茅台酒酿酒工业遗产群是第几批全国重点文物保护单位？

茅台酒酿酒工业遗产群在2013年获批成为第七批。

2013年5月，以“茅酒之源”为代表的茅台酒酿酒工业遗产群日前被国务院批准为“第七批全国重点文物保护单位”，位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。2017年12月，茅台酒酿酒工业遗产群入选第二批中国20世纪建筑遗产。

茅台酒的生产特点：

1.茅台酒的制酒在严格的季节性生产重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。

2.茅台地区夏季炎热，酒醅温度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升温过猛，生酸幅度过大，对酿酒极为不利。重阳下沙既避开了夏季高温期，又避开了夏季赤水河洪水期，这时期“潦水尽而寒潭清，烟山凝而暮山碧”，赤水河清澈见底，水质极佳。

3.两次投料每年农历九月初九重阳佳节，第一次投料，占原料的50%，称为下沙，蒸粮、入窖发酵一个月后出窖，再投入其余的50%的粮混合蒸粮，称为造沙，全年投料即告完成。

4.有异于其他白酒四季投料。生产周期长下、造沙投料完毕发酵1个月后，出窖烤（蒸）酒，以后每发酵1个月烤酒1次，共烤7次，只加大曲不再投料。