用松下面包机做的面包比例什么的都是按配好的做的，但是成品孔很大，不细腻也不筋道，亲们谁能告诉我原因
松下面包机自动做面包（SD-P104）
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松下面包机(SD-P104)，基本土司
我爱吃面包
创建于 2014-05-31
用料
高筋粉 250g
黄油 10g
砂糖 17g（2大勺，面包机附带勺）
食盐 5g（1小勺，面包机附带勺）
水 190ml
干酵母 2.8g（1小勺）
做法
1
除干酵母外，所有材料混合入面包桶。
2
接通电源后，按“功能”键，光标指示“面包”，再按“菜单”键，提示“吐司”字闪烁中，然后按“开始”键确定。默认烤色为“标准”，“无干果”。提示时间为面包烘焙完成时间。
3
等待“哔哔声”响起，按“取消”键，断电源，面包烤好出锅。烤制时间4小时，中间完全不必理会，面包机完全自己动作。
4
提出面包桶，放置到案板晾冷。有冷却架子更好，没有的话，放案板也可以。注意戴烘焙手套或湿毛巾以防止烫伤。
5
晾2分钟以后，从侧面捧起面包桶，并轻轻摇晃，倒出烤好的面包。注意戴烘焙手套或湿毛巾以防止烫伤。
6
等待面包冷却。然后可用面包刀（带锯齿）轻轻锯开，注意来回锯，边锯边切，而不是一味往下压。
7
完成的切片，可装入食品保鲜袋，常温保存或装入冰箱冷冻室。注意不要放冷藏室，以免影响口感。如果放在冷冻室，吃的时候拿出来常温下晾20分钟以上再吃，口感佳。
经过昨天晚上的试验，又比对了一下面包机食谱，发现了真正的秘密所在，其实原理很简单：
适当减少面包机推荐食谱中的面粉用量，略增加水的用量。推荐食谱中用了350g面粉，我只用了300g，推荐食谱中用140ml水，我用了150ml。
以前也曾经采用过增加水、减少面粉的方法来尝试让面包不硬，但都失败了，主要是配方一改，就容易发酵失败。但是从我目前使用的这个方子来看，300g面粉+150ml水+2ml酵母+40g白砂糖+40g食用油+4.5小时的全程制作时间，这个比例，应该是个非常standard的比例，我认为这是一个黄金标配，^_^，，成品大概500g重，够两个人吃两顿。
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我用的是acaAB-SN6513（不是广告，我要买面包机的时候正好碰上这款在促销，优惠额度比别的款高），随机器包装提供的食谱里，有十多种面包做法。面包机本身也提供了七种面包烘烤模式。但我几乎都是用同一个烘烤模式“甜面包”，因为觉得方便，当然，配方也是用的面包机食谱所提供的“甜面包”……从来木有想过要换个烘烤模式（π π）
面包机烤面包的痼疾就在于面包皮很硬，这困扰着很多人。面包出炉时就只有瓤是软的，皮已经很硬了，要抓紧时间吃，否则几个小时之后就连瓤也干硬无比。如果早上没有吃完，晚上回来就只能搓干硬的面包屑吃了…… π π
曾经在网上看到过一个办法，就是把刚烤好的面包用保鲜膜裹好，防止水汽散掉。不但效果一般，而且随着塑化剂风波，这种方法好像不太安全耶~~
另一个办法是“汤种法”，要事先准备“汤种”，将一部分淀粉在低温中加热变性，防止在烘烤之后老化变干。听上去不错，但实际操作起来貌似新手没经验，怕弄砸了。“汤种法”是日本欧巴桑发明的，还是留给她们慢慢去实践吧~
昨晚又做面包，把配料按照“甜面包”顺次放进面包机，但是突发奇想地要放点别的东西进去，就放了一小把烘焙用葡萄干（据说和普通葡萄干的区别在于，烘焙葡萄干是用朗姆酒浸泡过的，哎，不知道二锅头泡了行不行）。
到设定“烘烤模式”时，又神经发岔，心想如果按甜面包配方、“高级面包”烘烤模式，不知道会是什么效果呢？
“甜面包”和“高级面包”在配方上区别不大，主要区别在“制作时间”上。“甜面包”的制作过程耗时是3小时25分，“高级面包”是4小时30分。
于是设定好时间，选择了500g、浅烧色。去睡觉了。
第二天早上又像以往一样，在新鲜面包的香味中醒过来，去厨房面包机里取面包吃，结果发现两点出乎意外之处：
1、葡萄干几乎全被搅碎分散在面包里了，以往白白的面包瓤都变成了浅咖啡色，不是我想象的那种果干颗粒被裹在面包瓤中的样子。不过还是很好吃，也很漂亮有食欲
2、这才是最关键的：面包非常暄软，筋道，皮很薄，而且一点也不硬。太惊喜了！
可能是没有发酵好吧
答：面包粉 400克 速溶酵母 4.5克 枫糖浆 40克 盐 5克 奶粉 20克 蛋1个 水 共230克 黄油 40克 核桃碎 80克 1 核桃碎放入自动撒料盒内（如果没有这款功能，根据自家的面包机程序选择时机撒料）2 加入蛋水、枫糖浆、奶粉、面包粉、盐、酵母（酵母不要与盐接触）启动单独和面程序（我的面包机...
答：做面包片的面是不能太干的。制作面包的材料为奶油，牛奶，高筋面粉，酵母，奶粉，黄油，糖，水等，在制作过程中的做面包的面是不能太干的，太干会导致面包在做出来的时候会焦，所以在食谱中会要求添加水。松下面包机是松下生活家电旗下生产的小家电。
答：可以的。按照相应的比例减少即可。注意的是，制作的分量不能小于你选择分量的3/4，最多不能小于2/3。因为，太小容易烘烤过度，因此选择的色泽也要调整为浅。
答：第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人咯~!是不是意犹未尽，跃跃欲试，口水直流。HOLD不住的就不要继续往下看了哈。继续来一道：用面包机做蛋糕!做好的蛋糕！用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕)...
答：准备材料：中筋面粉750g、温水390g、酵母8g、白糖15g、内馅根据个人喜欢、五花肉750g、香葱10颗、香菇16朵、豆干一包65g、生姜3颗、酱油、老抽、盐巴、鸡精适量 制作步骤：1、酵母倒入温水里，搅匀，可以放一会，放酵母充分融化。2、混合好的酵母水倒入面包桶。3、再倒入全部面粉，弄平。4、加入15g...
答：你新买的面包机应该看一下，说明把说明书看懂了该怎么做，按照它的程序来，然后再试着看，再按照它的比例试试，应该你什么地方没有适应好它的过程，如果你的方法是按正确方法做的，那有可能是面包机原本都是坏的，你可以打热线电话解一下。
答：先把两个鸡蛋打到面包桶里。把两个鸡蛋搅拌好，依次入牛奶、糖、油，然后再搅拌。然后，倒入高筋面，在高筋面上用手指捅一个小坑，倒入5克的酵母。把面包桶放到面包机里面，盖上盖，选择全自动标准面包程序，大约是3个多小时。面包工作约5分钟后，我们可以打开面包机看一下面包桶，里面的面是这种...
答：想知道你的面包机是不是坏了，你可以用以前的配方和面，让面在室温下发酵至原来的两倍大，把面团整理一下再放进面包机，让面团在面包机内在发酵至两倍大时，开始烤，差不多有50到60分钟，如果烤的好就不是面包机的问题
答：面包机做奶香手撕吐司的做法步骤 步骤 1 将酵母放在酵母盒中，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧）步骤 2 如果是松下面包机，菜单选择2：软式面包，烤色：淡，按开始键即可。如果是其他品牌的，按下普通面包程序，就不用管它了。步骤 3 面包经过了醒面，揉面，一次...
答：面包机，其实说简单点，它就是一款制作面包的厨房电器。大家只要准备好做面包的原料、然后再按照说明书一步一步的完成操作,都可以制作出营养卫生又美味的面包了。下面我们就来具体介绍一下：怎样用面包机做面包以及面包机的十大品牌排行榜。怎样用面包机做面包主料：高筋面粉3杯\酵母粉一勺半。用面包机...
