怎么做清炖鲫鱼

鲫鱼汤怎么做才好喝？热锅凉油下鱼煎至两面金黄，转入砂锅加入葱段姜片一个煎蛋，白萝卜丝，热水，煮至奶白，即可撒葱花出锅。

鲫鱼汤怎么熬好喝？鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄，然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水，打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。

准备材料：鲫鱼 500克、山药 300克、枸杞 30粒、姜 少许、葱 少许、花生油 少许、盐 少许、料酒 少许。

1、首先把处理好的鱼放盘中，加料酒还有姜片，腌制30分钟。

2、用刀把葱切碎，放碗里待用。

3、用刀把山药切成块。

4、然后将枸杞放水里浸泡。

5、锅内放适量的油，点火加热，放入鱼煎至两面金黄捞出。

6、另起锅放入适量的水，鱼，葱白、姜片、山药，大火煮开转小火炖20分钟。

7、20分钟后锅里加枸杞，继续炖20分钟。

8、时间到后锅里放盐，拌匀。

9、拌匀盛出，撒上香菜，这样清炖鲫鱼就做好了。