怎样做凉拌白菜心？清脆爽口超好吃！
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-07
家里之前买的白菜，做完蒸包后还留了一点白菜心，晚上熬点粥就不炒菜了，做个凉拌白菜心配粥喝，清脆爽口容易消化，对身体健康还有好处。下面我把凉拌白菜心做法说一下，喜欢的可以看看。
工具/材料
适量白菜心，适量蒜，一点小青葱，干红辣椒一个，适量盐，适量香醋和生抽。
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做完蒸包就剩这一点白菜心了 ，看着好鲜嫩，那我就用它做个凉拌白菜心，先把白菜心洗净控水待用。
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把控干水份的白菜心，如图切成细丝。切细点容易入味，切的太粗的话入味慢口感差，所以最好切细丝。
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准备适量蒜瓣，洗净切末待用。蒜量根据自己喜好来选择用多少蒜量，喜欢就多备些用，不喜欢就少用。
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干辣椒在这里主要是提味，当然喜欢葱香味的话也可以备些葱花，到时候一起炒香就可以了。
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把切好的白菜丝入盘待用，为了做点缀我特意取了点小青葱洗净切末，放在白菜丝上面，不但提味还好看。
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把切好的白菜丝先放青葱末后，加适量盐，再加一小勺香醋，还有一小勺生抽，都加好后待用。
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点火热锅凉油，油热后把准备好的蒜末和干红辣椒放入油锅，炒出香味后，关火把炒香的蒜辣椒和油一起浇在白菜丝上面，搅拌均匀就可以了。
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如图所示我们的凉拌白菜心就做好了，闻上去香味十足，尝一口清脆爽口特别好吃，还有我加上去的青葱末和炒香的红辣椒，看上去色香味俱全，好了可以开吃了。
答：最近特别喜欢吃清脆爽口的凉拌菜配热粥，昨天炒白菜后留了一点嫩白菜心，再找一根小胡萝卜就可以凑个凉拌菜了，家里还有一点香菜，正好排上用场，下面我把做法分享给大家，有兴趣的朋友可以看看。工具/材料 白菜心适量，胡萝卜一个，香菜少许，蒜瓣适量，辣椒面适量，食盐适量，生抽、香醋少许 取鲜嫩...
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答：在夏季的时候人们很喜欢凉拌大白菜，因为口感更佳的爽脆，开可以帮助我们健胃消食，所以说在生活中我们也可以自己动手制作凉拌大白菜，在家就可以享受它带来的美味体验。先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪...
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