请问日本人为什么喜欢吃金枪鱼鱼生呢，日本人认为吃那个有什么好处呢？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
为什么日本人喜欢吃生鱼片呢？
日本人喜欢吃鱼.
也喜欢吃比较稀少的东西.
推崇以吃过高级东西而骄傲.
我接触的日本人中,
都喜欢炫耀吃过高级稀少的食物,
例如鲸鱼(战后是庸俗品,目前鲸鱼禁止捕杀,成了高级品)
来到中国,也喜欢炫耀吃过眼镜蛇,穿山甲什么的.
所以我觉得,原因就是三个.
1.金枪鱼的美味
2.金枪鱼的营养价值
3.日本人喜欢炫耀的心态.
我在网上也看到了一个教授的发言.
マグロ騒动の问题点は… 元凶は日本人の异常な食欲
金枪鱼热的问题点是...元凶是日本人异常的食欲
「マグロは日本の食文化ではありません。
日本の食文化は、さまざまな旬の鱼をおいしく调理して食べること。
今年はカツオがおいしいですよ。ぜひ思いだしてほしい」と诉える。
金枪鱼不是日本的食文化,日本的食文化是,把各种鱼烹调成美味的料理.
例如今年的鲣鱼也很美味阿,我希望大家是这样想的.
http://www.maguro-jp.com/problem/japanese/
这里写了金枪鱼和日本人的关系.
マグロと日本人の歴史マグロ渔の歴史
日本におけるマグロ渔の歴史は意外に古く、江戸时代には骏河湾沿岸ですでに渔が行われていたという文献が残っています。その后明治时代に入り、日本本土沿岸にマグロが近寄らなくなったため、より远くでマグロ渔を行う必然性が出てきました。今で言うマグロ远洋渔业です。これに伴い自然と船舶开発技术の向上に迫られ、マグロ渔船の大型化・効率化が図られました。
こうした动向を経て1920年に、ディーゼルエンジンを搭载したマグロ渔船が登场しました。その后昭和になり、マグロだけでなくカツオなど他の鱼を一绪にとれるよう工夫された船も开発され、日本のマグロ渔は大きな隆盛を迎えました。この顷のマグロ渔は、远洋渔业と言っても赤道付近までで精一杯でしたが、现在では地球上あらゆる海洋上でマグロ渔が行われています。
食文化としてのマグロの歴史
まぐろと日本人の歴史は非常に古く、縄文时代のゴミ舍て场である贝冢から、マグロのホネが発见されています。このことから、相当昔から私たちの祖先がまぐろを食べていたことがわかります。
鲔を本格的に食べ始めたのもマグロ渔とほぼ同时期（江戸时代）ですが、この顷には、日本沿岸でとれた鲔をそのままさばき、ヅケにして食べていたようです。现在でもこの名残が、江戸前寿司などには残っていますよね。
ただここで注目したいのが、鲔を食べ始めた江戸时代には、日本人がナマモノを食べる方法を开発していたということです。また现在では鲔と言えばトロですが、昭和前期までは赤身が高级品として珍重されていたようです。
现在のマグロと日本人现在の私たち日本人の食生活において、鲔は欠かせない食材の1つですよね。これには、マグロ渔の技术革新が大きく影响を及ぼしています。先ほど、昭和初期までは赤身が重宝されていたと绍介しましたが、これは味の问题はもちろん、トロなどに用いられる部分がすぐに品质がわるくなることも関系しています。しかし1960年代から远洋渔业、つまり冷冻保存の技术が进歩したことで、トロなどの部分もおいしく安全に食べることができるようになったのです。
ある统计によると、日本人が平均してお寿司屋さんで鲔を食べる回数は、1周间～10日に1度のペースにまでのぼっているようです。食卓で刺身にして食べる回数も考えると、まぐろは日本人にとって一番身近な鱼と言っても过言ではないでしょう。
マグロと日本人、台湾人、中国人
まぐろは现在では、日本人だけの食材ではありません。1990年代には台湾で、2000年以降からは、中国でそれぞれまぐろブームが起き、现在では両国を中心にたいへんなまぐろブームが起きています。この10年ほどで鲔に対する需要が一気に高まったので、マグロの供给量が需要に追いつかなくなり、様々なマグロ问题を引き起こしているほどです。
これからのマグロと日本人このサイト内の他のページでも何度か绍介している通り、今后の日本人を取り巻くマグロの状况は、决して明るいものではありません。世界中のマグロ需要の高まりを受けて価格が高腾し、私たちの口に简単にまぐろが入らなくなる时代がすぐそこまで来ています。これ自体はたいへん残念なことですが、私たち日本人が最大のマグロ消费国である以上、天然资源の保全の立场からも、率先してなるべくまぐろを食べるのを控えなければならないのではないでしょうか？
金枪鱼知识介绍：
金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形，头大而尖，牙细小，尾柄细小，体青褐色，有淡色斑纹，背鳍两个几乎相近，背、臀鳍后各有8～10个小鳍，一般长50cm，有的可达100cm。金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。
金枪鱼营养分析：
1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3. 金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
金枪鱼适合人群：
一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者。
金枪鱼的十大功效
随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提金枪鱼高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品粉墨登场。目前它愈来愈被欧美等发达国家所青睐，现将这种美食的十大功效介绍如下： 一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品 金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。 二、能够保护肝脏，强化肝脏功能 现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。 三、防止动脉硬化 动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。 四、有效降低胆固醇含量 金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。 五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动 DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。 六、能够有效的预防缺铁性贫血 铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。 七、提供人体所必需的氨基酸 金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。 八、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择 肌肉。骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。 九、保持人体正常水分标准 经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。 十、是绿色蔬菜的最佳伴侣 金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳
啥叫日本人喜欢吃…… 我也喜欢吃！ 日本是岛国守着海不吃金枪鱼吃啥？
内陆城市的人觉得那玩意新鲜，是因为吃不到…… 味道鲜美 刺少 高蛋白， 谁不喜欢啊
不知道，对不起
为什么日本人爱吃鱼?是因为鱼多吗?
答：1、日本是个岛国，四面环海，鱼类资源比较丰富，北海道渔场的捕鱼量相当大，日本百姓可以说是靠海吃海。2、日本百姓自古以来就喜欢吃鱼，具有一定的饮食文化传统，日本早期就以食鱼为生。海鱼一直是日本人从古至今的主要食物和营养来源。3、鱼类食品的价格比较便宜，滋味鲜美，富含蛋白质、矿物质、多种...
金枪鱼为什么最好生吃呢?难道不会有寄生虫吗?
答：其实金枪鱼片没有咱们想象中那样糟糕，作为在深海里生存的鱼类，金枪鱼没有一般鱼类的土腥味。加上它油脂含量丰富，它的口感像极了没有味道的冰淇淋。所以一般情况下，日本人会搭着芥末和酱油一起吃。当然，就算金枪鱼生吃口感更好，但大家还是喜欢将它煮熟再吃。自从人类学会用明火烹饪食物后，茹毛饮血的...
日本人为什么爱吃鱼
答：4. 日本人的食鱼方式多样，包括生食、熟食、干制和腌制等，其中生鱼片最为珍贵。无论是国宴还是平民聚餐，招待生鱼片都被视为最高的礼节。5. 一般的生鱼片常用鲣鱼、鲷鱼和鲈鱼制作，而最高档的生鱼片则是金枪鱼生鱼片。在宴会开始时，会放一缸活鱼，现场捞取并宰杀，去皮去刺，切成透明状的薄片。
日本人为什么爱吃鱼
答：比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵，国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片，开宴时，放上一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片。
金枪鱼生吃还是熟吃
答：但是相较于其他国家，日本在吃金枪鱼这方面实在是影响深远，美国人虽然也大规模消费金枪鱼，可几乎都是罐头。如此一来，使得许多人吃金枪鱼都爱跟日本学吃生的。金枪鱼的介绍 金枪鱼是一种红肉鱼，这是由于其肌肉中含有大量的肌红蛋白造成的。金枪鱼是一种非常受欢迎的海产品，具有很高的经济价值。人们经常...
日本人为什么有吃生鱼片习惯
答：日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ)。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。那「サシミ」（刺身）的由来是？也可写成指身...
日本人为什么爱吃鱼
答：日本人的吃鱼方式多样，包括生食、熟食、干制和腌制等。特别是生鱼片，它不仅是日本料理中的珍品，而且在国宴或私人宴请中被视为最高的款待礼仪。通常，生鱼片会选用鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼等鱼类来制作，而其中最高级的生鱼片非金枪鱼莫属。在正式的宴会上，可能会放置一缸活鱼，现场捞起并宰杀，然后去皮去刺...
日本美食小吃介绍 :生鱼片: 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼...
答：不是，日本人基本不会吧碰到肝吸虫 第一，肝吸虫一般是生活在淡水里的，日本的鱼很多都是从海里捞上来的，所以肝吸虫早死了 第二，日本对食物监管十分严格，在中国有人出生鱼片吃出问题之前，我从没有听说过日本人会因吃生鱼片而出事
日本料理中的生鱼片为什么可以生吃?
答：生鱼片在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼，在古代那可是刺身中的上品呢。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。切生...
为什么有那么多人喜欢吃刺身呢?
答：鱼活着时，一旦体内的ATP被分解，立即就会再生出来，所以肌苷酸的含量非常少。当鱼死后，ATP的再生反应停止，随着时间的推移，ATP被自然分解，肌苷酸慢慢地就会积累起来。可以说，刺身放置一段时间之后，肌苷酸含量变得比较丰富，味道就更好了。为什么新鲜的刺身很美味？可是，大多数人喜欢吃刚刚活杀的鱼做...
日本是岛屿国家，有吃海产的传统。生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。
切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。
吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。生鱼片盘中还经常点缀着白萝卜丝，海草，紫苏花等，体现出日本人亲近自然的食文化。
日本国菜为生鱼片。日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言.
日本作为一个靠海的国家，周围都是海域。而且它的纬度比较高，海水受到污染的机会是很小的。深海里的鱼类，寄生虫数量较少。
正是因为它靠海，所以日本的海鲜产业在相较于其他国家是非常发达的。我们的认知中，日本海鲜是一直都是非常出名的，受污染小，所以很少带有寄生虫，所以直接食用以后对身体也不会有什么危害。
日本的海鱼跟河鱼相比较，海鱼体内的寄生虫更少。日本人认为，对于生鱼片来说，生吃的口感比熟吃更加鲜美，生吃才能真正展现出海鲜的原汁原味。在他们吃生鱼片时，会沾些酱料和芥末等调料，这两种调料也是具有杀菌功能的。不过，虽然日本人他们是吃生鱼片，但他们会将鱼片低温冷冻处理，寄生虫低温杀死。还会通过冷冻的形式进行保存，虽然做不到完全没有寄生虫，但是有技术的师傅加工过后，就会更加安全。
日本人对于生鱼片的做法的安全性，哪种鱼吃上去安全，是非常了解和掌握的。而且他们对于这些方面是非常敏感的。毕竟，海鲜受到很少的污染不代表没有污染，里面还是会带有少量的寄生虫，处理过之后就会减少安全上面的隐患。所以即使日本人吃生鱼片，他们也不害怕有寄生虫，他们的健康也不会有什么问题。而且海鲜的营养价值非常的高，对于人的身体健康也是有好处的。
日本人喜欢吃鱼.
也喜欢吃比较稀少的东西.
推崇以吃过高级东西而骄傲.
我接触的日本人中,
都喜欢炫耀吃过高级稀少的食物,
例如鲸鱼(战后是庸俗品,目前鲸鱼禁止捕杀,成了高级品)
来到中国,也喜欢炫耀吃过眼镜蛇,穿山甲什么的.
所以我觉得,原因就是三个.
1.金枪鱼的美味
2.金枪鱼的营养价值
3.日本人喜欢炫耀的心态.
我在网上也看到了一个教授的发言.
マグロ騒动の问题点は… 元凶は日本人の异常な食欲
金枪鱼热的问题点是...元凶是日本人异常的食欲
「マグロは日本の食文化ではありません。
日本の食文化は、さまざまな旬の鱼をおいしく调理して食べること。
今年はカツオがおいしいですよ。ぜひ思いだしてほしい」と诉える。
金枪鱼不是日本的食文化,日本的食文化是,把各种鱼烹调成美味的料理.
例如今年的鲣鱼也很美味阿,我希望大家是这样想的.
http://www.maguro-jp.com/problem/japanese/
这里写了金枪鱼和日本人的关系.
マグロと日本人の歴史マグロ渔の歴史
日本におけるマグロ渔の歴史は意外に古く、江戸时代には骏河湾沿岸ですでに渔が行われていたという文献が残っています。その后明治时代に入り、日本本土沿岸にマグロが近寄らなくなったため、より远くでマグロ渔を行う必然性が出てきました。今で言うマグロ远洋渔业です。これに伴い自然と船舶开発技术の向上に迫られ、マグロ渔船の大型化・効率化が図られました。
こうした动向を経て1920年に、ディーゼルエンジンを搭载したマグロ渔船が登场しました。その后昭和になり、マグロだけでなくカツオなど他の鱼を一绪にとれるよう工夫された船も开発され、日本のマグロ渔は大きな隆盛を迎えました。この顷のマグロ渔は、远洋渔业と言っても赤道付近までで精一杯でしたが、现在では地球上あらゆる海洋上でマグロ渔が行われています。
食文化としてのマグロの歴史
まぐろと日本人の歴史は非常に古く、縄文时代のゴミ舍て场である贝冢から、マグロのホネが発见されています。このことから、相当昔から私たちの祖先がまぐろを食べていたことがわかります。
鲔を本格的に食べ始めたのもマグロ渔とほぼ同时期（江戸时代）ですが、この顷には、日本沿岸でとれた鲔をそのままさばき、ヅケにして食べていたようです。现在でもこの名残が、江戸前寿司などには残っていますよね。
ただここで注目したいのが、鲔を食べ始めた江戸时代には、日本人がナマモノを食べる方法を开発していたということです。また现在では鲔と言えばトロですが、昭和前期までは赤身が高级品として珍重されていたようです。
现在のマグロと日本人现在の私たち日本人の食生活において、鲔は欠かせない食材の1つですよね。これには、マグロ渔の技术革新が大きく影响を及ぼしています。先ほど、昭和初期までは赤身が重宝されていたと绍介しましたが、これは味の问题はもちろん、トロなどに用いられる部分がすぐに品质がわるくなることも関系しています。しかし1960年代から远洋渔业、つまり冷冻保存の技术が进歩したことで、トロなどの部分もおいしく安全に食べることができるようになったのです。
ある统计によると、日本人が平均してお寿司屋さんで鲔を食べる回数は、1周间～10日に1度のペースにまでのぼっているようです。食卓で刺身にして食べる回数も考えると、まぐろは日本人にとって一番身近な鱼と言っても过言ではないでしょう。
マグロと日本人、台湾人、中国人
まぐろは现在では、日本人だけの食材ではありません。1990年代には台湾で、2000年以降からは、中国でそれぞれまぐろブームが起き、现在では両国を中心にたいへんなまぐろブームが起きています。この10年ほどで鲔に対する需要が一気に高まったので、マグロの供给量が需要に追いつかなくなり、様々なマグロ问题を引き起こしているほどです。
これからのマグロと日本人このサイト内の他のページでも何度か绍介している通り、今后の日本人を取り巻くマグロの状况は、决して明るいものではありません。世界中のマグロ需要の高まりを受けて価格が高腾し、私たちの口に简単にまぐろが入らなくなる时代がすぐそこまで来ています。これ自体はたいへん残念なことですが、私たち日本人が最大のマグロ消费国である以上、天然资源の保全の立场からも、率先してなるべくまぐろを食べるのを控えなければならないのではないでしょうか？
金枪鱼知识介绍：
金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形，头大而尖，牙细小，尾柄细小，体青褐色，有淡色斑纹，背鳍两个几乎相近，背、臀鳍后各有8～10个小鳍，一般长50cm，有的可达100cm。金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。
金枪鱼营养分析：
1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3. 金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
金枪鱼适合人群：
一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者。
金枪鱼的十大功效
随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提金枪鱼高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品粉墨登场。目前它愈来愈被欧美等发达国家所青睐，现将这种美食的十大功效介绍如下： 一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品 金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。 二、能够保护肝脏，强化肝脏功能 现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。 三、防止动脉硬化 动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。 四、有效降低胆固醇含量 金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。 五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动 DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。 六、能够有效的预防缺铁性贫血 铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。 七、提供人体所必需的氨基酸 金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。 八、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择 肌肉。骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。 九、保持人体正常水分标准 经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。 十、是绿色蔬菜的最佳伴侣 金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳
啥叫日本人喜欢吃…… 我也喜欢吃！ 日本是岛国守着海不吃金枪鱼吃啥？
内陆城市的人觉得那玩意新鲜，是因为吃不到…… 味道鲜美 刺少 高蛋白， 谁不喜欢啊
不知道，对不起
答：1、日本是个岛国，四面环海，鱼类资源比较丰富，北海道渔场的捕鱼量相当大，日本百姓可以说是靠海吃海。2、日本百姓自古以来就喜欢吃鱼，具有一定的饮食文化传统，日本早期就以食鱼为生。海鱼一直是日本人从古至今的主要食物和营养来源。3、鱼类食品的价格比较便宜，滋味鲜美，富含蛋白质、矿物质、多种...
答：其实金枪鱼片没有咱们想象中那样糟糕，作为在深海里生存的鱼类，金枪鱼没有一般鱼类的土腥味。加上它油脂含量丰富，它的口感像极了没有味道的冰淇淋。所以一般情况下，日本人会搭着芥末和酱油一起吃。当然，就算金枪鱼生吃口感更好，但大家还是喜欢将它煮熟再吃。自从人类学会用明火烹饪食物后，茹毛饮血的...
答：4. 日本人的食鱼方式多样，包括生食、熟食、干制和腌制等，其中生鱼片最为珍贵。无论是国宴还是平民聚餐，招待生鱼片都被视为最高的礼节。5. 一般的生鱼片常用鲣鱼、鲷鱼和鲈鱼制作，而最高档的生鱼片则是金枪鱼生鱼片。在宴会开始时，会放一缸活鱼，现场捞取并宰杀，去皮去刺，切成透明状的薄片。
答：比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵，国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片，开宴时，放上一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片。
答：但是相较于其他国家，日本在吃金枪鱼这方面实在是影响深远，美国人虽然也大规模消费金枪鱼，可几乎都是罐头。如此一来，使得许多人吃金枪鱼都爱跟日本学吃生的。金枪鱼的介绍 金枪鱼是一种红肉鱼，这是由于其肌肉中含有大量的肌红蛋白造成的。金枪鱼是一种非常受欢迎的海产品，具有很高的经济价值。人们经常...
答：日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ)。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。那「サシミ」（刺身）的由来是？也可写成指身...
答：日本人的吃鱼方式多样，包括生食、熟食、干制和腌制等。特别是生鱼片，它不仅是日本料理中的珍品，而且在国宴或私人宴请中被视为最高的款待礼仪。通常，生鱼片会选用鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼等鱼类来制作，而其中最高级的生鱼片非金枪鱼莫属。在正式的宴会上，可能会放置一缸活鱼，现场捞起并宰杀，然后去皮去刺...
答：不是，日本人基本不会吧碰到肝吸虫 第一，肝吸虫一般是生活在淡水里的，日本的鱼很多都是从海里捞上来的，所以肝吸虫早死了 第二，日本对食物监管十分严格，在中国有人出生鱼片吃出问题之前，我从没有听说过日本人会因吃生鱼片而出事
答：生鱼片在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼，在古代那可是刺身中的上品呢。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。切生...
答：鱼活着时，一旦体内的ATP被分解，立即就会再生出来，所以肌苷酸的含量非常少。当鱼死后，ATP的再生反应停止，随着时间的推移，ATP被自然分解，肌苷酸慢慢地就会积累起来。可以说，刺身放置一段时间之后，肌苷酸含量变得比较丰富，味道就更好了。为什么新鲜的刺身很美味？可是，大多数人喜欢吃刚刚活杀的鱼做...
