怎样挑选西瓜最沙最甜

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-21
怎样挑西瓜最甜最起沙

1、总体看品相,长得匀称,整体对称,看起来特别圆润。只有这样才证明它的生长期已满,各部分都长成。
2、看花纹:花纹要细腻,环纹间距要均匀。要是出现很粗大的花纹,哪意味着皮厚,味道不甜。
3、看脑门:脑门花落后的痕迹。如果是很大的圆点,那样的瓜皮厚。如果圆点形状不是圆形,那瓜瓤不会均匀,有没长成的部分。只有是规则的小圆点,才是好瓜。不过如果发黄,意味着花挨着地了,这样的瓜是不甜的。
4、看须子,须子干了,瓜保证是熟的。如果须子粗大,证明瓜没有长成,不要购买。
5、看尾巴:尾巴较细,且上下基本一样粗细。证明瓜营养吸收较好,水多味道甜。
6、听声音:用手敲击西瓜,如果是悦耳的咚咚声,这样的西瓜瓤含糖含水量均匀,细胞发育充分。而要是噗噗声,意味着瓜已经坏了。要是砰砰的声音,意味着瓜不熟。

  顾客购买西瓜时,怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢?在此我们特地介绍如下几种挑选西瓜的方法,供大家参考。


  1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。


  2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。


  3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。


  4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。


  5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。


  6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。


  7、看大小。同一品种中,大比小好。


  8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。


  敲下发出清脆的咚咚声,没有什么疤,水擦后颜色自然绿油亮,藤很新鲜,就是好瓜


  只要是瓜藤的那个地方凹进去了,就一定是甜的。


  ◎优质西瓜
  具有本品的基本形状和特征,无畸形果;表面光亮清新,条纹清晰;无机械伤,无病虫害和干疤,蜡粉已褪去,果柄上茸毛脱落,脐部凹陷;果肉结构松紧适度,呈均匀一致的鲜红色(也有橙黄色果肉的品种);有清香爽快的滋味,无异味;汁多籽少,无粗纤维,好瓜有“起沙”的感觉,香甜适度。

  ◎次质西瓜
  果形稍差或有畸形果;个头大小不整齐,相差悬殊,果色发污发暗,花纹不清晰,有干疤、轻度虫眼或磕伤;籽粒和粗纤维多,汁液少,缺少香甜味,虽清香但味淡薄。

  ◎劣质西瓜
  瓜体不整,瓜皮渐蔫,花纹不明,瓜面破损,手拍有“啪啪”声或“嗒嗒”声,瓜瓤呈粉红色或月白色,口感极差,有腐烂臭味或其他异味。 正常,质量差。

西瓜在夏天几乎是不可缺少的东西。西瓜的好处十分之多。一是对于喝醉了酒的人来说,西瓜有比较好的解酒的效果。二是在天气闷热的夏天,有时人们可能会中暑,这时候西瓜的作用就凸显出来了,西瓜可以解暑气。但是,尽管西瓜好吃,总有些时候容易挑到熟透了的西瓜。

第一步看脐圈。

最近网络上甚至电视上都在报导说脐圈越小越好,其实这是错误的。因为西瓜乃是葫芦科作物,它所结出的果实是瓠果,为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果,是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。而瓠果都是从果柄开始向脐圈方向生长,脐圈小说明西瓜生长时间不足,还未长饱满,脐圈没有被顶圆。而脐圈大又圆而且略微凹陷的西瓜,一般生长时间充分,果实会更甜。

第二步听声音。
将西瓜托在手里,手指轻轻敲,如果发出“咚、咚”的清脆声,并且托瓜的手有震动的感觉就是熟透的瓜,一般瓜味也会比较甜。如果声音听起来比较闷,且无震动感,一般这样的西瓜尚未生长成熟,不宜购买。
看瓜蒂。从蒂部的弯曲程度,一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的,营养吸收比较充足,光合作用较强,含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些,口感不如第一茬瓜好,个头也没有第一茬瓜大。但是保护地吊秧生长的西瓜除外。
第三步比重量。
凭肉眼判断,两个品种相同、大小一样的西瓜,托起来较轻的瓜就是成熟度高的瓜,反之瓜越重成熟度越低。因为随着西瓜的生长,到后期会有相当大一部分水分被蒸腾作用消耗掉了,从而积累了更多的糖分(沙瓤),因此成熟西瓜的重量比同品种同样大小的西瓜要略轻。
观果形。买瓜时如果遇到畸形瓜,外观呈“葫芦”状,扁平瓜、扁头瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都属于畸形果,西瓜狭窄的部分,吃起来味道不佳,畸形果多是败育或者受粉不良或者其他原因所致,因此遇到畸形瓜一定不能购买。
第四步看个头。
西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的,但绝对不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中间档期。因此,在西瓜大都未上市前,要买中小个头的瓜,成熟的概率要大一些,而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理,到了西瓜大规模上市的时候,就不适宜买小瓜了,要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。

一手托瓜,另一手用掌轻拍瓜的上部,如果下面的手清晰的感到手震,是甜瓜,如果震动不清晰,那就换一个试试。西瓜简介
科属分类被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。我国是世界上最大的西瓜产地,但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入我国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问。那么,它是从什么路线传入中国的呢?推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。汉武帝曾派“译长”,募商民,携丝绸,乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航,沿北部湾西岸和越南沿海航行,绕过越南南端金瓯角,再沿暹罗湾,顺马来半岛海岸南下,到达新加坡,又西折,穿越马六甲海峡,沿孟加拉湾到达已程不国,“汉之译使自此还矣”(《汉书·地理志》);这条海道,就是所谓的“海上丝绸之路”。“已程不国”是今天的什么地方呢,多数学者认为是斯里兰卡,也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪种说法对,都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代,阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密,能够东西穿航印度洋。这样,斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽,就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。
全国大部分地区均可栽培。山东省沂水县四十里铺、山东省莱西有大量栽培,莱西市河头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。
西瓜的营养价值
西瓜是所有水果中水分含量最高的水果,还富有大量葡萄糖、果糖和苹果酸、番茄红素及丰富的维生素C和丰富的矿物盐,是夏季主要的消暑果品。
西瓜的食用效果
1.大便通畅
吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,对治疗黄疸有一定作用。
2.抗衰老
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。
3.热解暑、降血压
具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。
4.天然水润防晒霜
夏季的阳光分外强烈,日光直射导致紫外线较强,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特别适合夏季补充人体水分的损失。
西瓜的选购窍门
看颜色:要挑青绿色的,不要雾雾白白的;
看顶部:顶部圈越小的就是熟透了,而且更甜;
看纹路:纹路整齐的是好瓜;
看瓜蒂:瓜蒂卷曲的比较甜;
拍瓜身:一手托瓜,另一手用掌轻拍瓜的上部,如果下面的手清晰的感到手震,是好瓜,如果震动不清晰,那就换一个试试。
西瓜.jpg
瓜体畸形的,生长不正常,不要购买。西瓜是夏令瓜果,冬季不宜多吃,应循季节规律。
西瓜的存储技巧
未切开的西瓜低温保存5天左右,切开后用保鲜膜裹住,可低温保存三天左右的时间。
西瓜的烹饪技巧
西瓜瓤可以炸成果汁;西瓜白皮可以切成丝凉拌、清炒,也可以切成片做汤,剁碎做馅料,还可以做西瓜盅。
西瓜的食用禁忌
糖尿病患者少食,建议两餐中食用;脾胃虚寒,湿盛便溏者不宜食用。

产妇的体质比较虚弱,中而从医的角度来说,西瓜属寒性,所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜,会因摄入过多的水,又不能及时排出这些过多的水,就造成了水分在体内储存过量,血容量增多,容易诱发急性心力衰竭。

口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出,从而加重阴虚和内热,导致患者愈合时间延长。

西瓜是夏令瓜果,冬季不宜多吃,应循季节规律。

不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。
西瓜的食用建议
  西瓜洗掉表面的尘土,可以切成片吃,也可以切成两半用勺子挖着吃。若想用西瓜皮做菜的话,需要把外面的绿皮削掉。西瓜瓤可以炸成果汁;西瓜白皮可以切成丝凉拌、清炒,也可以切成片做汤,剁碎做馅料,还可以做西瓜盅。中暑:每天喝2、3杯西瓜汁,能有效的预防和减轻中暑症状。体寒者不适用此方法。
美白护肤:吃完西瓜后取瓜白部分切薄片敷脸,能滋润肌肤,长期使用可令肌肤白皙细嫩。
黄疸:西瓜有利尿作用,食用后尿量增加可以减少胆色素的含量,辅助黄疸的治疗。

挑选西瓜有诀窍,死记这5点,轻松挑出皮薄又沙甜的鲜西瓜!



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第一:要看它的颜色和纹路,颜色翠绿中微微泛出一点黄色,纹路清晰,西瓜的条纹花最好有点散开最好,这样的西瓜是得到了充足的阳光照射,甜度一定能达到。

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第二:看西瓜的形状,要挑选表皮光滑、形状均匀的,特别是以圆形或者椭圆形的西瓜会比较好些。

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第三:听声音,我们在挑选西瓜时,用手指背部轻轻击打西瓜皮,如果声音清脆,托起西瓜的手有震动感,那就是熟透的,会比较甜,如果声音发闷,不够脆声,最好先不去挑选。

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第四:掂掂分量,挑选时掂掂它的分量,较重或是较轻的都不太好,过轻的瓜说明太熟了,水分流失过多,里面就有可能是空堂的,过重的瓜,就是还没有熟透,不宜购买。挑选分量匀称的。

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第五:摸摸肚脐圈,一般成熟比较好的西瓜,脐圈是圆圆的、稍微有些凹陷,而且颜色泛黄,这种瓜生长时间比较充分,味道也甜,相反,脐圈小的西瓜,证明还没有熟呢。

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第六:看瓜藤,尽量选择蒂头的瓜藤卷曲而上的,这种瓜说明是一等一的好瓜。不要选择瓜藤是一条直线的。其次看瓜藤枯萎的程度,要选择瓜藤新鲜的,这说明西瓜刚摘下不久,口感自然更佳。

  • 挑西瓜,要如何挑西瓜才会又薄还起沙呢?
    答:挑西瓜,要如何挑西瓜才会又薄还起沙呢?挑西瓜,铭记“6点”,挑的西爪皮薄香甜又起沙,一挑一个准:一、拍一拍,听听声音 完善起沙的甜瓜,的内部西瓜瓤相对性松散,相对密度比较小。这类甜瓜轻轻地拍一拍,甜瓜较为富有弹性,就是那种较为清脆的“鼓音”,悦耳动听、声调比较高。那类不成熟...
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    答:看。花皮 瓜类 ,要 纹路 清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要 皮色 乌黑,带有 光泽 。无论何种瓜,瓜蒂 、瓜脐部位 向里 凹入,藤柄向下贴近 瓜皮 ,近蒂部粗壮青绿,是 成熟的标志 。摸。用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。掂。成熟度越高的 西瓜 ,其 份量 就越...