腊肉和什么炒菜好吃又简单？怎么做最好吃-值得推荐
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
腊肉中国人特有的一种食物，通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。它的主要原材料是带皮五花肉、瘦肉。然后在经过风吹烟熏，最后完全变黑变干的一种食物，它深受中国人的喜爱，而且在五花肉经过这样的一系列程序之后，味道和原来的正常五花肉完全不同。腊肉色泽鲜艳、黄里透红、味道醇香、肥不腻口、瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能，腊肉的做法也有非常多种，喜欢吃腊肉的人可以每天都换一种炒法试试，真的很好吃。
第一道家常菜：腊肉炒蒜苔
食材准备：
蒜苔、腊肉、红椒、姜末
配料准备：
食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱
腊肉炒蒜苔的做法：
第一步：
首先将买回来的蒜苔，用水清洗干净，然后将蒜苔放到菜板上改刀切成小段。接着再把准备好的腊肉用水洗净，把腊肉切成薄片备用。
第二步：
将红辣椒用水清洗干净，红辣椒洗净，改刀切丝备用，生姜去皮后切成姜末。
第三步：
锅中添加适量的清水，用大火将水烧开，然后加入少许的食用盐，接着把切好的蒜苔放入锅中进行焯水。蒜苔焯水至断生时捞出来用冷水过凉后备用。
第四步：
起锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的腊肉片炒出香味，然后再下入姜末爆香，接着倒入蒜苔大火爆炒20秒。
第五步：
锅中加入切好的红辣椒块翻炒均匀，再依次调入少许的，豆瓣酱、鸡精、食盐，胡椒粉，大火爆炒100秒，炒制蒜苔跟辣椒入味后，即可出锅装盘食用。
第二道家常菜：腊肉炒干笋
食材准备：
干笋、腊肉、姜葱蒜、红辣椒、青辣椒
配料准备：
食用盐、生抽、食用油
腊肉炒干笋的做法：
第一步：
把干笋提前用清水泡上一晚，洗净后入铁锅煮上个2个小时，这样竹笋就是煮好了
第二步：
等铁锅变凉后开盖取出焖好的笋切成细丝，腊肉切片备用。在锅中放水，水开，把腊肉放到锅中煮水，这样减少腊肉的盐味，煮10分钟，捞出来洗干净备用。
第三步：
热油下腊肉，再加点清水稍微焖一下，待水分干后煸出肉中的油份
第四步：
加入姜蒜炒香后再加入洋葱，加入笋丝同炒，淋入少许生抽上色
第五步：
加入干辣椒提味，加入盐，翻炒均匀后出锅前洒入葱花即可
第三道家常菜：腊肉炒莴笋
食材准备：
莴笋、腊肉、大蒜、葱、姜末、辣椒、干辣椒
配料准备：
米酒、酱油、食用油、食用盐、鸡精
腊肉炒莴笋的做法：
第一步：
把莴笋剥皮，洗干净，斜刀切成菱形片备用
第二步：
腊肉1块切成片，大蒜切末，葱切段，在锅中放水，水开，把腊肉放到锅中煮水，这样减少腊肉的盐味，煮10分钟，捞出来洗干净备用。
第三步：
锅烧热，然后放入腊肉，煸炒至微焦，有又溢出，然后拨到一边
第四步：
放入姜末、干辣椒、蒜末等辛香料爆香，再加入米酒、酱油，翻炒均匀
第五步：
加入莴笋翻炒均匀后，鸡精出即可
第四道家常菜：腊肉炒荷兰豆
食材准备：
荷兰豆、腊肉、大蒜、生姜、红辣椒、青椒
配料准备：
酱油、食用油、食用盐、鸡精
腊肉炒荷兰豆的做法：
第一步：
荷兰豆去筋洗净
第二步：
腊肉、腊肠、润肠各切几片，姜切片，红辣椒去籽切片，蒜剁蓉。在锅中放水，水开，把腊肉放到锅中煮水，这样减少腊肉的盐味，煮10分钟，捞出来洗干净备用。
第三步：
热锅倒入少许橄榄油，低温爆香姜片、蒜蓉、红辣椒
第四步：
加入腊肉、腊肠、润肠同炒，快速加入荷兰豆点少许的清水
第五步：
加盐，鸡精调味，关火，用生粉水勾芡
腊肉炒什么菜好吃啊?
答：1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可 2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐 3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也挺好的 三、冬笋炒腊肉 用料：冬笋 腊肉 葱（蒜苗更好） 干辣椒 大蒜 生姜 具体步...
腊肉用什么菜炒好吃
答：2、腊肉炒荷兰豆 把荷兰豆去丝后再把其豆荚掰成两段，用清水清洗干净后盛碗备用，然后再取出适量处理好的腊肉做切片处理，同时可以把辣椒叶切成条状，在锅中倒入适量油加热之后再把腊肉放进去炒，然后再把准备好的荷兰豆、辣椒倒进去翻炒，再把火麻油和盐放进去调味，炒熟即可食用。腊肉炒菜之前怎么处理...
腊肉炒菜加什么好吃又简单
答：腊肉炒菜加什么好吃又简单 功效：腊肉炒菜是一道美味的家常菜，腊肉富含蛋白质和脂肪，能够提供丰富的营养。同时，蔬菜与腊肉的搭配能够增加菜肴的口感和香味，既能增添食欲，又能使人得到能量的补充。材料：1. 腊肉：适量 2. 蔬菜：根据个人喜好选择，如豆角、豆芽、菜心等 3. 老抽：适量 4. 料酒：...
腊肉跟什么炒好吃
答：口感极佳。4. 腊肉炒豆腐：将腊肉切成丁状，与豆腐一起炒制，腊肉的咸香味可以提升豆腐的鲜美。5. 腊肉炒土豆丝：将腊肉切成细丝，与土豆丝一起炒制，腊肉的咸香味可以增强土豆的口感和味道。当然，以上只是一些常见的搭配方式，你还可以根据个人口味或食材的情况进行创新搭配，尝试出更多美味的菜品。
腊肉配什么菜炒好吃
答：又不失芥兰本身的清新。四、青椒炒腊肉 青椒的辣味与腊肉的咸香完美融合，为整道菜肴增添了一丝鲜辣的味道。同时，青椒的爽脆口感也能中和腊肉的油腻，让人回味无穷。腊肉炒菜的搭配多种多样，可以根据个人口味和季节选择相应的蔬菜进行搭配。无论是家常便饭还是招待客人，都是非常好的选择。
腊肉搭配什么菜才好吃呢
答：一，腊肉炒粉条 材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。做法：1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！2、起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的...
腊肉和什么菜炒好吃?
答：青椒：腊肉炒青椒是一道非常经典的菜肴。青椒的清脆口感与腊肉的香浓相得益彰，简单快捷又美味。在炒制时，可以先将腊肉煸炒出油，再加入切条的青椒快速翻炒，调味后即可出锅。豆角：豆角含有丰富的膳食纤维，与腊肉一起炒制，不仅能够吸收腊肉的油脂，还能增加菜肴的营养价值。豆角需要先焯水去除豆腥味，...
腊肉三鲜做法图解 腊肉炒菜好吃美味
答：1、主要食材：胡萝卜，湖南腊肉，芹菜，木耳。2、做法：所有材料切片；先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起；再把湖南腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。3、胡萝卜：一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、...
腊肉怎么做好吃炒菜
答：盛出备用。5、油再次烧热后倒入干辣椒，葱段，姜片，蒜片，翻炒出香味，放入腊肉翻炒片刻。6、倒入菜花翻炒，依次加入酱油，料酒，翻炒均匀，淋一勺米酒盖盖焖三五分钟，看菜花变色即可。7、少许盐，一定不要多加呦！翻炒均匀，一勺辣椒蘸料，没有可以用少许辣椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
腊肉炒菜可以搭配什么配菜?
答：土豆丝：土豆丝是北方常见的搭配，土豆丝炒腊肉口感软糯，腊肉的香味能够很好地渗透到土豆丝中，非常美味。茄子：茄子口感软糯，吸收力强，能够很好地吸收腊肉的香味，使菜肴的味道更加浓郁。豆腐：豆腐口感嫩滑，营养丰富，与腊肉一起炒制，既能增加菜肴的营养价值，又能增加口感的层次感。青椒：青椒口感...
第一道家常菜：腊肉炒蒜苔
食材准备：
蒜苔、腊肉、红椒、姜末
配料准备：
食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱
腊肉炒蒜苔的做法：
第一步：
首先将买回来的蒜苔，用水清洗干净，然后将蒜苔放到菜板上改刀切成小段。接着再把准备好的腊肉用水洗净，把腊肉切成薄片备用。
第二步：
将红辣椒用水清洗干净，红辣椒洗净，改刀切丝备用，生姜去皮后切成姜末。
第三步：
锅中添加适量的清水，用大火将水烧开，然后加入少许的食用盐，接着把切好的蒜苔放入锅中进行焯水。蒜苔焯水至断生时捞出来用冷水过凉后备用。
第四步：
起锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的腊肉片炒出香味，然后再下入姜末爆香，接着倒入蒜苔大火爆炒20秒。
第五步：
锅中加入切好的红辣椒块翻炒均匀，再依次调入少许的，豆瓣酱、鸡精、食盐，胡椒粉，大火爆炒100秒，炒制蒜苔跟辣椒入味后，即可出锅装盘食用。
第二道家常菜：腊肉炒干笋
食材准备：
干笋、腊肉、姜葱蒜、红辣椒、青辣椒
配料准备：
食用盐、生抽、食用油
腊肉炒干笋的做法：
第一步：
把干笋提前用清水泡上一晚，洗净后入铁锅煮上个2个小时，这样竹笋就是煮好了
第二步：
等铁锅变凉后开盖取出焖好的笋切成细丝，腊肉切片备用。在锅中放水，水开，把腊肉放到锅中煮水，这样减少腊肉的盐味，煮10分钟，捞出来洗干净备用。
第三步：
热油下腊肉，再加点清水稍微焖一下，待水分干后煸出肉中的油份
第四步：
加入姜蒜炒香后再加入洋葱，加入笋丝同炒，淋入少许生抽上色
第五步：
加入干辣椒提味，加入盐，翻炒均匀后出锅前洒入葱花即可
第三道家常菜：腊肉炒莴笋
食材准备：
莴笋、腊肉、大蒜、葱、姜末、辣椒、干辣椒
配料准备：
米酒、酱油、食用油、食用盐、鸡精
腊肉炒莴笋的做法：
第一步：
把莴笋剥皮，洗干净，斜刀切成菱形片备用
第二步：
腊肉1块切成片，大蒜切末，葱切段，在锅中放水，水开，把腊肉放到锅中煮水，这样减少腊肉的盐味，煮10分钟，捞出来洗干净备用。
第三步：
锅烧热，然后放入腊肉，煸炒至微焦，有又溢出，然后拨到一边
第四步：
放入姜末、干辣椒、蒜末等辛香料爆香，再加入米酒、酱油，翻炒均匀
第五步：
加入莴笋翻炒均匀后，鸡精出即可
第四道家常菜：腊肉炒荷兰豆
食材准备：
荷兰豆、腊肉、大蒜、生姜、红辣椒、青椒
配料准备：
酱油、食用油、食用盐、鸡精
腊肉炒荷兰豆的做法：
第一步：
荷兰豆去筋洗净
第二步：
腊肉、腊肠、润肠各切几片，姜切片，红辣椒去籽切片，蒜剁蓉。在锅中放水，水开，把腊肉放到锅中煮水，这样减少腊肉的盐味，煮10分钟，捞出来洗干净备用。
第三步：
热锅倒入少许橄榄油，低温爆香姜片、蒜蓉、红辣椒
第四步：
加入腊肉、腊肠、润肠同炒，快速加入荷兰豆点少许的清水
第五步：
加盐，鸡精调味，关火，用生粉水勾芡
答：1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可 2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐 3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也挺好的 三、冬笋炒腊肉 用料：冬笋 腊肉 葱（蒜苗更好） 干辣椒 大蒜 生姜 具体步...
答：2、腊肉炒荷兰豆 把荷兰豆去丝后再把其豆荚掰成两段，用清水清洗干净后盛碗备用，然后再取出适量处理好的腊肉做切片处理，同时可以把辣椒叶切成条状，在锅中倒入适量油加热之后再把腊肉放进去炒，然后再把准备好的荷兰豆、辣椒倒进去翻炒，再把火麻油和盐放进去调味，炒熟即可食用。腊肉炒菜之前怎么处理...
答：腊肉炒菜加什么好吃又简单 功效：腊肉炒菜是一道美味的家常菜，腊肉富含蛋白质和脂肪，能够提供丰富的营养。同时，蔬菜与腊肉的搭配能够增加菜肴的口感和香味，既能增添食欲，又能使人得到能量的补充。材料：1. 腊肉：适量 2. 蔬菜：根据个人喜好选择，如豆角、豆芽、菜心等 3. 老抽：适量 4. 料酒：...
答：口感极佳。4. 腊肉炒豆腐：将腊肉切成丁状，与豆腐一起炒制，腊肉的咸香味可以提升豆腐的鲜美。5. 腊肉炒土豆丝：将腊肉切成细丝，与土豆丝一起炒制，腊肉的咸香味可以增强土豆的口感和味道。当然，以上只是一些常见的搭配方式，你还可以根据个人口味或食材的情况进行创新搭配，尝试出更多美味的菜品。
答：又不失芥兰本身的清新。四、青椒炒腊肉 青椒的辣味与腊肉的咸香完美融合，为整道菜肴增添了一丝鲜辣的味道。同时，青椒的爽脆口感也能中和腊肉的油腻，让人回味无穷。腊肉炒菜的搭配多种多样，可以根据个人口味和季节选择相应的蔬菜进行搭配。无论是家常便饭还是招待客人，都是非常好的选择。
答：一，腊肉炒粉条 材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。做法：1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！2、起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的...
答：青椒：腊肉炒青椒是一道非常经典的菜肴。青椒的清脆口感与腊肉的香浓相得益彰，简单快捷又美味。在炒制时，可以先将腊肉煸炒出油，再加入切条的青椒快速翻炒，调味后即可出锅。豆角：豆角含有丰富的膳食纤维，与腊肉一起炒制，不仅能够吸收腊肉的油脂，还能增加菜肴的营养价值。豆角需要先焯水去除豆腥味，...
答：1、主要食材：胡萝卜，湖南腊肉，芹菜，木耳。2、做法：所有材料切片；先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起；再把湖南腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。3、胡萝卜：一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、...
答：盛出备用。5、油再次烧热后倒入干辣椒，葱段，姜片，蒜片，翻炒出香味，放入腊肉翻炒片刻。6、倒入菜花翻炒，依次加入酱油，料酒，翻炒均匀，淋一勺米酒盖盖焖三五分钟，看菜花变色即可。7、少许盐，一定不要多加呦！翻炒均匀，一勺辣椒蘸料，没有可以用少许辣椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
答：土豆丝：土豆丝是北方常见的搭配，土豆丝炒腊肉口感软糯，腊肉的香味能够很好地渗透到土豆丝中，非常美味。茄子：茄子口感软糯，吸收力强，能够很好地吸收腊肉的香味，使菜肴的味道更加浓郁。豆腐：豆腐口感嫩滑，营养丰富，与腊肉一起炒制，既能增加菜肴的营养价值，又能增加口感的层次感。青椒：青椒口感...
