藜麦是放入开水中煮还是凉水中煮
不用泡发芽也可以食用。
1、藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
2、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。
食用方法：
1、煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。
2、焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前 浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
煮藜麦八宝粥的做法具体如下：
食材准备：藜麦50g，小米50g，糯米50g，大米50g，红豆30g，花生30g，红枣5颗，芝麻少许，水1500g。
1、红豆、花生洗净，放入小碗中用清水浸泡备用。
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2、藜麦、小米、糯米、大米放入容器内，淘洗干净。
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3、将以上备好的材料放入电饭煲内，加入5粒红枣(去核)，少许芝麻，1500g左右水，选择“粥”启动即可。
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4、大概1个小时以后，就可以出锅了。
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5、藜麦八宝粥就完成了。
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藜麦是放入开水中煮还是凉水中煮主要分情况来看。
如果单煮藜麦凉水煮就可以了；如果和绿豆或者小米一起煮粥的话，可以在出锅前15分钟下锅煮。藜麦一般煮15-20分钟就能熟，煮的时间过长会造成藜麦营养的流失。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。
联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。
扩展资料：
需要注意的是，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备。
具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。
由于藜麦营养活性强，成熟后，种子遇到下雨就会在穗上发芽，营养成份极大降低，失去营养活性。所以成熟期没有降雨，成熟后及时收获的藜麦，才能保持营养活性，营养成份也最高。
另外，过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工工序，直接食用籽粒。
参考资料：
藜麦-百度百科
单煮藜麦凉水煮就可以了，如果和绿豆或者小米一起煮粥的话，可以在出锅前15分钟下锅煮，藜麦一般煮15-20分钟就能熟，煮的时间过长会造成藜麦营养的流失。
藜（读音lí）麦 （学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。
扩展资料：
种类
1按皂苷的含量：
可以分为甜藜麦和苦藜麦。
2按颜色：
一分为浅色藜麦和深色藜麦.浅色系藜麦一般 为白色；深色系的藜麦包括黑色藜麦和红色藜麦（也称火腿藜麦）。黑色和红色藜麦去掉种皮之后，胚乳部分也呈现淡白或者淡黄的颜色。
二藜麦颜色多达120多种，常见颜色有白；黑；红三种颜色。
白藜麦又成为象牙藜；
黑藜麦则比白藜麦甜；
红藜麦的纤维高，颜色鲜艳，普遍用于沙拉或食材中。
参考资料：百度百科-藜麦
单煮藜麦凉水煮就可以了，如果和绿豆或者小米一起煮粥的话，可以在出国前15分钟下锅煮，藜麦一般煮15-20分钟就能熟，煮的时间过长会造成藜麦营养的流失
更多藜麦烹饪和食用方法请关注
答：注意最后15分钟放藜麦饭，因为藜麦饭容易煮，煮太久容易破坏藜麦饭本身的营养。价值:藜麦大米含有多种维生素和矿物质，是唯一单一的全营养食品。和各种食材一起煮，会有不同的效果。比如藜麦八宝粥，有补铁、补血、益气、安神的功效。大家一起试试吧~2.藜麦米饭在米饭中加入30-60%的昆诺阿藜米即可食用...
答：藜麦打米糊或者浆后配制的饮品非常可口，例如：藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品，或者做成藜麦豆浆等。藜麦茶，将藜麦炒熟成金黄色出来香味，杯子里放几勺用开水冲饮，每日饮用强身健体。二、藜麦米饭的做法 用料：藜麦 大米 水 做法：1、煮藜麦饭的配比 藜麦：大米=0.4 ：1 煮藜麦饭...
答：如果藜麦在事先经过了充分浸泡的话，那么还是非常容易煮熟的，一般只需要将其放在开水中煮沸10-15分钟左右，待藜麦变得透明之后就可以了。此时藜麦的口感吃起来是比较有嚼劲的，如果想要口感软一些的话那么也可以将时间延长到20分钟，但是最好不要煮太长的时间，以免藜麦中所含的营养成分发生较大的流失。
答：可煮粥 有机原粮藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用，蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。例如：藜麦山药鸡蓉粥（藜麦100克、山药40克、鸡茸30克、胡萝卜20克）可煮汤 藜麦有清香味道，很适宜与其他材料做汤类。例如：藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。可做饮品 将天藜藜麦炒成金黄色出来香味，杯子里放一勺...
答：1、材料准备：藜麦50克，红椒1/3个，西蓝花3小朵，甜玉米粒1小把，黄洋葱一小块，水250克，黑胡椒适量。2、藜麦处理：将50克藜麦清洗后放入锅中，加入250克水，大火煮开后转小火慢慢煮15分钟左右，期间注意观察，防止煮糊。关火后盖盖儿焖一会儿，藜麦吸水性强，50克可煮出相当于一盒的量。3、...
答：3、准备好的胡萝卜和青椒以及土豆，还有番茄等食材全部洗净并把它切成丁状，然后在炒锅中放适量食用油，加热后放少量胡椒粉和葱丝，姜丝以及蒜末，炒出香味以后，再把切好的蔬菜丁放到锅中，加适量食用盐和生抽调味炒匀后放少量清水，最后把蒸好的黎麦饭取出入锅一起炒，再次炒好以后就有出锅食用...
答：还能帮助去除鱼和肉的腥味。例如，藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤等。5. 饮品：藜麦可以磨成米糊或浆，与水果混合制成果汁饮品，或者制作成藜麦豆浆等。6. 藜麦茶：将炒熟的藜麦制成金黄色并带有香味，放入杯中用开水冲泡即可饮用，每日饮用有助于强身健体。
答：第二步处理好的鲜虾，放入沸水锅中2分钟，至虾头发红，虾仁烂熟后捞起来，取一个鸡蛋，凉水入锅，中火煮四分钟后熄火捞起来，用凉水清洗鸡蛋壳，去皮后一切为二，这时候藜麦米饭也蒸熟了，看见还不错吧，粒粒分明，取下一旁预留，把小番茄清洗，从中间一切为二，还记得要将皮清洗干净，由于皮都是...
