如何调制好吃的酱油醋
甜酱油和醋1:2或1:3，个人喜欢1:3，加少许白糖，可让酱油醋完美融合，蒜捣成泥放进去，少许香油在锅里加热，适当时候加入切丝的姜，整个锅火爆的时候直接把油浇在前面调好的酱汁上，完成，味道个人很喜欢，蘸什么都好吃，当然如果觉得热香油麻烦可以直接酱油醋白糖蒜泥老干妈，姜丝可要可不要不过海鲜是冷的加姜丝可暖胃
调制酱油醋通常把1：2的酱油和醋以及少许白糖调和(白糖一定要放，它起到了帮助醋溶解酱油的作用)，再根据个人需要加入少许味精，如果你喜欢麻油也可以加一点，最后搅拌几下就行了。
考虑到酱油和醋也分种类，特别给你一些参考，你可以根据自己的口味偏好，进行选择 生抽： 咸、鲜、颜色淡，呈红褐色，适合炒、烧、凉拌等菜的入味提鲜。
生抽里有凉拌专用和普通类。 老抽： 咸、颜色重，呈棕褐色有光泽，因含焦糖色和白沙糖，所以色红有微甜的感觉，更适合红烧、焖、炖等菜的入味上色。市面上能买到的品种也很多，比如草菇老抽、鲜味老抽等。 生抽和老抽有等级之分，特级、一级等。
准备材料：酱油15毫升、葡萄酒醋/食醋10毫升、糖2克、大蒜3瓣、小米辣2根、尖椒3段、香油2滴
制作步骤：
1、准备食材。关于尖椒的用量，一般是切三个圈的量，可以是圈的形状也可以是再切成小段的形状。大蒜切成片状，小米辣切小段。
2、倒入酱油。
3、倒入醋。这里选择了葡萄酒醋，也可以选择普通食醋。
4、倒入白糖。
5、将尖椒、大蒜、小米辣倒入搅拌一下。
6、滴两滴香油。倒香油的时候，倒一点有点味道就可以了。
7、最后好好搅拌一下。做完不要马上食用，最好是静置十分钟以上，蘸料泡的时间久一点味道会更好。
8、成品图。
1、炒锅放少许食用油，开中火加热至8成热。
2、先放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将酱油全部倒入锅中，转小火边煮边搅动均匀。
3、最后把1：2比例的酱油和醋以及少许白糖调和(白糖一定要放，它起到了帮助醋溶解酱油的作用)，再根据个人需要加入少许味精，如果你喜欢麻油也可以加一点，最后再搅拌几下就行。
扩展资料
酱油醋是温台人喜欢的蘸酱，而其他如芝麻酱，沙茶酱只有在极少数外来连锁火锅店才有，一般的酒店不予以采购。
在温州、台州的酒店和家庭里，每一个人的餐具中都会有一个小碟子，里面装着一种通常为纯黑的液体，这就是酱油醋。在温州人的餐桌上，酱油醋是必不可少的。温州人和台州人喜欢把它拿来蘸各种东西吃，比如油条、小笼包、饺子、三黄鸡、烤鸭、虾、肉、蟹、火锅等等，只要不是蔬菜和有大量汤汁的东西，一般都要蘸。
参考资料：百度百科-酱油醋
把1：2的酱油和醋以及少许白糖调和(白糖一定要放，它起到了帮助醋溶解酱油的作用)，再根据个人需要加入少许味精，如果你喜欢麻油也可以加一点，最后搅拌几下就行了。
第一撑握好比例，一般的比例为1:2，当然你还可以根据喜好放一些白糖或是蒜汁。
看你吃什么：蘸凉拌的，醋少点；蘸饺子，醋多放点
答：制作步骤：1、准备食材。关于尖椒的用量，一般是切三个圈的量，可以是圈的形状也可以是再切成小段的形状。大蒜切成片状，小米辣切小段。2、倒入酱油。3、倒入醋。这里选择了葡萄酒醋，也可以选择普通食醋。4、倒入白糖。5、将尖椒、大蒜、小米辣倒入搅拌一下。6、滴两滴香油。倒香油的时候，倒一点有...
答：酱油醋可以按照1:2或者1:3的比例将酱油和醋进行混合，然后加入适量白糖搅拌，还可以根据个人喜好，加入味精、麻油、花椒等调味品。也可以先将食用油中火加热至8成热，先放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将酱油全部倒入锅中，最后将1：2比例的酱油和醋以及少许白糖调和。还可以把酱油和醋以1比2的比例调制...
答：制作步骤：1、蒜用刀剁成蒜末 2、加入芝麻（喜辣的可在此处加入小段青红辣椒）3、油锅烧热放入花椒 4、热油浇在蒜末上 5、加入所有调料（酱油，醋用勺）6、糖，盐用勺 7、少量葱花点缀，完成
答：甜酱油和醋1:2或1:3，个人喜欢1:3，加少许白糖，可让酱油醋完美融合，蒜捣成泥放进去，少许香油在锅里加热，适当时候加入切丝的姜，整个锅火爆的时候直接把油浇在前面调好的酱汁上，完成，味道个人很喜欢，蘸什么都好吃，当然如果觉得热香油麻烦可以直接酱油醋白糖蒜泥老干妈，姜丝可要可不要不过海鲜...
答：倒入作法1的酱汁以小火煮约3-5分钟，加入水淀粉勾芡至黏稠状即可。 3、加入麻油、柠檬汁搅拌。 他们的酱油、醋、甜面酱都是质量很好的，比如六月鲜的酱油、山西陈醋、葱伴侣甜面酱。一般都是兑白醋！白糖！味精！这样的酱油带甜味爽口！沾着吃！凉拌菜都非常好！制作方法：沙姜洗净去皮剁碎，和入酱油，...
答：一、蘸料调制 食材：葱、姜、蒜、香菜、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、白糖等。步骤：1. 基础调料混合：首先，将适量的酱油、醋、白糖混合，作为基础的蘸料。2. 添加提味料：接着，加入切好的葱姜蒜末，增加香味。3. 考虑辣味和麻味：如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒油或辣椒粉；喜欢麻味的话，可以...
答：如何调制酱汁才好吃？配方太多了，自己喜欢的口味吧。黄金糖醋汁的比例为1：2：3：4 配料：1勺料酒、2勺酱油（生抽+老抽）、3勺陈醋、4勺白糖依次加入碗里，搅拌均匀即可。这个黄金糖醋汁的比例可以制作糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋里脊等等。万能的鱼香汁 在做一些菜品的时候，经常喜欢吃又红又辣的菜，...
答：方法/步骤：一、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用。二、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，你也可以少加入点白糖。三、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品，品尝一下味道确实很鲜美，但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的...
答：盐、糖、醋的比例。寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。玉林白切怎样用酱油调制？关于吃白切的蘸料，一般南方吃的都差不多，生抽，白醋，姜末，葱末，...
答：接下来，我们开始调制步骤：根据个人口味，将米醋或白醋倒入小碗中，一般来说，醋的比例可以稍微多一些，因为蘸虾的主要味道来自于醋的酸味。加入适量的生抽酱油，注意不要过多，以免盖过醋的酸味。根据个人喜好，加入糖，可以是白糖、冰糖或者是蜂蜜，糖的加入量要适中，以平衡醋的酸味。加入蒜末和姜末...
