做小米粥的步骤
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
怎样煮小米粥？
1、准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2、汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3、加入红枣，文火即小火慢熬15分钟
4、出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可。
【食材准备】：新鲜糯小米50克、水600ml。
【熬小米粥的方法】：
第一步：首先将小米冲洗2遍，然后将小米放入到冷水中浸泡2小时，直到小米泡成如下图所示的样子即可。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮到冒小泡泡时，再将小米放入到锅中，然后改中火，将锅中的水煮开即可（此过程大概需要90秒）。
第三步：锅中水煮开后，此时改小火，持续不断的搅拌锅中的小米，直到将小米熬熟即可（持续不断的搅拌小米，可以防止小米粘连，还能使小米中的米油彻底和水结合在一起）。
第四步：小米熬熟后，此时立即的关火，并且盖上锅盖，将小米焖15分钟，小米粥就可以食用了。
【熬小米粥的3大诀窍】：
1、熬小米粥时，必须要先将小米放入到冷水中浸泡2小时，因为将小米泡软后再放入到锅中煮，可以使小米粥的油脂快速的和水结合在一起，从而使煮出来的米油超级厚。
2、熬小米粥时，需要温水下锅熬，因为温水不仅能防止小米粘连在一起，而且还能防止小米粘锅。
3、小米粥熬好后，需要将小米焖15分钟，这样可以使小米中的米油稍微的凝固一点，从而使熬好的小米粥喝着更香更软糯。
小米粥是一种营养成分非常丰富的美食，不仅对于女性“坐月子”期间有很好的作用，而且对胃肠不太好或者是大病初愈的人、免疫力和体质不好的人也比较适合。虽然小米粥的作用已经是十分显著了，但是还是有很多人不会煮小米粥，煮出来的粥不容易开花不说，味道也不是很好。
今天就来为大家科普一下煮小米粥的几个关键步骤，其实，煮小米粥时有4个步骤很关键，掌握后才能煮出浓稠好喝的小米粥，而且小米还容易开花，感兴趣的朋友们赶紧来试一试吧。
第一步：小米浸泡的时间不宜太长。
在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下，但是无论是清洗还是浸泡都不应该时间太长，一般来说小米只要简单的清洗一下就可以了，清洗的时间太久了或者太用力会让小米粥的营养流失掉。浸泡的时间在十五分钟左右，这样既能够让小米泡开了，也不会让小米当中的水溶性营养成分流失的更多，更加的健康。
第二步：小米粥要热水下锅。
很多人觉得做小米粥的时候将小米和清水放入锅中一起煮才是正确的，事实上这样不仅会让做出来的小米粥更容易粘到锅底，还会让更好的保存小米中的营养成分。正确的做法是开水下锅，等到水再一次沸腾之后调到小火慢慢熬。
第三步：煮小米粥的时候“加点料”
很多人觉得自己在家煮的小米粥不够好吃，这是为什么呢？其实煮小米粥的时候加入两滴色拉油就会让它的味道完全不一样，味道更香更好吃了不说，颜色也会更加的鲜艳。不仅如此，这样做出来的小米粥还会更加的营养呢。
第四步：煮小米粥要小火慢熬。
水开之后就要将燃气灶转向小火慢慢将小米粥煮开花了，这样才可以熬出又香浓又好喝的小米粥，在做这道美食的时候千万不要太心急了。
看了上面的介绍大家应该对如何熬出香浓美味的小米粥有所了解了吧，其实熬出一碗美味的小米粥除了方法很重要之外小米的选择也是十分的重要，尽量选择新鲜的，有光泽的小米来熬粥，不要去购买表面颜色发灰发暗的小米，这样熬出来的小米粥才可以更加的营养美味，也更能过起到小米粥补充营养和养胃的作用。
煮小米粥时，用冷水还是开水？教你简单方法，米油厚，又香又浓稠
小米是生活中常见的一种食物，大家都喜欢买点小米熬粥喝，尤其现在天气越来越冷了，论营养和滋补，小米粥必须是首选，和大米相比，它富含有比较多的维生素和矿物质，平时早餐起来喝上一碗小米粥，比较容易消化吸收，肚子舒坦不说，身体也暖和不少，是秋冬季节不可辜负的滋补佳品。特别是胃经常不舒服的朋友更要多吃，常常吃胃舒服了，身体更健康。

别看煮小米粥简单，很多人都掌握不好，煮出来的小米粥可能不够粘稠，喝起来有“清汤寡水”的感觉，熬出来的米油特别少，米油是小米里面的精华，非常有营养，如果熬不出来就不能发挥它的最大价值。其实熬小米粥还是有一些技巧在里面的，小米粥用这个方法做出来，米油浓厚，香糯好喝。

首先，我们先从挑选小米来说，小米粥要煮得香，小米一定要新鲜，不新鲜的怎样煮也不好喝。那些颜色比较鲜亮发黄，米粒大小均匀，很少有碎米，无虫，无杂质，表面有光泽，在太阳下边可以看到闪闪发光的，就是新鲜好小米。另外，新鲜优质的小米闻起来有一股清新的米香味，里面没有异味，而那些看起来颜色暗淡无比，没香味，甚至还会有霉味和虫子，基本可以判定是陈小米。

【煮小米粥的小技巧】
煮粥前先将小米简单清洗一下，将浮灰清洗掉，清洗时千万不要用手揉搓，这样容易把营养成分洗掉，然后用冷水浸泡半小时，小米吸收了一部分水分，米粒会膨胀开，使得小米中包含的营养成分更容易释放出来，这样熬起粥来可以节省时间，口感好。

熬小米粥，到底冷水直接下锅还是等水开了再下？如果冷水下锅米粒容易出现糊底的情况，水开了下锅容易让粥发白，这就是很多人煮的小米粥不是黄澄澄的原因了。正确的方法是水在还没有完全烧开翻滚的时候放入锅里，这样能够让小米充分的吸收热水，释放营养。另外，为了保证小米粥的粘稠度，我们一定要一次性加够水，熬的过程就不能再加水了哦，会影响到小米粥的口感。

小米下锅后先用勺子搅动均匀，以防米粒沉底粘锅，然后用大火进行熬制，沸腾以后再转小火熬制20分钟左右。在小火熬制米粥的过程中，加入几滴色拉油（食用油），可以让熬出的小米粥会更香更浓，粥的颜色也更加鲜亮，而且加油还不粘锅。

等到小火焖煮20分钟左右的时候，用锅勺轻轻搅拌三分钟，直到让锅中的粥变得粘稠为止。关火稍微放凉一些，就会飘起一层厚厚的“米油”，小米粥米香味非常浓郁。这样的小米粥喝起来又黏又香，看着就特别好吃，一碗喝下去，别提多舒服了。

熬小米粥简单总结几点：
1、小米一定要买新鲜的，煮起来才好喝。
2、小米淘洗干净后不要直接下锅煮，提前浸泡30分钟更易节省时间，释放营养。
3、不要冷水下锅，要等锅中的水快要煮开时再下入小米，到锅中再次煮开后，调成小火慢慢熬。
4、熬小米粥的时候，放一点食用油，米粥会更香更浓。
5、小火慢熬后别急着出锅，用勺子多搅动一会儿，米粥又香又浓稠，还出油
小米粥的做法
答：1、备好食材。2、用清水洗两遍的小米。3、放入锅中，加适量的开水1:10，泡5分钟左右。4、大火煮开继续煮8分钟。5、看，小米都开了。6、玉米面用冷水兑稀1:2拌匀。7、然后慢慢倒入小米粥中，用匀轻轻搅匀煮1分钟即可。8、金黄色的真好看，稍微有点稠稠的。9、成品图。
养胃小米粥的100种做法
答：1.准备材料 2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用 3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒 4.炒至干爽，并飘出香味即好 5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水 6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀 做法二...
小米粥怎么做好吃
答：1、小米100克倒入水中，浸泡30分钟。2、另起锅，加入1，5升水，倒入小米，大火煮沸。3、加入红糖20克，搅拌均匀。4、加入枸杞适量，转小火煮20分钟即可。5、小米粥成品图。
如何熬出浓稠小米粥的做法
答：1、选用上等新米 2、小米最好提前浸泡一小时 3、然后锅内按米水1：15左右的比例一次加足了水 4、水烧开，然后下米 5、大火烧开后撇净浮沫 6、点几滴食用油，然后转小火 7、盖锅盖留缝隙煮25分钟 8、煮了10分钟后，小米已经开花拉 9、煮到25分钟已经很稠了 10、敞锅不停搅动锅内的粥 1...
小米糯米粥的做法
答：糯米小米粥的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把大米、小米和糯米放入碗中。请点击输入图片描述 2 用清水冲洗2-3次。请点击输入图片描述 3 倒入清水浸泡1小时。请点击输入图片描述 4 把清说烧沸。请点击输入图片描述 5 往焖烧杯内倒入净泡好的米。请点击输入图片描述 6 倒入适量的开水，不要完全倒...
做小米粥的清楚步骤
答：小米粥做法一，材料 小米，冷水 做法 1.米洗净，冷水烧开后放入小米；2.煮开后，改小火煮；3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。小诀窍 1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米...
小米粥怎么做法
答：做法如下：1、大米小米按重量1：1放入，如果一个人一把就可以。2、锅内加入半锅水，可以淘洗一下米。但营养学上说，淘米会冲洗掉米表面的维生素B，造成营养流失。3、将锅放在灶台上，开中火烧。用木铲在锅内顺时针搅拌，让大米小米在水中悬浮，免得沉在锅底，造成糊锅。4、开锅后，转小火，继续...
小米粥的做法简单做法
答：小米粥的做法步骤 请点击输入图片描述 1 小米半碗。请点击输入图片描述 2 用清水浸泡15分钟。请点击输入图片描述 3 淘洗干净，加入凉水。请点击输入图片描述 4 大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。
正确的煮小米粥的做法
答：用料 主料；小米100克 辅料；红糖20克、枸杞适量。1、小米淘洗浸泡30分钟。2、加清水，倒入小米，大火煮沸。3、倒入红糖，搅拌均匀。4、加适量枸杞，转小火煮20分钟。5、小米粥成品图。烹饪技巧 不喜欢枸杞也可以不放。
小米怎么煲粥
答：红糖 1调羹 方法/步骤 以熬煮三人份三碗粥的量为例。用量米杯量取二分之一刻度处的小米。没有量米杯就掌握取平时做大米饭时，能够做熟一碗米饭的大米的一半的量。请点击输入图片描述 将小米洗干净，锅里加入三碗半的水，大火烧开。请点击输入图片描述 掌握好时间，锅里的水、米烧开后要马上揭开...
熬小米粥的做法如下：步骤一：取适量的小米，用清水淘一次；步骤二：把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水；步骤三：再取适量的花生和绿豆，用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里；步骤四：在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，按设置键40分钟，开始煮粥。最后，粥熬好了，就可以出锅了，盛入碗中。
熬小米粥步骤如下：1、准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！2、汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！3、加入红枣，文火即小火慢熬15分钟4、出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可。
熬小米粥步骤如下：1、准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2、汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3、加入红枣，文火即小火慢熬15分钟
4、出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可。
【食材准备】：新鲜糯小米50克、水600ml。
【熬小米粥的方法】：
第一步：首先将小米冲洗2遍，然后将小米放入到冷水中浸泡2小时，直到小米泡成如下图所示的样子即可。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮到冒小泡泡时，再将小米放入到锅中，然后改中火，将锅中的水煮开即可（此过程大概需要90秒）。
第三步：锅中水煮开后，此时改小火，持续不断的搅拌锅中的小米，直到将小米熬熟即可（持续不断的搅拌小米，可以防止小米粘连，还能使小米中的米油彻底和水结合在一起）。
第四步：小米熬熟后，此时立即的关火，并且盖上锅盖，将小米焖15分钟，小米粥就可以食用了。
【熬小米粥的3大诀窍】：
1、熬小米粥时，必须要先将小米放入到冷水中浸泡2小时，因为将小米泡软后再放入到锅中煮，可以使小米粥的油脂快速的和水结合在一起，从而使煮出来的米油超级厚。
2、熬小米粥时，需要温水下锅熬，因为温水不仅能防止小米粘连在一起，而且还能防止小米粘锅。
3、小米粥熬好后，需要将小米焖15分钟，这样可以使小米中的米油稍微的凝固一点，从而使熬好的小米粥喝着更香更软糯。
小米红枣粥
原料：小米100克，红枣20枚
调料：蜂蜜20克
制作：1.红枣清洗干净，去核，切成碎末。2.小米入清水中清洗干净。 3. 将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。
小米粥是一种营养成分非常丰富的美食，不仅对于女性“坐月子”期间有很好的作用，而且对胃肠不太好或者是大病初愈的人、免疫力和体质不好的人也比较适合。虽然小米粥的作用已经是十分显著了，但是还是有很多人不会煮小米粥，煮出来的粥不容易开花不说，味道也不是很好。
今天就来为大家科普一下煮小米粥的几个关键步骤，其实，煮小米粥时有4个步骤很关键，掌握后才能煮出浓稠好喝的小米粥，而且小米还容易开花，感兴趣的朋友们赶紧来试一试吧。
第一步：小米浸泡的时间不宜太长。
在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下，但是无论是清洗还是浸泡都不应该时间太长，一般来说小米只要简单的清洗一下就可以了，清洗的时间太久了或者太用力会让小米粥的营养流失掉。浸泡的时间在十五分钟左右，这样既能够让小米泡开了，也不会让小米当中的水溶性营养成分流失的更多，更加的健康。
第二步：小米粥要热水下锅。
很多人觉得做小米粥的时候将小米和清水放入锅中一起煮才是正确的，事实上这样不仅会让做出来的小米粥更容易粘到锅底，还会让更好的保存小米中的营养成分。正确的做法是开水下锅，等到水再一次沸腾之后调到小火慢慢熬。
第三步：煮小米粥的时候“加点料”
很多人觉得自己在家煮的小米粥不够好吃，这是为什么呢？其实煮小米粥的时候加入两滴色拉油就会让它的味道完全不一样，味道更香更好吃了不说，颜色也会更加的鲜艳。不仅如此，这样做出来的小米粥还会更加的营养呢。
第四步：煮小米粥要小火慢熬。
水开之后就要将燃气灶转向小火慢慢将小米粥煮开花了，这样才可以熬出又香浓又好喝的小米粥，在做这道美食的时候千万不要太心急了。
看了上面的介绍大家应该对如何熬出香浓美味的小米粥有所了解了吧，其实熬出一碗美味的小米粥除了方法很重要之外小米的选择也是十分的重要，尽量选择新鲜的，有光泽的小米来熬粥，不要去购买表面颜色发灰发暗的小米，这样熬出来的小米粥才可以更加的营养美味，也更能过起到小米粥补充营养和养胃的作用。
煮小米粥时，用冷水还是开水？教你简单方法，米油厚，又香又浓稠
小米是生活中常见的一种食物，大家都喜欢买点小米熬粥喝，尤其现在天气越来越冷了，论营养和滋补，小米粥必须是首选，和大米相比，它富含有比较多的维生素和矿物质，平时早餐起来喝上一碗小米粥，比较容易消化吸收，肚子舒坦不说，身体也暖和不少，是秋冬季节不可辜负的滋补佳品。特别是胃经常不舒服的朋友更要多吃，常常吃胃舒服了，身体更健康。

别看煮小米粥简单，很多人都掌握不好，煮出来的小米粥可能不够粘稠，喝起来有“清汤寡水”的感觉，熬出来的米油特别少，米油是小米里面的精华，非常有营养，如果熬不出来就不能发挥它的最大价值。其实熬小米粥还是有一些技巧在里面的，小米粥用这个方法做出来，米油浓厚，香糯好喝。

首先，我们先从挑选小米来说，小米粥要煮得香，小米一定要新鲜，不新鲜的怎样煮也不好喝。那些颜色比较鲜亮发黄，米粒大小均匀，很少有碎米，无虫，无杂质，表面有光泽，在太阳下边可以看到闪闪发光的，就是新鲜好小米。另外，新鲜优质的小米闻起来有一股清新的米香味，里面没有异味，而那些看起来颜色暗淡无比，没香味，甚至还会有霉味和虫子，基本可以判定是陈小米。

【煮小米粥的小技巧】
煮粥前先将小米简单清洗一下，将浮灰清洗掉，清洗时千万不要用手揉搓，这样容易把营养成分洗掉，然后用冷水浸泡半小时，小米吸收了一部分水分，米粒会膨胀开，使得小米中包含的营养成分更容易释放出来，这样熬起粥来可以节省时间，口感好。

熬小米粥，到底冷水直接下锅还是等水开了再下？如果冷水下锅米粒容易出现糊底的情况，水开了下锅容易让粥发白，这就是很多人煮的小米粥不是黄澄澄的原因了。正确的方法是水在还没有完全烧开翻滚的时候放入锅里，这样能够让小米充分的吸收热水，释放营养。另外，为了保证小米粥的粘稠度，我们一定要一次性加够水，熬的过程就不能再加水了哦，会影响到小米粥的口感。

小米下锅后先用勺子搅动均匀，以防米粒沉底粘锅，然后用大火进行熬制，沸腾以后再转小火熬制20分钟左右。在小火熬制米粥的过程中，加入几滴色拉油（食用油），可以让熬出的小米粥会更香更浓，粥的颜色也更加鲜亮，而且加油还不粘锅。

等到小火焖煮20分钟左右的时候，用锅勺轻轻搅拌三分钟，直到让锅中的粥变得粘稠为止。关火稍微放凉一些，就会飘起一层厚厚的“米油”，小米粥米香味非常浓郁。这样的小米粥喝起来又黏又香，看着就特别好吃，一碗喝下去，别提多舒服了。

熬小米粥简单总结几点：
1、小米一定要买新鲜的，煮起来才好喝。
2、小米淘洗干净后不要直接下锅煮，提前浸泡30分钟更易节省时间，释放营养。
3、不要冷水下锅，要等锅中的水快要煮开时再下入小米，到锅中再次煮开后，调成小火慢慢熬。
4、熬小米粥的时候，放一点食用油，米粥会更香更浓。
5、小火慢熬后别急着出锅，用勺子多搅动一会儿，米粥又香又浓稠，还出油
答：1、备好食材。2、用清水洗两遍的小米。3、放入锅中，加适量的开水1:10，泡5分钟左右。4、大火煮开继续煮8分钟。5、看，小米都开了。6、玉米面用冷水兑稀1:2拌匀。7、然后慢慢倒入小米粥中，用匀轻轻搅匀煮1分钟即可。8、金黄色的真好看，稍微有点稠稠的。9、成品图。
答：1.准备材料 2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用 3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒 4.炒至干爽，并飘出香味即好 5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水 6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀 做法二...
答：1、小米100克倒入水中，浸泡30分钟。2、另起锅，加入1，5升水，倒入小米，大火煮沸。3、加入红糖20克，搅拌均匀。4、加入枸杞适量，转小火煮20分钟即可。5、小米粥成品图。
答：1、选用上等新米 2、小米最好提前浸泡一小时 3、然后锅内按米水1：15左右的比例一次加足了水 4、水烧开，然后下米 5、大火烧开后撇净浮沫 6、点几滴食用油，然后转小火 7、盖锅盖留缝隙煮25分钟 8、煮了10分钟后，小米已经开花拉 9、煮到25分钟已经很稠了 10、敞锅不停搅动锅内的粥 1...
答：糯米小米粥的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把大米、小米和糯米放入碗中。请点击输入图片描述 2 用清水冲洗2-3次。请点击输入图片描述 3 倒入清水浸泡1小时。请点击输入图片描述 4 把清说烧沸。请点击输入图片描述 5 往焖烧杯内倒入净泡好的米。请点击输入图片描述 6 倒入适量的开水，不要完全倒...
答：小米粥做法一，材料 小米，冷水 做法 1.米洗净，冷水烧开后放入小米；2.煮开后，改小火煮；3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。小诀窍 1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米...
答：做法如下：1、大米小米按重量1：1放入，如果一个人一把就可以。2、锅内加入半锅水，可以淘洗一下米。但营养学上说，淘米会冲洗掉米表面的维生素B，造成营养流失。3、将锅放在灶台上，开中火烧。用木铲在锅内顺时针搅拌，让大米小米在水中悬浮，免得沉在锅底，造成糊锅。4、开锅后，转小火，继续...
答：小米粥的做法步骤 请点击输入图片描述 1 小米半碗。请点击输入图片描述 2 用清水浸泡15分钟。请点击输入图片描述 3 淘洗干净，加入凉水。请点击输入图片描述 4 大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。
答：用料 主料；小米100克 辅料；红糖20克、枸杞适量。1、小米淘洗浸泡30分钟。2、加清水，倒入小米，大火煮沸。3、倒入红糖，搅拌均匀。4、加适量枸杞，转小火煮20分钟。5、小米粥成品图。烹饪技巧 不喜欢枸杞也可以不放。
答：红糖 1调羹 方法/步骤 以熬煮三人份三碗粥的量为例。用量米杯量取二分之一刻度处的小米。没有量米杯就掌握取平时做大米饭时，能够做熟一碗米饭的大米的一半的量。请点击输入图片描述 将小米洗干净，锅里加入三碗半的水，大火烧开。请点击输入图片描述 掌握好时间，锅里的水、米烧开后要马上揭开...
