痛风患者能吃豆腐等豆制品吗？量多少呢？
一般来说，痛风患者是不宜吃豆制品的，但是如果特别特别想吃，可以吃一两小口，尝个味就好，控制摄入量。下面就和小编一起来看看豆制品的相关作用和不适宜人群吧。
一、豆制品的功效与作用
豆制品本身是一种非常有营养的食品，具有极多的功效和作用。
中国是大豆的故乡，豆制品是由大豆、小豆、蚕豆等豆类为主要原料加工成产而成的，可以预防骨质疏松、提高免疫力、预防便秘、预防心脑血管疾病、利于更年期的缓解等等。而且豆制品大多做法简单，方便食用，基本是家家户户的日常小菜。
二、豆制品对痛风患者的危害
虽然豆制品富有极大的营养，但是对于痛风患者却是一大忌食。
痛风患者之所以患病其中一个主要因素是体内的血尿酸水平呈升高的不正常状态，所以痛风患者不适宜尺高嘌呤的食物，而一般豆制品是属于高嘌呤的食物，比如豆腐等等，因此才说痛风患者不适宜吃豆制品。食用这类高嘌呤食物会导致机体内血尿酸水平升高，这是不利于痛风患者的，会诱发痛风。
三、豆制品还有哪些不适宜人群
豆制品除了对于痛风患者是一大忌食之外，还有一些人群也不适宜多吃。
比如老年人不宜多食，由于年龄的增长，身体的代谢能力以及吸收能力都明显下降，而植物蛋白的代谢变化会加重肾脏的负担。比如青春期的孩子不宜多食，过多摄入豆制品会导致性早熟，从而使得青春期的孩子过度成熟发育。比如孕妇不宜多食，过度食用会造成胎儿日后不正常的发育等等。
综上就是豆制品的一些功效和作用以及对于一些不适宜的人群的危害。无论什么东西都有适宜和不适宜，但是总的来说，多吃必反，就是任何东西过度食用都是有弊端的。
我们都知道豆腐由黄豆加工而来，每100g黄豆的嘌呤含量大约为116.5mg，属于中嘌呤食物（当每100g食物嘌呤含量为25-150mg时，为中嘌呤食物；高于150mg为高嘌呤食物可能会发现，这些高嘌呤食物都是味道鲜美的，因为“鲜”真的与嘌呤有关！简而言之，得了痛风病就好像与美食无缘了。、痛风性结节和痛风性肾病等疾病。所以说吃一顿高嘌呤的食物，无异于注射高浓度的尿酸，所以饮食的嘌呤也要注意摄入。
这是因为尽管高蛋白含量的食品含有大量的嘌呤，会增加体内嘌呤的产生，但这类饮食通常也会增加尿酸的排泄，甚至可能降低血浆中尿酸的水平。认为豆腐也属于高嘌呤食物，食用后会增加痛风急性发作的风险，但实际上，这种认识并不正确，豆腐属于低嘌呤食物，痛风患者完全可以进食。还说的振振有词，说什么因为我是黄豆做的，是豆制品，豆制品嘌呤很高，痛风病人吃了我会发作的。说得连我自己都相信了。
其实黄豆嘌呤含量挺高的，据分析100克的黄豆中大约有200毫克的嘌呤，从这能看出黄豆的嘌呤含量快赶上动物内脏的嘌呤含量了，因此痛风患者是不宜吃黄豆的；在生活中，确实也有很多朋友，一喝豆浆，或者一吃豆芽，就会诱发痛风的发作，对于这样的情况，对于进食豆类或豆制品，当然是值得注意的。为什么通常都建议痛风患者要少吃高嘌呤食物呢？因为人体血尿酸水平是相对平衡的状态，会在420μmol/L上下波动，但是当尿酸生成过多或者肾排泄异常就会发生高尿酸血症；痛风患者血尿酸水平波动太大，就会出现急性痛风性关节炎。
痛风发作的病理基础是高尿酸血症，控制痛风发作，要先积极控制血尿酸水平，所以患者在非药物治疗中最核心的是需要控制饮食，以低嘌呤类的饮食为主，避免进食肉汤、动物内脏等高嘌呤食物，同时需要积极戒酒，适当增加体育锻炼。
痛风病人的饮食原则是要避免高嘌呤食物的摄入，限制中嘌呤食物的摄入，一定要戒烟戒酒，尽量不食动物内脏以及各种蟹贝类海鲜，浓肉汤等，少食鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉，各种豆类及豆制品，坚果等，可以多吃新鲜的水果，蔬菜，鸡蛋，牛奶等，多喝水以促进尿酸排泄，防止急性发作。
（1）痛风病人可吃豆腐和豆制品。国内外研究支持这个观点。如2011年有6项流行病学调查提示，食用豆腐和豆制品与高尿酸血症或痛风无关。2017年英国风湿病协学会发表的痛风管理指南也指出，鼓励痛风病人摄入大豆和植物蛋白。这可能有两个原因，一是豆类食品属于植物类蛋白，所含的植物嘌呤与动物嘌呤不同；二是豆制品制作过程中，部分嘌呤会随着豆浆水溶解而被滤出，嘌呤含量大幅度降低。
（2）不过，临床工作中确实发现，某些特别爱吃豆制品的痛风患者，在大量食用后，痛风出现了发作，这可能与个体差异、所吃的量过大或同时吃了其他高嘌呤食物有关。所以，为防止发作，这类患者还是尽量少吃豆腐、豆制品等。
（3）另外，不同的豆制品诱发发作可能也有差异，如黄豆、黑豆、豆腐干、红豆、豆浆、豆腐、绿豆等属于中低嘌呤食物，痛风患者可适当摄入，诱发痛风风险较低；而绿豆芽、黄豆芽属于高嘌呤食物，长期摄入可能会增加痛风发病风险。
答：结论就是：能不能吃因豆制品而异，此外还要看尿酸值是正常、偏高，还是急性发作期，如果尿酸是平稳期，可以少吃豆腐、豆浆，如果是痛风急性发作期，禁止所有豆制品和其它高嘌呤食物。豆浆、豆腐可以吃几口调和食物的味道；黄豆、腐竹和豆皮尽量避免吃，就怕吃一口停不下来。另外，在同一餐或者同一天中有...
答：痛风病人可以少量食用豆腐或者豆制品，豆类食品和豆制品的嘌呤含量相对较高，与肉类的嘌呤相差无几，但是豆制品中的嘌呤属于食物嘌呤，人体摄入以后消化、吸收利用率相对较低，所以通常情况下患者不会出现尿酸的大幅度波动。部分患者在食用豆制品以后会出现局部关节肿胀、疼痛等急性症状，这类患者应当避免进食豆...
答：患痛风的人，在非急性发作期是可以适量食用豆腐的。部分豆类（干豆）确实属于较高嘌呤食物，但因为嘌呤溶于水的特性，在豆类加工的过程中会有流失，因此当黄豆加工成豆腐、豆腐皮、豆浆等豆制品后，其嘌呤含量大幅下降。其中，豆腐的嘌呤含量为 20mg/100g，豆浆的嘌呤含量为 22mg/100g，都属于低嘌呤食...
答：3、控制豆类食物的摄入量。尽管痛风病人可以吃豆类，但因每人代谢能力不同，而且身体对豆类营养的吸收程度亦不同，为 避免豆类中所含嘌呤对身体带来危害，应尽量控制豆类食物的摄入量。每次在进食豆类食物时，都应控制在给自己规定100克或100克以内的量，切不可过多。另外，痛风病人还应视自己痛风发展情...
答：误区：大豆嘌呤含量高，所以痛风患者不能吃豆制品。干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛风缓解期，适量摄入大豆制品是可以的，建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆，摄入...
答：因此，除了黄豆、发芽豆等高嘌呤食物外，其他豆制品可以少量食用 ，如： 在缓解期可每天食用 50g 左右豆腐， 来补充蛋白质。03 痛风不能吃肉 不一定，要具体情况具体对待！我们常吃的肉分为红肉和白肉。其中来自哺乳动物身上的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉，属于红肉。而来自鱼类和鸡、鸭、鹅的肉...
答：豆腐属于豆制品，是含中嘌呤的食物。中嘌呤食物是指每100g食物含嘌呤50-150mg，痛风患者尤其是在急性关节炎发作期的时候，是要少吃或者不吃含中嘌呤食物的，因此痛风病人是不建议吃豆腐的。尽管豆腐含有丰富的营养价值，对人体也非常有益，尤其是对胃肠道，但是痛风病人还是要注意节制饮食。豆腐味甘、咸...
答：高尿酸血症和痛风间歇期的患者,只要控制好一天食物中嘌呤的总量,适量食用豆制品来替代豆类食品,是有益的。但如果在痛风急性发作期,还是不要吃豆类食品和豆制品为好。 再强调一下:我们吃的不是“干大豆”!不论豆浆、豆腐还是豆腐干,我们吃的豆制品都是经过加工的,嘌呤含量都会因加工过程而大大减少。 因此,我们平...
答：1、痛风的患者是可以少量吃豆制品的。2、因为目前发现摄入豆制品与痛风的急性发作没有密切的关系。痛风的患者在平时饮食上，主要是要减少高嘌呤类食物的摄入，主要有动物内脏、海产品以及一些肉类等，肉类主要是猪肉、牛肉、羊肉。同时，对痛风的患者建议不要喝白酒、啤酒、黄酒。建议痛风患者每天多吃新鲜...
答：一般来说100克的豆腐中所含有的嘌呤值是在70毫克左右，相对来说是比较低的，每种豆制品不同所以含有的嘌呤值也是不同的，例如100克的绿豆芽中就含有130克左右的嘌呤，这就是非常高的了和海鲜差不多。所以对于豆腐尿酸高和痛风的患者是可以放心食用的，但是要记住应该适量吃，毕竟嘌呤也不算低。还有...
