这三样食材一起炒,不放肉也很鲜,鲜甜营养又解暑,炒一盘不够吃
夏天,吃冬瓜不如吃它,比冬瓜更脆甜,不放肉炒也很鲜,营养又解暑。俗话说“春吃芽,夏吃瓜,身体棒”,也是有其中的道理的,炎热的夏季潮湿闷热,高温多雨的气候非常适合瓜菜的生长,夏季也是很多时令瓜菜上市的季节,瓜类大多能清热化湿,又清淡可口,是非常适合夏季降温防暑的好食物。瓜菜中还含有丰富的维生素和水分,多吃瓜能有效补充夏日流失的大量水分,帮助人们度过湿热难耐的酷暑夏日。适合夏天吃的瓜也有很多,水果类西瓜就是最经典的代表,还有蔬菜中的丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜也是不能少。除此之外还有一种瓜菜也是不可错过的,在南方会比较常见,那就是:节瓜。
节瓜的外形跟冬瓜很像,节瓜又名小冬瓜,是冬瓜的一个变种,外形有短圆柱形和长圆柱形两种。节瓜和冬瓜在口感上区别还是挺大的,煮熟后节瓜的味道要比冬瓜甜一些,而冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。总体来说节瓜更好吃。节瓜和冬瓜在营养上都是差不多的,有清热、消肿、解暑的作用,含钠量较低,节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。是夏季非常 健康 的瓜类蔬菜。炎炎夏日不妨多给家人吃一些。
节瓜的吃法也有很多,跟冬瓜一样,节瓜也适合煲汤、清炒等等,味道都很赞。这里要分享的节瓜做法是:节瓜虾干炒粉丝,主要用到的食材就是节瓜、粉丝和少许的虾干,这里我们没有放肉一起炒,节瓜本身的清甜和虾干的鲜甜搭配在一起,味道就已经鲜上加鲜了,粉丝吸收了它们的汤汁也变得非常开胃好吃。可以当菜也可以当主食吃,我们家小朋友特别喜欢这道菜。这三样食材一起炒,不放肉也很鲜美,鲜甜营养又解暑,炒一盘不够吃。以下是详细做法:
【节瓜虾干炒粉丝】
准备食材:节瓜一个、虾干适量、粉丝一把、姜丝适量。
准备配料:油盐适量。
详细做法:
1、虾干和粉丝分别提前泡发待用,虾干洗干净再泡(泡虾干的水留下来焖菜也很鲜甜)。
2、生姜洗净切丝、节瓜去皮洗净切片待用。
3、热锅凉油放入虾干下锅炒香,再加入姜丝下锅一起炒出香味。
4、加入节瓜下锅一起翻炒均匀。
5、加入泡虾干的水下锅,盖上锅盖焖5分钟。
6、最后加入泡软的粉丝继续煮2分钟,加入少许盐调味,炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:节瓜虾干炒粉丝就做好啦,这样炒出来的节瓜清甜脆嫩,粉丝爽滑入味,虾干鲜甜,非常开胃好吃又下饭,虽然没有放肉炒,但节瓜的清甜和虾干的鲜甜搭配在一起,不放肉味道也很鲜甜,粉丝吸收了汤汁也特别入味。我们全家人都很爱吃这道炒素菜,尤其是小朋友粉丝多放一些,直接当主食吃了,炒一盘不够吃。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士:
1、这里用的是节瓜,如果没有的话换成冬瓜也是可以的。
2、虾干洗干净再泡发,这样浸泡虾干的水可以拿来焖菜,味道也很鲜甜。
3、这里做的口味比较清淡,喜欢吃辣的小伙伴加入一些辣椒一起炒,也是非常开胃下饭的。小朋友建议吃清淡一些。
答:这三样食材一起炒,不放肉也很鲜美,鲜甜营养又解暑,炒一盘不够吃。以下是详细做法:【节瓜虾干炒粉丝】准备食材:节瓜一个、虾干适量、粉丝一把、姜丝适量。准备配料:油盐适量。详细做法:1、虾干和粉丝分别提前泡发待用,虾干洗干净再泡(泡虾干的水留下来焖菜也很鲜甜)。2、生姜洗净切丝、...
答:出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:胡萝卜芦笋炒口蘑就做好啦,这样做出来的家常炒素菜,清香爽口,口蘑鲜甜,芦笋清香脆嫩,还有胡萝卜的脆甜,这三样素菜食材搭配在一起炒,不放肉味道也很鲜美,大人孩子都很爱吃,我家隔两天炒一盘,每回都吃光精光,做法简单又营养,秋燥天多吃还能润肠...
答:这道素炒西兰花里,我们主要用到的食材就是西兰花、胡萝卜和鸡蛋这三样食材,西兰花和这两样食材真是绝配,虽然没有放一块肉一起炒,但色泽搭配丰富诱人,不放肉也很香,比放肉炒还好吃,孩子爱吃,我也特别乐意做。西兰花口感清香爽脆,很多人都爱吃,但在烹饪西兰花时,清洗西兰花很多人都洗错...
答:这里需要分享莴笋食用方法是:素炒三鲜,关键需要用到的食材便是莴笋、胡萝卜和白木耳,这三样食材搭配在一起炒,色泽黄绿白看着就很有胃口,口味清爽脆爽,丰富多样的胡罗卜素和维C对眼睛还很好,小孩多吃保护眼睛。春季,有钱没钱,这菜多给孩子吃,不放肉也香,护肝明目对眼睛好。莴笋炒三鲜】食材...
答:平菇和木耳都是菌菇,营养十分丰富,味道鲜香浓郁。将这三样素菜搭配在一起炒鲜美极了,不放肉也很香,开胃下饭又解馋,且低脂又饱腹,尤其适合晚餐吃,宁可不吃肉也要吃它。和平菇、木耳炒是绝配,简单营养又鲜美,炒一炒5分钟出锅,多吃不长胖,总也吃不腻。菠菜的选购:通常来讲,我们选菜要...
答:天凉了,这素菜多做给孩子吃,5元炒一盘,不放肉也很香,简单营养。接下来一起来看看详细做法吧。【番茄鸡蛋炒木耳】准备食材:菜花适量、番茄一个、鸡蛋一个、木耳适量、蒜蓉适量。准备配料:油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油。详细做法:1、木耳提前泡发待用、花菜洗净切小朵待用、番茄洗净切块待用。
答:这里要分享的西兰花做法是:香菇胡萝卜炒西兰花,香菇和西兰花简直是绝配呢,香菇是菌类食材,含有丰富的氨基酸,因此不放肉放香菇来炒味也很鲜甜,还搭配上少许的胡萝卜片一起炒,在配色上看着就很有食欲,把这三样素菜食材一起炒,色香味俱全,不放肉也很香的,我隔三岔五给孩子做,孩子喜欢,一盘不够吃。秋天,西...
答:它是“平菇王”不吃肉也要吃它,鲜香营养,孩子多吃体质好少生病。这三样菜一起炒,实在太鲜美了,隔三差五做给孩子吃,营养又美味。接下来一起来看看详细做法吧。准备食材:杏鲍菇3个、鸡蛋2个、青辣椒1个。配料:油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油。1、杏鲍菇和青辣椒洗干净切丝待用。蛋液打入碗...
答:这两样素菜一起炒,不放肉也很香,隔三差五给孩子做,一盘不够吃。【土豆炒豆角】食材:豆角、土豆、大蒜。配料:油盐适量、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉。做法:1、四季豆撕掉老筋摘成小段洗净沥干、土豆去皮洗净切条待用,大蒜洗净切碎待用。2、准备料汁,碗里加入胡椒粉、生粉、蚝油、生粉、少许盐...
答:秋天将这三样食材一起炒实在是鲜美极了,滋补又去燥, 我家隔三差五必做,每次上桌全家都盯着抢,顿顿必吃光,强过大鱼大肉。下面就来分享这道菜的具体做法吧。【青椒洋葱爆炒鳝鱼片】原料: 鳝鱼 1盘 洋葱 1个 青椒 1个 姜蒜 1小蝶 料酒 1勺 高度白酒 1勺 酱油 1勺 胡椒粉 葱花 胡椒粉 ...