转基因到底是怎么回事

转基因的定义：http://baike.baidu.com/view/30970.htm
百度百科有的，自己去看吧。

举个简单的例子来解释吧：比如棉花很容易发生棉铃虫害，导致减产或绝收。转基因棉花就把苏云金杆菌基因的抗棉铃虫的基因片段转接到棉花上来，这样棉花就不发生棉铃虫害，从而保证高产。这就是转基因技术。

转基因大豆、玉米等等也是类似，移植了抗病虫害的基因，从而达到保证高产，减少农药施用等等好处，从社会角度来看是很有价值的一种技术。

目前已经有科学家提出了转基因食品可能存在的食品安全风险：可能产生毒素，可能引起人类致癌致畸或基因突变，可能导致人体产生过敏反应，可能引起食物营养结构失衡，可能使人体产生抗药性，可能使自然和生态环境失衡

解释一下：有风险不等于有问题。举个例子：买彩票可能中奖，但不是买了一定中奖。彩票有不同的中奖率，中奖率高达77%的，和中奖率百万分之一的，是完全不同的。风险也是一样。我们目前只是怀疑转基因有风险，但这个风险高还是低，目前一直没有明确的结论。

世界各国，包括欧盟，美国和日本，都对转基因是否安全，没有明确的结论。之前有过大量的动物实验，结果有好有坏，结果坏的也有部分被证明是实验设计存在问题，没有代表性。另外由于转基因作物每种接入的基因都不一致，因此即使实验证明有问题，也只能表明对应的这一种外源基因不安全，而不能代表所有。我们现在所种植的大部分的转基因作物，事实上都是通过了动物实验，没有问题才被批准的。但动物和人毕竟还是不同的，不同的人群之间也是不同的，目前还没有足够的数据能说明转基因对人无害或者有害。

转基因食品的风险主要在于
1、以大豆为例，我们数千年来都是吃的大豆，我们可以确认大豆的基因是不会对人类有害的。但是现在大豆中接入了其他基因，我们不能确认这些外来的基因是否会对人类的身体造成危害。这需要大量的动物实验，临床数据才能得到最终的结论。
2、转基因食品有可能通过遗传影响下一代，遗传的影响需要数代人才能体现出来。这一点也由于我们的转基因技术只有三四十年的历史，因而也没有足够的时间来判断。
3、转基因作物的花粉等，可能被传播到其他野外作物上，从而影响环境中的其他作物，造成基因污染。这一点目前也只有零星的研究，没有确切的结论。

目前各国的法规对于转基因，大部分的要求是要明确标识。要标注转基因XX，或者本品由转基因原料加工，但成品不含转基因等等。也有的国家按转基因检测出的含量来分类标识，≥5%的要标含有转基因，1~5%的标含量，≤1%的可标不含等等。

这个法规的意思是说，国家认为转基因食品是有风险的，但风险高低无法确定，因此将选择权交给消费者。消费者自己觉得没什么问题，可以买；如果觉得不好，可以不买。

我个人认为，从稳妥的角度起见，还是不建议民众大量广泛食用转基因制品的。因为我们现在对转基因的了解还太少，转基因在我们这代人身上会有什么影响，恐怕也要到几十年后才能发现，遗传上的影响恐怕要几代人以后才能发现，因此还是要考虑适当规避转基因伴随的食品安全风险的。

古代的皇帝喜欢吃金丹，现在我们的科技让我们知道了那都是有毒的；以前人们认为西红柿颜色那么鲜艳是有毒的，现在它是我们日常食用的蔬菜。转基因是否安全，只能让时间和未来的科技来评判了。

转基因就是把一些在作物种植过程中控制对植物生长有利性状的基因，通过一系列手段转入植物的基因组，让植物表现出这种有利性状。举个例子，种大豆的时候，会有一种杂草生在大豆旁边，但是因为除草剂会同时杀死大豆，因此这时一个难题。某制药公司将某种细菌中的抗除草剂的基因，通过转基因技术转入大豆，这样在长出的大豆中都是抗除草剂的品种。但是转基因的植物是有很多问题的，比如种植这样的大豆，因为滥施除草剂，当地所有的植物全部被杀死，该地只能种大豆，而且只能种这种大豆，严重破坏了当地生物环境。我们平时接触到的，大多是转入抗虫、高产的基因等等，因为不确定这个基因片段到底对人体又没有坏处，因此转基因食品存在一定风险。所以不孕的问题，目前的技术解决不了，因为首先要看是哪种转基因食物，其次人们也确定不了这种基因的具体危害。不过，少吃转基因食物总归是好的。

基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育。