鲈鱼的不同做法
准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。下面就让我给你介绍一下鲈鱼的不同做法。
一、葱油鲈鱼的做法
菜谱 简介 此美食，简单易操作，健康营养，根据口味可以加入适量干辣椒丝口味绝佳。
材料
主料：新鲜鲈鱼一条，约1斤。
辅料：花椒、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼豉油(没有可用一般酱油代替)
做法
1、鲈鱼收拾干净，加花椒、葱、姜、料酒腌制20分钟。
2、蒸锅水开后，蒸8-10分钟(注意超时口感不佳)
3、蒸好后，去掉蒸鱼时的葱、姜留少量原汁，加入新葱丝(根据个人口味适量)。
4、净锅加入适量油烧开，浇到鱼上，跟着淋上蒸鱼豉油即可。
小诀窍
此做法适合多数新鲜刺少的鱼。
二、剁椒蒸鲈鱼的做法
材料
鲈鱼1条，剁辣椒适量(因是自己用小朝天椒剁的，特别辣，只能放少点)，盐，生姜，植物油，酱油，葱
做法
1、鲈鱼剖洗干净后，对剖开来放盘里，在鱼身上切上几刀，抹上少许盐，植物油。
2、把适量剁椒铺在鱼身上，再撒点生姜丝，沸水上锅蒸8-10分钟。
3、出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼身上。
4、最后倒适量酱油即可上桌啦
三、茄汁鲈鱼的做法
材料
鲈鱼一条(或者其他少刺的鱼，比如鳜鱼)
【配料】：
青豆 玉米 胡萝卜适量
【调料】：
盐一茶匙 白胡椒一茶匙 番茄酱一点五汤匙 白砂糖一汤匙(平) 苹果醋半汤匙，(没有宁愿不放也不可以用白醋或者香醋代替，可以用柠檬汁一茶匙代替。)
做法
1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2、鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨(皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。
3、鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
4、入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍(复炸这一遍最好在汁熬好后做)，成金黄酥脆装。
5、把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。
6、把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
四、清蒸鲈鱼的做法
材料
鲈鱼500克，盐，料酒，海鲜酱油，老抽，糖，油，姜，葱
做法
1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。
2.把鱼身抹上盐和料酒，肚子里放上葱姜，摆在盘中，底下用筷子架起来。
3.上锅蒸四分钟，把盘里的水倒掉，再蒸四分钟再倒掉，再蒸四分钟后焖五分钟取出，浇上料汁。
4.把葱，姜，青椒，胡罗卜丝放在鱼身上，烧一些热油淋在上面即可。
答：广东等地。这些地区的水质清澈，水温适中，盐度适宜，为鲈鱼的生长提供了良好的环境。鲈鱼的生长速度较快，适应性较强，可以在不同的水域中生存和繁殖。因此，鲈鱼的产量也比较大，是我国重要的海水养殖鱼类之一。同时，鲈鱼的肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值和经济价值，是人们喜爱的海鲜之一。
答：啤酒鲈鱼：这是一种新颖的做法，啤酒的加入能够使鱼肉更加鲜嫩。将鲈鱼处理干净后切块，锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的啤酒，加入盐、黑胡椒等调味料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。这些只是鲈鱼的几种常见做法，实际上，根据不同地区的饮食习惯和个人...
答：让鱼肉充分吸收啤酒的香味。最后，大火收汁，撒上葱花和香菜即可。以上这些做法都是比较简单且常见的，可以根据个人的口味和喜好进行适当的调整。无论是清蒸、红烧、煎炸还是炖煮，鲈鱼都能呈现出不同的美味。在烹饪过程中，注意火候和时间的控制，以保持鲈鱼的鲜嫩口感。
答：鲈鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。鲈鱼的做法多样，可以根据个人口味和烹饪技巧来选择不同的做法。以下是一些简单又好吃的鲈鱼做法：清蒸鲈鱼 清蒸是最能保持鲈鱼原汁原味的做法。将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒...
答：一、红火茄汁鲈鱼的做法步骤如下：材料准备：鲈鱼、小番茄、葱、姜、香菇、食用油、豌豆、玉米、生抽、料酒、番茄酱、浓汤宝、清水等。1、先备好各种材料，鲈鱼已经让老板让鱼铺老板宰杀好，自己再清洗下，然后两面各切两刀。2、把小番茄、葱和姜切成丁，香菇去蒂后切丁，锅底倒入适量食用油，倒入...
答：做法：鲈鱼刮鳞、去鳃，绞取内脏，洗净。芦笋洗净切段。鱼腹内纳入花椒、盐、味精，放于芦笋段铺底的汤盘中，上笼蒸15分钟即成。粟米鲈鱼块 原料:鲈鱼肉、玉米罐头、蛋清、盐、味精、淀粉、胡椒粉、清汤、料酒、花生油、香葱末各适量。做法：鲈鱼肉切块，加盐、味精、料酒腌制入味，拍粉，入六七成...
答：准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。下面就让我给你介绍一下鲈鱼的不同做法。一、葱油鲈鱼的做法 菜谱 简介 此美食，简单易操作，健康营养，根据口味可以加入适量干辣椒丝口味绝佳。材料 主料：新鲜鲈鱼一条，约1斤。辅料：花椒、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼...
答：腌制鲈鱼：将鲈鱼用盐、料酒、姜片等腌制一段时间，然后可以选择蒸制或者煎制，这样做出的鲈鱼味道更加入味。烤鲈鱼：将鲈鱼处理干净后，涂上橄榄油和各种香料，放入烤箱中烤制，直至表皮酥脆，肉质鲜嫩。以上只是鲈鱼的一些基本做法，实际上，根据不同地区的饮食习惯和个人口味，还可以演变出更多种类的鲈鱼...
答：做法：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。2、...
答：鲈鱼是一种常见的淡水和海水鱼类，因其肉质鲜美、细嫩且营养价值高而受到人们的喜爱。鲈鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些美味的鲈鱼做法：清蒸鲈鱼 清蒸是最能保留鲈鱼鲜美口感的一种做法。将新鲜的鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，...
