白菜怎么腌制好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
腌制白菜是一项受欢迎的美食，不仅在韩国，还在中国和其他亚洲国家广泛实践。对于如何腌制出美味可口的白菜，我有一些个人的推荐和技巧。
食材：大白菜、梨、洋葱、葱姜蒜、白萝卜、鱼露
做法：
1、黄心大白菜撕成块，加适量盐腌制30分钟；
2、糯米粉加水稀释，搅拌熬制粘稠放凉备用；
3、白萝卜切成丝加适量鱼露腌制一会；
4、梨、姜、蒜、洋葱榨成料汁；
5、细辣椒面和粗辣椒面倒入米糊拌匀，加入萝卜丝、料汁、葱段搅拌均匀；
6、白菜清洗盐水后挤干水分，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，放置冰箱冷藏两天即可。
腌制白菜虽然看似简单，但其实也有很多细节需要注意。按照正确的步骤和技巧进行操作，就能腌制出美味可口的白菜来。
答：1、黄心大白菜撕成块,加适量盐腌制30分钟; 2、糯米粉加水稀释,搅拌熬制粘稠放凉备用; 3、白萝卜切成丝加适量鱼露腌制一会; 4、梨、姜、蒜、洋葱榨成料汁; 5、细辣椒面和粗辣椒面倒入米糊拌匀,加入萝卜丝、料汁、葱段搅拌均匀; 6、白菜清洗盐水后挤干水分,倒入调好的酱汁,搅拌均匀,放置冰箱冷藏两天即可。
答：窍门1:“撒盐”是指要将盐一层一层地撒至白菜上,均匀的涂抹使白菜的每一片叶子上都沾上盐,通常情况下,白菜与盐的比例为50:1,也就是说1斤白菜差不多要用10克左右的盐,这样的比例腌出来的酸白菜,既不会太咸又不容易发霉、长毛。 3、白菜全部均匀的撒上盐之后,腌制2个小时左右,让盐充分渗入白菜中。 窍...
答：做法步骤：第1步、调味料 第2步、洗净切丝 第3步、加入适量盐进行腌制（腌制的时常，看个人喜好，我觉得腌制半小时以上话口感更好点，没那么生）第4步、加入一匙花椒粉 第5步、一匙鸡精 第6步、一匙花椒麻油 第7步、两匙陈醋（不喜欢吃酸的，可以少加或者不加）第8步、一匙香油 第9步、两匙酱...
答：腌制所用坛子漏气有沙眼。 腌制白菜的过程中沾染了油脂。 腌制白菜的过程中使用了不卫生的水。 腌制的白菜没有用清水洗净导致有不卫生的杂物在其中。 腌制白菜所用食盐太少。 以上就是关于怎么制作酸白菜的一些知识,归纳起来就是,白菜和盐的比例是10:1,坛子要洗干净,要卫生,白菜也要洗干净要卫生,不能沾油。
答：我腌制白菜的方法是去掉老叶子和根部、将白菜一分为四并洗净控水、在开水中烫5秒后捞出晾凉并挤干水分、在无水无油的瓶子中逐层放白菜并撒盐,腌制一周即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
答：食材准备:大白菜3棵,泡菜盐45g、纯净水1L。 做法步骤: 1、选择又圆又胖的大白菜。首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。 2、切白菜。将白菜对半切开,一分为二,然后再继续分成四份,最后分成八份。
答：腌白菜 食材:一颗娃娃菜 调料:盐、生抽、醋、辣椒面、小米椒、葱、蒜、白糖 做法 1、白菜切成丝加盐腌制10分钟。 2、挤干水分将佐料倒在上面。 3、放入一勺辣椒面淋入热油,加入两勺生抽,一勺醋,半勺白糖,一勺芝麻油搅拌均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：东北酸白菜是东北美食,将大白菜切块腌制一晚,挤干水分后,再加入白醋、生抽和调料拌匀,腌制一天后即可食用。制作时需保持容器清洁,选用新鲜大白菜。食用时口感酸爽,味道鲜美,营养丰富。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
答：大家好!许多人都喜欢吃酸菜,许许多多蔬菜都可以做酸菜,今天我来说说大白菜腌制酸菜方法,大白菜收获季节,吃不完就把它来腌制酸菜,掌握关键步骤七天就能吃,腌酸菜的过程方法如下,一起来看看吧。 腌制材料:大白菜6颗,精盐1袋。 腌制工具:不锈钢盆2个,大罐2个,不锈钢锅1个。 腌大白菜酸菜制作过程及方法: 1.首先...
答：1、首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。 2、把大白菜的根部砍掉,老叶去掉,表面如果有灰尘泥土等可以冲洗干净,但是要注意将水分擦干。然后将白菜对半切开,一分为二,然后再继续分成四份,最后分成八份。
