开后，将切好的苦瓜薄片，烫大概2分钟左右，断生后捞出过凉水，再捞出苦瓜，用手将多余的水分拧干，放大碗备用。第二步:将鸡蛋直接打入备好的苦瓜碗里，加少量盐，蚝油，鱼露（或酱油），胡椒粉一起搅拌均匀，最后加入小许的花生油，再次搅拌均匀。取一个平底锅（不粘锅），冷锅下油，大火，当油锅热起后(这里最好要大火，油温要高一点才好)。将调好的材料倒入平底锅中，摊平。过个几十秒就要晃动一下平底锅，并把火调到中小火慢慢煎，当晃动平底锅，感觉到整个鸡蛋饼底面都凝固的很好的时候。这时候可以翻面了。最后金黄香喷喷的苦瓜鸡蛋饼就做好了，装盘就可以开吃啦。
首将洗净的苦瓜从中间切开，然后去瓤，切成小薄片。锅中加入适量的清，加入盐油，将水烧倒入苦瓜焯烫至断生后，捞出备用。碗中打入鸡蛋加盐搅拌加入味精，胡椒粉打散。将苦瓜倒入鸡蛋中拌匀。锅中倒油，油热后把苦瓜倒入锅中，在用小火煎至两面呈金黄色，捞出后切成菱形小块摆盘即可食用。
苦瓜煎蛋的做法步骤
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1.苦瓜切去头尾，从中间切开，刮去内瓢。
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3.再横切成丁。
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4.放入盆中，放盐抓匀，腌制10分钟左右。
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5.用清水冲洗几遍，去除苦味。
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6.三个鸡蛋搅拌均匀。
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7.放入苦瓜、小葱碎、盐，搅拌均匀。
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8.炒锅上火烧热放油，倒入鸡蛋苦瓜。
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小窍门&温馨提示
1、切好的苦瓜用盐腌制一会儿，再用清水冲洗几遍，可减少苦味。
2、煎蛋时先把炒钟炙热再放油，晃动炒锅，使油均匀沾满锅底。
3、勤加晃动、翻炒，以防煎糊。
答：第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎,蒜蓉,鸡蛋1只 第2步、鸡蛋碗中加少许盐,胡椒粉,油搅拌一下 第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀 第4步、搅拌好就是这样 第5步、小平底锅热锅放油 第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎 第7步、煎至两面金黄就熟了 第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋上桌啦 第9步...
答：1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。3、鸡蛋加料酒、盐打散。4、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。5、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒...
答：做苦瓜煎鸡蛋做法如下：苦瓜洗净切成薄片，装盘备用，然后把鸡蛋打入碗中用筷子调匀备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，把鸡蛋煎定型后用铲子划成小块小块的，然后倒入苦瓜翻炒至熟，放点盐、鸡精等调味品即可。
答：第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只 第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下 第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀 第4步、搅拌好就是这样 第5步、小平底锅热锅放油 第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎 第7步、煎至两面金黄就熟了 第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋...
答：苦瓜煎蛋的做法用料 苦瓜 半个、鸡蛋 3颗、葱 1段、盐 1克、鸡精 1克、料酒 适量、植物油 适量。做法步骤 【1】准备食材；【2】苦瓜洗净去瓤，切碎，切葱花；【3】鸡蛋加少许清水，料酒打散；【4】加入苦瓜碎，葱花；【5】调入盐，鸡精；【6】搅拌均匀；【7】平底锅倒油烧热，倒蛋液煎至定型...
答：苦瓜煎蛋 原料：苦瓜1小根、鸡蛋4个 做法：1、苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。2、鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。3、平底不沾锅加热，倒1大匙...
答：1、食材：苦瓜1根，鸡蛋1个，面粉5勺，盐一小勺，鸡精一小勺，葱花适量。2、苦瓜洗净，切成小丁备用。3、碗中加入四小勺面粉，放入苦瓜和葱花。4、加入一颗鸡蛋打散。5、加入一点水和一小勺盐一小勺鸡精，搅拌均匀。6、锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液。7、中小火煎定型，翻领一面煎制两面金黄...
