要想豆腐乳腌的好吃是茶水好还是清水泡好？
当然是密封罐做的好一点呀，因为这样做的话更好吃，口味也更纯正。豆腐乳全靠发酵而成。
豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。1、首先将所有的食材都准备好，买回家的豆腐先竖起来对半切开，然后再切成宽一些的长条，然后改刀切成大块。准备一口蒸锅，清洗干净，晾干水分。因为家里没有大的竹簸箕，所以就只有选择这个，别说还挺好用，还能挡灰尘呢。把切好的豆腐块摆放到蒸屉里面，记得摆放的时候豆腐块之间要稍微留一些空隙，好让豆腐有发酵的空间。2、豆腐块弄好后，把买回家的腐乳曲均匀抖散在豆腐块上面，几个面都要均匀抖上。腐乳曲能够让豆腐快速霉化，从而保证腐乳的质量。现在天气比较凉了，可以盖上盖子，直接放常温保存就可以了。正常豆腐都是购买当天做的新鲜的，如果你的豆腐是隔天的，那么切块后最好在锅里蒸一下，这样能够消毒杀菌一下，避免做出来的豆腐乳坏掉了。3、发酵豆腐乳的温度不能过高，所以现在差不多15度左右是最合适的。如果温度太高了，就很容易发臭长虫子了。发酵豆腐乳的期间，每天都可以打开盖子检查一下，差不多4天左右就能够长满白毛，就可以了。4、现在我们开始来准备配料，准备一个盘子，里面倒入1大勺粗一点的辣椒粉，再来1勺细一点的辣椒面，1勺麻辣鲜，少许花椒粉，最后加入1大勺盐，用筷子搅拌均匀就可以了。接着再取一个碗，倒入半碗高度白酒，用来消毒杀菌。5、把霉化好的豆腐块先放入高度白酒里面，几个面都要均匀沾上白酒。把沾好白酒的腐乳块取出来放入辣椒面里面，再把腐乳块均匀裹上一层辣椒面。6、准备一个无水无油的密封罐，把做好的腐乳块放入密封罐里面，然后倒入没过所有豆腐块的熟菜籽油，然后盖上盖子，放在阴凉的地方，密封发酵1个月，豆腐乳就已经非常有味道了，就可以开吃了。非常的简单易做，如果想要吃起来更香，口感更好，可以把熟菜籽油换成芝麻香油哦。
我想还是用。清水泡好把水烧开放凉泡的豆腐鱼是最好的。颜色好。用茶叶水泡颜色肯定是有点黑色的。颜色没有这样洪亮。所以说，还是烧开水泡最好。水烧开放凉泡最好。对于你说的这种情况，各人有各人的吃法，那么我觉得我个人的吃饭应该是清水泡的，好一些，茶水泡的我就不喜欢了
要想豆腐乳腌的好吃
清水泡好
清水。。。。。。
答：我想还是用。清水泡好把水烧开放凉泡的豆腐鱼是最好的。颜色好。用茶叶水泡颜色肯定是有点黑色的。颜色没有这样洪亮。所以说，还是烧开水泡最好。水烧开放凉泡最好。
答：中国饮食文化博大精深，没有人能真正全面了了解中国食品的所有奥妙。腐乳里放茶水这种吃法就闻所未闻，改天试试，不知道是什么滋味。假如要我放的话，我会放冷水，因为相比冷茶水，我估计热茶水放进去会像屎一般的感觉。
答：臭豆腐好吃，可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，特别是土法制作，一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中，然后封住封口。这时，如果封得密不透风，就酿下了大祸：这种“肉毒梭菌”就会乘机繁衍...
答：五城茶干还有一个特点就是可以配茶喝。因为它本身有点辣味和咸味，在喝茶时放入嘴里嚼一嚼，可以增加茶水的香气和味道。05.宏潭豆腐乳 宏潭豆腐乳是以歙县宏潭镇为中心流行开来的一种特色调味品。它与一般腐乳不同之处在于要先把发了霉的豆腐晒干但不能太干，在密封容器中加入盐、白糖、甜酒等调料，...
答：上锅蒸才会软烂。3、把整块肉肉皮朝下放入茶水（绿茶红茶都可以，一盆热水放一小抓，泡出色后沥掉茶叶晾凉）中浸泡（这样泡出来的扣肉不会太腻），泡到表皮软软的取出沥干水份。4、把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚,皮朝下,一件五花肉一块芋头（圆的朝下）相间在碗里排好。
答：解释:(～儿)食品,用布包豆腐加香料蒸制而成。 17、豆腐乳造句:方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感,但它的味道不会在嘴巴里持续太久,不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。 解释:副食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。 18、豆腐皮造句:电渗透脱水在豆制品加工中,特别是豆腐皮加工中的应用...
答：饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。(3)警惕水分供给不足 保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。(4)警惕维生素缺失 多食...
答：普通茶叶中含有大量鞣质，能和很多药物成分发生作用影响药物的吸收，因此一般不能用茶叶水送服药物；凉茶与其他药物的相互作用则主要取决于其中所含不同的中草药成分。凉茶的主要功效是清凉解暑祛火，普通的茶这一功能远不及凉茶。因此，喜欢喝凉茶的人或者需要喝凉茶的人，也不可用普通的茶水来代替凉茶。...
