吃长素是什么意思

吃长素是指素食者通过遵循长寿、延年益寿的饮食方式而获得身体健康的一种生活方式。长素强调的是清淡、健康、平衡、全面的饮食原则，以高纤维、低脂肪、低热量、高蛋白、高维生素、高矿物质的素食为主，强调运动、保持心态平和、快乐的生活。这种生活方式被越来越多的人所支持和拥护，因为长素能有效的延缓人体老化，增强人体的免疫能力。

长素的膳食中心理念：以谷物为饮食基础，膳食多样化，适当增加蛋白质摄入，含有豆制品、奶制品、蛋类、坚果和种子等良好的营养来源，适当增加饮用水摄入量，多食新鲜蔬菜和水果等。长素生活方式强调健康和绿色环保，膳食中心以蔬菜、水果、特殊的全谷类和蛋白质为基础，不含肉食、奶制品、白面包、糖果、饮料和香精等低营养密度食物。长素具有降低胆固醇、防癌、减肥、美容、养生等多种优点，被认为是养生和健康的理想生活方式。

长素生活方式适合任何年龄段和体质的人，主要适合于百事健康、关注环保旅游和自我提升的素食者。特别是对有高血压和高脂血脂、糖尿病和肥胖等慢性病倾向的人，长素是一种非常理想的生活方式。值得注意的是，长素生活方式需要一段时间的适应期，需要在有效地指导下才能成功实现。如果你想开始长素之旅，要请专业的营养师和素食餐厅为您量身定制膳食。