怎么发的豆芽比较粗壮

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-23
怎么发的豆芽比较粗壮?

3天快速发豆芽,掌握这个小方法,发出的豆芽整齐又粗壮

吃绿豆芽不再花钱买!教你绿豆芽苗菜种植绝招,3天吃上香喷喷绿豆芽,厉害

豆芽发的又长又粗壮的方法:
1、选择黄豆上:黄豆要选均匀饱满的,要把发虫、发黑、不饱满的黄豆清理出来丢掉。
2、发豆时管理上:发豆温度控制在28℃为宜。发豆要选湿润且避光的环境。
3、发黄豆芽的容器底盘不能留水,留水容易烂根。当黄豆芽长到15mm时浇水要不留死角可以防止红根、烂根。
豆芽(英文名:sproutedbeans)是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜,最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不含VC,而发芽后的豆芽可产生大量的VC,生物效价和利用率大幅提高。

一、选择最新鲜的绿豆,记得,千万千万不要去农贸市场或干货店去买绿豆来发豆芽!从这里买回的绿豆发不出豆芽可不一定是你的技术不到位哦!可以到种子店买,也可以到大型超市去买,去超市买的话一定要看出产日期,出产时间越近越好。绿豆和其它的种子一样,都是一个生命体,存放越久的种子生命力越弱,越难发出芽。
抓一把绿豆放在干净(特别强调要没有油污的哦!)的容器中,用温水浸种,最好是50-55摄氏度的热水泡绿豆直至其自然降温到常温,这个55摄氏度的水是为了杀灭绿豆上可能附带的病菌。但是,家庭发豆芽如果只是用常温清水也没有多大问题。
根据不同季节,经过几个小时到十几个小时的浸种后,绝大部分绿豆都裂开外壳,生出了白色小芽时,浸种就算完成了,就要进入发豆芽的程序了。如果此时我们还再继续浸泡的话,绿豆可能因为缺氧时间太长导致生命机能受损,就生不出好的豆芽。
二、发豆芽最好采用陶质花钵、泥罐、土盆,这些容器的外壁具有透气吸水功能,不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质,有助于豆芽的健康成长。
漏水孔上盖一个地漏,避免花钵中的陶粒漏出去。
三、将陶粒铺在花钵的底部,陶粒的作用就是在豆芽和花钵底部形成一个漏水透气层,目的还是避免豆芽直接与花钵底接触产生积水沤坏豆芽的根。
在陶粒上铺放一张吸水的纯棉小方巾。
方巾打湿后将已经发芽的绿豆均匀铺放一层。
四、豆芽上面再盖一层吸水的纯棉布,当然如果有这样的厚绒布,效果会更好,会让你减少喷淋清水的次数。上下两层纯棉布的作用就是要保持罐内的湿度又大,又均衡而又不积水。
五、当豆芽长到1-2厘米长时,就要注意两个问题了:

第一个问题是适当地加压,压着它们,不让它们长高。
第二个问题是避免空气对流,形成一个氧气相对减少,二氧化碳相对比较浓的小环境。
因为适合豆芽生长的空气成分应该是:氮80%、氧10%、二氧化碳10%。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳,增加空气压力,减少氧气。这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。
六、每天只要早晚淋水两次即可,淋水要充足,彻底每个角落都要彻底淋透。淋水后立即将水袋压上,压严实以保证豆芽新呼出的二氧化碳不要泄露出来。每次淋水完毕记得将花钵盖严实。

八、发豆芽的温度最好是25摄氏度上下。容器透光漏光和温度过低是豆芽发苦的主要原因。

把绿豆芽发得又嫩、又粗壮、又爽脆的秘诀

一、选择最新鲜的绿豆,记得,千万千万不要去农贸市场或干货店去买绿豆来发豆芽!从这里买回的绿豆发不出豆芽可不一定是你的技术不到位哦!可以到种子店买,也可以到大型超市去买,去超市买的话一定要看出产日期,出产时间越近越好。绿豆和其它的种子一样,都是一个生命体,存放越久的种子生命力越弱,越难发出芽。

抓一把绿豆放在干净(特别强调要没有油污的哦!)的容器中,用温水浸种,最好是50-55摄氏度的热水泡绿豆直至其自然降温到常温,这个55摄氏度的水是为了杀灭绿豆上可能附带的病菌。但是,家庭发豆芽如果只是用常温清水也没有多大问题。

根据不同季节,经过几个小时到十几个小时的浸种后,绝大部分绿豆都裂开外壳,生出了白色小芽时,浸种就算完成了,就要进入发豆芽的程序了。如果此时我们还再继续浸泡的话,绿豆可能因为缺氧时间太长导致生命机能受损,就生不出好的豆芽喽。

二、发豆芽最好采用陶质花钵、泥罐、土盆,这些容器的外壁具有透气吸水功能,不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质,有助于豆芽的健康成长。

漏水孔上盖一个地漏,避免花钵中的陶粒漏出去。

三、将陶粒铺在花钵的底部,陶粒的作用就是在豆芽和花钵底部形成一个漏水透气层,目的还是避免豆芽直接与花钵底接触产生积水沤坏豆芽的根。

在陶粒上铺放一张吸水的纯棉小方巾。

方巾打湿后将已经发芽的绿豆均匀铺放一层。

四、豆芽上面再盖一层吸水的纯棉布,当然如果有这样的厚绒布,效果会更好,会让你减少喷淋清水的次数。上下两层纯棉布的作用就是要保持罐内的湿度又大,又均衡而又不积水。

五、当豆芽长到1-2厘米长时,就要注意两个问题了:

第一个问题是适当地加压,压着它们,不让它们长高。
第二个问题是避免空气对流,形成一个氧气相对减少,二氧化碳相对比较浓的小环境。
因为适合豆芽生长的空气成分应该是:氮80%、氧10%、二氧化碳10%。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳,增加空气压力,减少氧气。这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。

又要加压,又要隔离空气,儒风想到了用这样一个好方法:用一个比较厚实不漏水的塑料袋,灌入适当重量的的水,在水的重力作用下,塑料袋会向四周横向扩展,一直将花钵的的上口全部给堵住。这样,既给下面的豆芽施加了足够的压力,又将豆芽上面的空气对流给隔断了,让豆芽处在比较接近 “氮80%、氧10%、二氧化碳10% ” 的空气氛围中。这就是把豆芽发得粗壮的秘诀。《老子》的 “上善若水”的境界在这里被诠释得淋漓尽致。

六、每天只要早晚淋水两次即可,淋水要充足,彻底每个角落都要彻底淋透。淋水后立即将水袋压上,压严实以保证豆芽新呼出的二氧化碳不要泄露出来。每次淋水完毕记得将花钵盖严实。

七、什么时间采收豆芽呢?一般有得6-8厘米长就应该采收了,此时的豆芽纤维很嫩,吃起来爽脆弹牙,和吃农贸市场买的豆芽完全不是一个层次的享受。记得记得,一定要在豆芽长出横向的须根之前采收。一旦出现横向须根,豆芽的纤维也开始变粗。口感就不好了,还要摘根。

看看,这豆芽长到7-8厘米长,已经有差不多4毫米粗了。

八、发豆芽的温度最好是25摄氏度上下。容器透光漏光和温度过低是豆芽发苦的主要原因。

好了,请大家尝尝炒好的豆芽啦:够粗壮的吧!

九、还有一个是最重要的、不得偷懒的一环,就是用过的容器和陶粒、小方巾什么的都要拿出去晒一晒,用紫外光消毒,或者用开水烫煮。一次偷懒可能导致下一次的发豆芽失败哦!

感谢梧桐树同学在我爱菜园网的帖子《豆芽越做越好了(大结局)》提供了很好案例!

最后提醒大家,此法仅仅限于发绿豆芽,发黄豆芽自有它的规律和要求,不能生搬硬套的哦。

参考链接: http://www.52caiyuan.com/forum.php?mod=viewthread&tid=127425&page=1&authorid=116656

一、选择最新鲜的绿豆;

二、发豆芽最好采用陶质花钵、泥罐、土盆;

三、将陶粒铺在花钵的底部,陶粒的作用就是在豆芽和花钵底部形成一个漏水透气层;

四、豆芽上面再盖一层吸水的纯棉布;

五、每天只要早晚淋水两次即可;

六、发豆芽的温度最好是25摄氏度上下。容器透光漏光和温度过低是豆芽发苦的主要原因。



一般情况下豆芽不会太壮,如果想粗一点的话,看你发多少,如果是一大盆或者一缸就可以在上面压一块石头,要平一点的,豆芽迫于这种生长的压制,会本能的长得粗壮,把石头顶起来。千万不能用激素类药物,吃了致癌。希望能帮到你。

  • 如何让芽苗菜长的粗壮?
    答:我这个因为我拿出来拍照比较多了,所以有些发红了,不过不影响口感。豆芽安置好两天后就会长根了,这时候的豆芽根系非常脆弱,一碰就会断,这个时候一定要端起盆来用力摇几次,这样根就断了,不会和豆芽分营养了,这样长出来的豆芽更加粗壮。基本上四到五天左右这个豆芽就长成这个样子了,现在就可以吃...
  • 发豆芽为什么要压东西啊,有没有专业点的回答
    答:压东西使豆芽更粗更壮,还能隔绝豆芽与空气的接触,抑制出叶和生根。1.无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、发芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆,都不能作无根豆芽生产用;这种豆子不但发芽率低,甚至不会发芽。而且在生产过程...
  • 豆芽怎样能粗又壮?
    答:第二步:取一个大盆,上面放上一个多孔的滤盆,然后铺上一块醮过水的棉布,将泡好的绿豆捞出控水,平铺在上面,在绿豆上面再盖上一块薄薄的纱布。提示:想要豆芽想粗壮脆嫩,你需要在纱布上面压上一块木板或者水瓶之类的重物。第三步:往盆中注水,水量不能太多,只要将棉布完全打湿,并且在底部留...
  • 自己在家生豆芽菜,怎么能够让豆芽长的高高的?
    答:其实发豆芽很简单,豆子本是一个有生命的种子,只要给它充足的营养,并能让他呼吸,基本就能茁壮成长。不过要想发的豆芽又粗壮又高,还是要掌握技巧的。大多数人发豆芽时,如果没有豆芽机,都会使用过滤水的盆,这样做往往发的豆芽不够粗壮,今天就给大家介绍我平时是怎么发豆芽的,没有豆芽机,不用...
  • 自家发绿豆芽如何长得粗壮?
    答:要使自家发的绿豆芽长得粗壮,可以采取以下几个措施:1. 选择优质的绿豆:挑选新鲜、无破损、大小均匀的绿豆,这样的绿豆发出的豆芽质量更佳。2. 清洗绿豆:将绿豆放入清水中,轻轻搓洗以去除表面的灰尘和杂质,然后捞出沥干水分。3. 浸泡绿豆:将清洗干净的绿豆放入容器中,加入足够多的清水,浸泡大约...
  • 怎么发的豆芽比较粗壮?
    答:豆芽发的又长又粗壮的方法:1、选择黄豆上:黄豆要选均匀饱满的,要把发虫、发黑、不饱满的黄豆清理出来丢掉。2、发豆时管理上:发豆温度控制在28℃为宜。发豆要选湿润且避光的环境。3、发黄豆芽的容器底盘不能留水,留水容易烂根。当黄豆芽长到15mm时浇水要不留死角可以防止红根、烂根。豆芽(...
  • 豆芽粗壮的秘诀
    答:豆芽发得粗壮的方法是采用陶质花钵、泥罐、土盆,这些容器的外壁具有透气吸水功能,不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质,有助于豆芽的健康成长。发豆芽的温度最好是25摄氏度上下。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜...
  • 绿豆芽怎么生粗壮又白
    答:2、选好豆种之后可以把它先放在60°C的温水里面浸泡搅拌1-2分钟,然后再把种子放在20-23°C的清水里面浸泡8-12个小时。二、温度要求 1、绿豆芽比较喜欢生长在温暖的环境里面,如果想要它生得粗壮又白,在培育时一定要做好控温措施。2、可以把温度控制在21-27°C左右,最低温不能低于10...
  • 怎么生绿豆芽粗壮?
    答:3、把泡好的绿豆放入瓶内,约是瓶高的五分之一,给豆芽一个生长的空间。4、给瓶子包上一层布或者纸,只要能不透光,透了光的豆芽会发红,这一点非常的关键。5、每天尽量浇3次水,上班族门早晚一次也可以哦,这就是饮料瓶子的好处,一个礼拜后豆芽就能发得粗壮。1、绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸...