鸡蛋果百科

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
鸡蛋果又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。
目录
1.形态特征
2.分布范围
3.种植技术
4.选购技巧
5.营养价值
形态特征
草质藤本,长约6米;茎具细条纹,无毛。叶纸质,长6-13厘米,宽8-13厘米,基部楔形或心形,掌状3深裂,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体,无毛。
聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生;花芳香,直径约4厘米;花梗长4-4.5厘米;苞片绿色,宽卵形或菱形,长1-1.2厘米,边缘有不规则细锯齿;萼片5枚,外面绿色,内面绿白色,长2.5-3厘米,外面顶端具1角状附属器;花瓣5枚,与萼片等长;外副花冠裂片4-5轮,外2轮裂片丝状,约与花瓣近等长,基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,内3轮裂片窄三角形,长约2毫米;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,高约1-1.2毫米;花盘膜质,高约4毫米;雌雄蕊柄长1-1.2厘米;雄蕊5枚,花丝分离,基部合生,长5-6毫米,扁平;花药长圆形,长5-6毫米,淡黄绿色;子房倒卵球形,长约8毫米,被短柔毛;花柱3枚,扁棒状,柱头肾形。浆果卵球形,直径3-4厘米,纵径5~7厘米,横径4~6厘米,无毛,熟时紫色,幼果绿色,成熟果紫色,单果重60~120克,果壳坚韧,果浆黄色。果皮革质坚韧,光滑。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。
分布范围
栽培于广东、海南、福建、云南、台湾,有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。原产大小安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。
种植技术
选地建园
选择适宜地块建园,鸡蛋果对土壤要求不高,建议选择背风向阳的砂壤土的缓坡地、台地或平地,以富含有机质、排水良好、土层深厚、pH值5.5~6.5、交通方便,便地守护的地块为宜。选地后及时进行搭架,鸡蛋果为蔓生果树,因此要及时搭架,可采用篱架、棚架、T形架或简易竹竿支架等,庭院栽植可选择大棚架。棚架材料可用木柱、铁线、竹柱、水泥柱、石柱等,一般架高以1.8~2.5米为宜。按株行距(2~3)米(3~4)米挖穴,穴规格为70厘米70厘米70厘米,栽植750~1050株/hm2为宜,盛产期后密度1.21.5米规格的可根据树势情况留1砍1或留2砍1,以增加株距。一般选在阴天或雨后晴天进行定植,定植时分层填土、压实,并理顺根系,可用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀作定植土或盖土。栽后浇定根水,并覆盖薄膜或稻草。
定植
定植时间:视苗的高度而定,苗高达25厘米以上即可定植,有浇水条件的地块可即早定植,缺水地块最好待雨季开始的5~6天月份定植。雨季开始前定植的由于天气干燥,每隔10~15天浇一次水,常保土壤潮湿。种植密度:鸡蛋果为蔓性果树,枝蔓延长,因此棚架式栽培以行距2米,株距2-3米为宜,亩种200株左右;单线篱式栽培行距1.7-1.8米,株距3.5-4米为宜,亩植100株左右。
田间管理
育苗者苗高8厘米左右定苗,间去过密弱苗,株距4-5厘米留苗1株。定植后,每年中耕除草4次,在秋季收果和春季返青时分别施肥1次,以厩肥、磷、钾肥为主。茎藤长30厘米以上搭架引藤攀援。孕蕾至结果期间,遇干旱天气,应及时灌溉。
水肥管理
鸡蛋果喜湿润,但忌积水又怕干旱,积水时要及时排干水,干旱时要勤灌水,特别是挂果期,需水量大,要灌足水。科学进行施肥,新植的鸡蛋果,前期以氮肥为主,混合花生麸水淋施,每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤,每株每月两次,施肥量随苗木长大而增加,并配合叶面肥喷施。为促进早生快发,种后7天开始淋2次爱多收,相隔时间为7天,每小包兑水60公斤;进入产期后,应增施磷钾肥,促进花芽分化,每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥,以农家肥为主,每株施农家肥20公斤,钙镁磷肥0.5公斤。开花后15天内是果实迅速膨大期,应加强肥水管理,特别是增加钾肥的施用,促果实迅速膨大;每年树两旁交替进行。
整形修枝
上架:幼苗恢复生长后,及时抹去侧芽,促使主蔓增粗,当主蔓长到50-1500px时。应设立支柱来引导上架。1-2年生树修剪:主要采用复式修剪法(双层四大特点整形方法),当主蔓长到70-2000px时摘心留侧蔓2个,分别上架,作为第一层主蔓;当植株长到150-4000px时,再分别从每个侧蔓上留出两个侧蔓,作为第二层主枝,分别牵引向反方向上架,形成双层四大枝蔓整形,此期间应将2000px以下和80-4000px间的侧枝萌芽,萌枝全部疏除或抹掉。
成年树修剪:为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪,但忌重剪。冬季最后一批果实成熟收获后,所有的结果枝都从基部重剪,留3-150px。
冬季防冻
气温低的地区应注意防寒、防冻,可用草席、桔杆、薄膜等遮盖。同时剪除秋嫩叶,将大部份枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口,以免整株冻死。
果实采收
适时采收,果实变紫红或黄后采收,也可以等果实成熟自然脱落后,从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地,应及时捡拾,最好在果实落地3天内收拾,否则果实受日晒雨淋,容易腐烂。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异,一般5—6月开的花,花后40—60天成熟,7—8月开的花需60—80天成熟,9月开的花需要80—90天成熟,10月或以后开的花则需要90天以上,果实才能成熟。鸡蛋果是一种热带藤本常绿果树,寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬,可作饲料和提取果胶,果实球形或长圆球形,内有黄色果汁和黑色种子,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等,营养丰富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味,风味浓郁,芳香怡人,可鲜食和加工,可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片,主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。
病虫防治
主要病害有苗期猝倒病,疫病,花叶病毒病,茎基腐病等。
防治方法:
1、要选择干净土壤栽植,保持田间土壤含水量,防止积水,远离各种瓜类,茄果类蔬菜与香蕉,及时清除烧毁病叶、病枝。
2、药物防治
苗期猝倒病:猝倒立枯灵800倍液,苗菌敌800-1000倍液;疫病:世高1000-2000倍液,丙森锌600-800倍液。花叶病毒病:小叶黄绝1000-1500倍液,病毒灵1500-2000倍液,菌毒毙2000-2500倍液。茎基腐病:多菌灵500-800倍液。
主要虫害
主要虫害有潜叶蝇、蓟马、螨类等。
防治方法:潜叶蝇:斑潜皇2500-3000倍液,阿维菌素6000-10000倍液。蓟马:喜讯3000倍液。螨类:红白螨死3000-4000倍液,利劈螨1500-3000倍液。
预防措施
预防为主,综合防治为辅,提倡生态防治,把病虫害控制在发病初期。
注:以上农药禁止在采果前30天使用,否则食后对人体健康有害。
选购技巧
1.从外观看:种在山上的鸡蛋果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。2.看果肉:山上成熟的鸡蛋果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。3.从风味上:鸡蛋果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。
营养价值
第一,鸡蛋香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;
第二,鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;
第三,因为鸡蛋果入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处;
第四,美容养颜,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。


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