校长陪餐就可以确保校园食品安全吗？
这么看。
一是校长陪餐制是教育部专门部署的有关学生就餐安全的一项举措。要求每一个学校的校长。每到学生吃饭的时候。要跟学生一起就餐。同时对学生用餐的情况进行全面的检查。既有食品安全的检查，又有学生吃饭纪律的检查。
二是学生就餐过程之中，不止是校长陪餐。其他的领导和老师都要安排值日，与同学们一起就餐。而且特别要求师生跟学生吃同样的饭，绝对不能开小灶。这也间接对饭菜质量进行了严格的要求。
三是除去陪餐之外。还要对食材的来源进行严格的监督检查，从源头上杜绝劣质食品流入校园。地沟油，劣质蔬菜，变质食品等等。
总之，校长陪餐是为了提升饭菜质量，让学生吃得好，吃得饱，家长放心，孩子们健康茁壮成长。
随时交流，祝你成功。
1. 学校（幼儿园）食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
2. 陪餐人员在值勤当天吃学生套餐，负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。
3. 陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
4. 陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。
5. 陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。
作为一个孩子的家长，我对这个问题比较关注。我来回答下。
“校长陪餐”这个制度，其实并不新鲜，此前在一些地方的个别学校也有实行，还有学校通过新媒体平台直播学生校内就餐，家长可通过手机查看。此次全国范围内实行类似作法，从管理的初衷看，当然有利于促进校园食品安全管理，有利舒缓社会焦虑情绪，进一步强化食品安全工作落实力度。但是，制度虽好，在具体落实中，尤其长期执行，还是要警防流于形式。
从制度落实看，“校长陪餐”具体怎么陪，怎么落实下去，这实际上是一个难点问题。需要各地依据此次出台的国家规定，认真研究，建立科学完善的细化落实制度，并且易操作和易核验，才能保证该办法真正落到实处。
从管理环境看，学校相关负责人在陪餐过程中，或者在事先的抽查、试吃等过程中，对于把控食品安全质量的高下，因人而异，因地而异，并且在实际操作中还具有很多“人控”和“可操作”的弹性空间，很难避免一些人情因素和利益纠葛，而导致“陪餐”效果打折扣。
从现实情形看，因学生与成年人的营养需求不一，学校主要领导长期“陪餐”，经常性食用学生餐，也不尽科学和现实，不容易长期坚持执行和真正落实。如果执行不力，久而久之，可能在一些地方难免流于形式，甚至成为一些学校领导的“作秀”行为。
所以，“校长陪餐”制度，咋一听感觉很好，其实这或是教育等部门的无奈之举。真正要确保学校食品安全，仅“校长陪餐”这一制度还不够，还要真抓源头管理，并在此基础上强化过程管理，方能从根本上解决问题。
解筱文：战略学者。主评时政、商业、铁路、文化。
作为一个孩子的家长，我对这个问题比较关注。我来回答下。
“校长陪餐”这个制度，其实并不新鲜，此前在一些地方的个别学校也有实行，还有学校通过新媒体平台直播学生校内就餐，家长可通过手机查看。此次全国范围内实行类似作法，从管理的初衷看，当然有利于促进校园食品安全管理，有利舒缓社会焦虑情绪，进一步强化食品安全工作落实力度。但是，制度虽好，在具体落实中，尤其长期执行，还是要警防流于形式。
从制度落实看，“校长陪餐”具体怎么陪，怎么落实下去，这实际上是一个难点问题。需要各地依据此次出台的国家规定，认真研究，建立科学完善的细化落实制度，并且易操作和易核验，才能保证该办法真正落到实处。
从管理环境看，学校相关负责人在陪餐过程中，或者在事先的抽查、试吃等过程中，对于把控食品安全质量的高下，因人而异，因地而异，并且在实际操作中还具有很多“人控”和“可操作”的弹性空间，很难避免一些人情因素和利益纠葛，而导致“陪餐”效果打折扣。
从现实情形看，因学生与成年人的营养需求不一，学校主要领导长期“陪餐”，经常性食用学生餐，也不尽科学和现实，不容易长期坚持执行和真正落实。如果执行不力，久而久之，可能在一些地方难免流于形式，甚至成为一些学校领导的“作秀”行为。
所以，“校长陪餐”制度，咋一听感觉很好，其实这或是教育等部门的无奈之举。真正要确保学校食品安全，仅“校长陪餐”这一制度还不够，还要真抓源头管理，并在此基础上强化过程管理，方能从根本上解决问题。
解筱文：战略学者。主评时政、商业、铁路、文化。
不可以！太明显，校长只是做做样子而已，表演给家长与社会舆论看的嘛！
学生每天都需要去食堂吃饭，校长呢？根本不可能餐餐陪着吧？那就更证明是做戏了。
如果食堂有问题，为什么不更换呢？
又为什么不允许学生自己随便吃东西呢？讲真啊，食堂可操作空间很大的，外面的又怎么会不如食堂呢？外面小摊不是只卖给学生的？食物中毒因为食堂就有过，单单因为小摊就食物中毒很少吧？
总之，校长陪食根本不能确保食品安全，反而会让我更加质疑食品安全。
【校长陪餐并不能确保校园食品安全】四川某中学曾发生过一起校园公共卫生事件，学生在学校食堂集体就餐后，发生了群体食物中毒。而该校教职员工和学生是在同一食堂就餐，饭是同一个甑子打出来的，而教师无一人出现问题。疾控中心（当时还叫“防疫站”）介入调查证实：学生被“蜡样芽苞杆菌”感染，学校食堂的米饭中，检出了相同的细菌。原来学校食堂先买饭给教师，是新鲜米饭，然后将头天的剩饭倒入甑子合匀，买给学生……校长是学校食品卫生第一责任人，要求他陪餐不过是为了加强其责任心，并不能确保食品安全。
只能减少校园食品安全问题，不可能从根本上解决该问题。因为：
1.校长们事务多，经常离开学校去开会等，不可能每天每顿都陪餐。
2.如果每天每顿都陪餐，校长们肯定会吃腻吃烦，因为学校食堂大锅炒的菜（因炒一次的量过多类似于煮菜）毕竟没有家或餐馆的小锅炒的入味。
3.校长能陪的餐，对于规模较大的学校，也不可能与所有学生吃的饭菜完全是同一批次做出来的。
4.校长不可能全程直接参与校园食品从原材料采购、加工直到入口前的所有过程。
5.校长也不是食品安全检验、监管、生产等流程的专业人士，无法从技术层面确保其操作中的万无一失。
6.正如校长与学生同乘一辆车（或船等），能否彻底杜绝交通安全的答案一样——绝对不可能，如果出现问题，要么一起遭殃，要么看谁的运气好或身体耐抗力强。
答：所以，“校长陪餐”制度，咋一听感觉很好，其实这或是教育等部门的无奈之举。真正要确保学校食品安全，仅“校长陪餐”这一制度还不够，还要真抓源头管理，并在此基础上强化过程管理，方能从根本上解决问题。解筱文：战略学者。主评时政、商业、铁路、文化。
答：想要保障师生的用餐安全，首先就是建立陪餐制度，其次离不开家长的监督，最后行政和社会力量的监督也很重要。校园食品安全一直是社会所关注的事情，孩子们是每个家庭的希望，因此保证孩子吃到可口安全的饭菜是很重要的，正因为如此，上海某市场监督局部署各区市场监管局从8月26日起，开展开学食品安全专项检...
答：陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求，陪餐记录册应存档并至少保存三年。二、陪餐校长在陪餐过程中，要及时主动了解学生就餐情况，及时反馈学生对餐饮的意见，以供送餐企业及时改进。三...
答：《办法》中明确，学校是履行食品安全的主体，负有全部责任，实行校长负责制，校长是食品安全的第一责任人。学校食堂所有从业人员必须取得健康证明后方可上岗，并能明确其应当履行的职责。集中用餐的学校应安排相关负责人例如校长陪餐，有条件的学校，需根据家长申请，有计划地选择及安排家长代表陪餐。在学校...
答：学校食品安全实行校长（园长）负责制，学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的...
答：陪餐制是为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定的一项制度，主要的要求如下所示。1、本校针对食堂建立行政领导轮流陪同学就餐制度。2、本校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂...
答：我认为学校领导和老师陪餐的真正意义并不在于食品安全，而是在于给孩子从小灌输一种公平公正的思想意识，都是在一个食堂吃饭的，为什么老师就要另眼相待，就要比学生的标准高呢？这种人为的区别对待，很容易给孩子从小就带来等级的观念。我儿子上学时就曾经回家问过我，老师的菜盘里为什么有大鱼，而自己...
答：陪餐。也就是说。校长。能观察到。同学每顿餐的。营养和卫生习惯。这样做到第一手资料，心中有数。对得起老师的称号。更对得起校长的光荣称号。对得起学生父母的。嘱托。主要得对得起学生，严格的说病从口入。这样校长很细致。对于一些细节性的问题，考虑的比较周全，我觉得这样才对得起。校长和...
答：一是校长陪餐制是教育部专门部署的有关学生就餐安全的一项举措。要求每一个学校的校长。每到学生吃饭的时候。要跟学生一起就餐。同时对学生用餐的情况进行全面的检查。既有食品安全的检查，又有学生吃饭纪律的检查。二是学生就餐过程之中，不止是校长陪餐。其他的领导和老师都要安排值日，与同学们一起...
答：1、学校食品安全实行校长（园长）负责制。定期组织开展食品安全隐患排查。2、建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人于学生共同用餐。有条件的学校，还可建立家长陪餐制度。3.大型食堂人数众多应当设立食品安全总监，专项负责食品安全问题，对于食堂严格把关，落实食品安全责任。学校该怎么办？1、...
