米的含糖量高还是面的含糖量高？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
米的含糖量高还是面的含糖量高？
米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了
糖尿病人最好不吃!
我没数据
米的成分只要是碳水化合物,会与唾液反应成麦蚜糖一类的糖份,而且,米的热量极大.
尤其是经多次加工的米,纤维素以及维生素含量基本没有,对身体没有好处.
所以不管是糖尿病人还是正常人,尽量少吃米.当然,只经过少次加工的米,如糙米,糠米等除外了.
米和面那个含糖量高
答：面稍高一点 面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖 ...
米和面哪个含糖高
答：你的含糖量比面的含糖量要高，面食含糖分56.3%。升糖指数81.68分。而大米含糖76%。升糖指数88%。所以说。大米饼面含糖量高。
大米与白面哪个含糖量高
答：当然是面食高了，糖尿病的人就不让多吃面食
面粉和大米到底哪个含糖量高
答：一般而言，大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，面粉含糖量高于大米。拓展阅读：含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要，是人体能量的重要来源，每天都要摄入。含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等；含糖量在8%—10%之间的水果：梨...
面条和米饭哪个含糖量高
答：面条比米饭含糖量更高。米饭的淀粉要比面食要更低些，因为大米中有氨基酸，而面条中主要成分是淀粉，淀粉进食之后便会变成糖分。所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。面条和米饭哪个含糖量高 米含糖量大约是72%，面条含糖量大约是73%，两者相差不大但面粉的主要成分是淀粉，淀粉通常经过胃肠...
面食含糖量高还是米饭高
答：面食比米饭含糖量高。因为面食中麦芽糖的含量比米饭多，所以面食中的营养成分和米饭几乎一样，面包、饼干等食物含糖量更高。大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素（尤其是维生素B1）含量高于精米，但大米...
大米和面粉哪个含糖量高
答：据营养学家的实验分析，大米的含糖量大致在72%左右，而面粉的含糖量则在74%左右，所以从数据上看，面粉的含糖量更高。从生活的直观感受上看，吃面食也比大米饭更有能量，由此也能得出面粉的含糖量比大米稍高。面粉 面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉...
大米和面粉哪个含糖量高?
答：面粉含糖量高。一般情况下，相同重量的大米和面粉相比较，面粉的含糖量要稍高于大米。因为面粉的主要成分是淀粉，淀粉经胃肠消化后会转化成糖类，而大米中含有多种氨基酸和少量的淀粉，糖类也会稍低一些。对于需要减肥的人群来说，可适当食用一些米饭，但是对于面食的摄入要稍加控制，容易引起肥胖。面粉...
米饭和面条哪个含糖量高
答：面条的含糖量是56.3%、升糖指数是81.6%；米饭的含糖量76%、升糖指数是88%，所以说米饭的含糖量比面条高，都属于高升糖指数食物。虽然米饭和面食都属于碳水化合物，但是米饭中的营养物质相对较为均衡，除了淀粉外，还含有一定量的膳食纤维以及氨基酸等物质。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（...
大米和面粉哪个含糖量高?
答：含糖高的食物在我们的生活中主要有 第一，含淀粉类高的食物比如土豆红薯芋头。第二，面粉。比如面条，馒头，面包等。第三，我们常吃稀饭糖分也比较高。第四，常见的一些水果。比如橘子，橙子，西瓜或者是一些热带的水果等含的糖分都比较高。在这里教给大家一个小窍门。含糖份高的水果就是水份很多的...
问题换成哪个能量高或者哪个淀粉含量高更恰当。因为它们哪个都不直接含糖，淀粉部分转化成糖。但是面的淀粉含量稍高于米。
对于糖尿病患者吃米会比吃面食品好。可以多吃点豆制品，和鱼类要注意低盐、低脂、低糖饮食。
和白面粉相比，白面粉的含糖量略高，因为面食中的营养成分和大米几乎一样，只是每样都比大米中的略多，但含糖量差不多。但是面食做成食物后，糖分会更多。比如米饭煮熟后每100克含177卡路里，而面食做成馒头，每100克含233卡路里。可见，白面和大米做成食品后含糖量都很高，但是白面的含糖量比大米高很多。
一般而言，大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，面粉含糖量高于大米。
白面还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽之类的，但是并不是说摄入的糖就是这么多，碳水化合物消化吸收以后可以转化成糖吸收。
扩展资料：
糖类的鉴定
糖类既是生物体重要的机构物质，也是生物体维持生命活动的主要来源。此外，糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白，在生命活动中发挥重要作用。
根据是否具有还原性，将糖类分为还原性糖和非还原性糖。单糖、麦芽糖、乳糖等还原性糖与斐林试剂反应，可以产生砖红色沉淀。因此，实验中常用斐林试剂来检测还原性糖的存在。
参考资料来源：百度百科-糖类
米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了
糖尿病人最好不吃!
我没数据
米的成分只要是碳水化合物,会与唾液反应成麦蚜糖一类的糖份,而且,米的热量极大.
尤其是经多次加工的米,纤维素以及维生素含量基本没有,对身体没有好处.
所以不管是糖尿病人还是正常人,尽量少吃米.当然,只经过少次加工的米,如糙米,糠米等除外了.
答：面稍高一点 面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖 ...
答：你的含糖量比面的含糖量要高，面食含糖分56.3%。升糖指数81.68分。而大米含糖76%。升糖指数88%。所以说。大米饼面含糖量高。
答：当然是面食高了，糖尿病的人就不让多吃面食
答：一般而言，大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，面粉含糖量高于大米。拓展阅读：含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要，是人体能量的重要来源，每天都要摄入。含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等；含糖量在8%—10%之间的水果：梨...
答：面条比米饭含糖量更高。米饭的淀粉要比面食要更低些，因为大米中有氨基酸，而面条中主要成分是淀粉，淀粉进食之后便会变成糖分。所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。面条和米饭哪个含糖量高 米含糖量大约是72%，面条含糖量大约是73%，两者相差不大但面粉的主要成分是淀粉，淀粉通常经过胃肠...
答：面食比米饭含糖量高。因为面食中麦芽糖的含量比米饭多，所以面食中的营养成分和米饭几乎一样，面包、饼干等食物含糖量更高。大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素（尤其是维生素B1）含量高于精米，但大米...
答：据营养学家的实验分析，大米的含糖量大致在72%左右，而面粉的含糖量则在74%左右，所以从数据上看，面粉的含糖量更高。从生活的直观感受上看，吃面食也比大米饭更有能量，由此也能得出面粉的含糖量比大米稍高。面粉 面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉...
答：面粉含糖量高。一般情况下，相同重量的大米和面粉相比较，面粉的含糖量要稍高于大米。因为面粉的主要成分是淀粉，淀粉经胃肠消化后会转化成糖类，而大米中含有多种氨基酸和少量的淀粉，糖类也会稍低一些。对于需要减肥的人群来说，可适当食用一些米饭，但是对于面食的摄入要稍加控制，容易引起肥胖。面粉...
答：面条的含糖量是56.3%、升糖指数是81.6%；米饭的含糖量76%、升糖指数是88%，所以说米饭的含糖量比面条高，都属于高升糖指数食物。虽然米饭和面食都属于碳水化合物，但是米饭中的营养物质相对较为均衡，除了淀粉外，还含有一定量的膳食纤维以及氨基酸等物质。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（...
答：含糖高的食物在我们的生活中主要有 第一，含淀粉类高的食物比如土豆红薯芋头。第二，面粉。比如面条，馒头，面包等。第三，我们常吃稀饭糖分也比较高。第四，常见的一些水果。比如橘子，橙子，西瓜或者是一些热带的水果等含的糖分都比较高。在这里教给大家一个小窍门。含糖份高的水果就是水份很多的...
