自制腐乳变黄变粘还能吃吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
霉豆腐发黄有粘液可以吃吗扩展资料：
做豆腐乳豆腐生黄色黏液不能吃
自制豆腐乳
材料
豆腐，红霉和黄霉，一小碗高度白酒，一碗辣椒面，花椒面，盐，白菜叶
做法
1，中国店自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~）
2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐
3，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期~
4，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌握
5，把霉豆腐在酒里滚一圈，再在调料碗里滚一圈~
6，再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来，装瓶~
坏了，变黄是透气发霉的现象。你没盖严实跑气了。
豆腐乳中有黄颜色的物质是否还能吃?
答：可以的
发酵的腐乳发黄了还能吃吗
答：1. 腐乳发黄是正常现象，通常是由于霉菌生长导致的。但是，如果腐乳上出现绿色霉斑，这通常意味着霉菌已经变质，此时不宜食用。2. 腐乳不仅富含锌和维生素B群，有助于补充维生素B12，还被认为有助于预防老年性痴呆。3. 经过发酵，腐乳中的蛋白质含量是豆腐的两倍，并且更易于消化吸收，因此被誉为“东方...
自制豆腐乳发霉期间变黄是什么原因
答：这个估计是杂菌污染了，霉豆腐应该是白毛霉，变黄了估计就不能吃了 黄曲霉毒素是非常危险的，一般情况下，霉菌绿色、白色、部分黑色都安全，黄色一定谨慎
自己做的霉豆腐(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可...
答：2、蒸好的豆腐块晾干水份，可以放入保鲜盒，再用保鲜膜盖住，放置阴凉干燥处，温度还得把握好，发酵豆腐得温度一般在十二三度左右。想要做豆腐乳还是把季节分好吧！一般自然温度春秋冬季节做最适宜，在家里夏季最好就不要做了，容易长蛆！3、豆腐长的霉菌看颜色就能区分，一般为米白色或者淡黄色，这属于...
豆腐乳制作时发黄变粘稠正常吗
答：豆腐乳制作时发黄变粘稠是正常的，豆腐乳做法如下：准备材料：豆腐三四斤、辣椒面500克、盐四分之三袋、十三香一袋、香油5毫升、油适量、胡椒粉适量、生姜50克 一、买回来的豆腐先要沥干水 二、沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可 三、将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，...
我做的豆腐乳块十天发现有黑点粘发红黄这样还能,怎么做还是丢掉_百度知 ...
答：丢掉吧.颜色不对,发黑变质了.
豆腐乳霉成这样正常吗?能不能吃?如果不正常,是什么原因造成的呢...
答：黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。【摘要】豆腐乳霉成这样正常吗？能不能吃？如果不正常，是什么原因造成的呢？【提问】豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，...
豆腐乳变色了能吃吗
答：一般明显有异味、白斑已变色或打开时间太长都不要再吃了。豆腐乳含有大量黄曲霉素，霉变大米、苦花生米和瓜子含有的黄曲霉素可使肝癌发生率提高好几个百分点。补充：腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区...
做腐乳时菌毛发黄还能吃吗?
答：菌毛发黄，有可能是细菌将有机物转化为一些无机物，从而变黄,可能是一些对人体有害的物种
豆制品最容易变质，变质的豆制品对人体健康非常有害，严重的可能导致死亡。所以霉豆腐发黄有粘液决不能吃。
豆腐表面粘稠发黄是不能吃的，如果把霉豆腐的表面年初的发黄，再接着做臭豆腐，这样的话就可以吃
腐乳变黄变粘是正常现象。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
自制腐乳
原料：新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。做法
1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。
3. 把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。
4. 混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。
5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。
扩展资料：
腐乳的使用功效：
腐乳(furu)，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。
参考资料来源：
百度百科_腐乳
做豆腐乳豆腐生黄色黏液不能吃
自制豆腐乳
材料
豆腐，红霉和黄霉，一小碗高度白酒，一碗辣椒面，花椒面，盐，白菜叶
做法
1，中国店自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~）
2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐
3，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期~
4，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌握
5，把霉豆腐在酒里滚一圈，再在调料碗里滚一圈~
6，再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来，装瓶~
坏了，变黄是透气发霉的现象。你没盖严实跑气了。
答：可以的
答：1. 腐乳发黄是正常现象，通常是由于霉菌生长导致的。但是，如果腐乳上出现绿色霉斑，这通常意味着霉菌已经变质，此时不宜食用。2. 腐乳不仅富含锌和维生素B群，有助于补充维生素B12，还被认为有助于预防老年性痴呆。3. 经过发酵，腐乳中的蛋白质含量是豆腐的两倍，并且更易于消化吸收，因此被誉为“东方...
答：这个估计是杂菌污染了，霉豆腐应该是白毛霉，变黄了估计就不能吃了 黄曲霉毒素是非常危险的，一般情况下，霉菌绿色、白色、部分黑色都安全，黄色一定谨慎
答：2、蒸好的豆腐块晾干水份，可以放入保鲜盒，再用保鲜膜盖住，放置阴凉干燥处，温度还得把握好，发酵豆腐得温度一般在十二三度左右。想要做豆腐乳还是把季节分好吧！一般自然温度春秋冬季节做最适宜，在家里夏季最好就不要做了，容易长蛆！3、豆腐长的霉菌看颜色就能区分，一般为米白色或者淡黄色，这属于...
答：豆腐乳制作时发黄变粘稠是正常的，豆腐乳做法如下：准备材料：豆腐三四斤、辣椒面500克、盐四分之三袋、十三香一袋、香油5毫升、油适量、胡椒粉适量、生姜50克 一、买回来的豆腐先要沥干水 二、沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可 三、将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，...
答：丢掉吧.颜色不对,发黑变质了.
答：黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。【摘要】豆腐乳霉成这样正常吗？能不能吃？如果不正常，是什么原因造成的呢？【提问】豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，...
答：一般明显有异味、白斑已变色或打开时间太长都不要再吃了。豆腐乳含有大量黄曲霉素，霉变大米、苦花生米和瓜子含有的黄曲霉素可使肝癌发生率提高好几个百分点。补充：腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区...
答：菌毛发黄，有可能是细菌将有机物转化为一些无机物，从而变黄,可能是一些对人体有害的物种
