石斑鱼有毒吗

石斑鱼鱼头有毒。

石斑鱼是石斑鱼亚科（Epinephelinae）鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Neopterygii）、棘鳍总目（Acanthopterygii）、鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（Percoidei）、鮨科（Serranidae）。

为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

石斑鱼为底栖性鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域，如青铜石斑鱼、褐石斑鱼及宝石石斑鱼等，其幼鱼则偏爱选择海草床、红树林等生境。

石斑鱼类一般栖息于100m以浅的水域，如白线光腭鲈和横带九棘鲈等，也有一些种类栖息于100~200m的水层中，如橙点九棘鲈。

地理分布：

石斑鱼类广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和亚热带海域，中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种，包括光腭鲈属、下美属、驼背鲈属、石斑鱼属、鸢属、烟鲈属、纤齿鲈属、九棘鲈属、侧牙鲈属、鳃棘鲈属和贫鲈属。

主要分布于东海、台湾海峡和南海，其中常见种类有斜带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈、驼背鲈、青石斑鱼等。

以上内容参考：百度百科-石斑鱼

石斑鱼是很常见的一种鱼类美食，不过吃石斑鱼需要小心。那吃石斑鱼会中毒吗？石斑鱼中毒怎么办？我们一起来了解看看吧。

吃石斑鱼会中毒吗?虽然石斑鱼做法多样，味道鲜美，营养丰富，但是吃石斑鱼可能会中毒。那石斑鱼的毒素能去除吗?石斑鱼中毒怎么办?下面让我们具体来看看吧!

吃石斑鱼会中毒吗

吃石斑鱼可能会中毒。

石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。

石斑鱼毒素能去除吗

石斑鱼的雪卡毒素不能去除。

雪卡毒素非常耐热，即使用高温烹煮、冷冻、干燥，均不能去除。而且从石斑鱼的外观、气味或肉质等方面也无法判断是否有毒。

石斑鱼中毒怎么办

如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐，并迅速赶往正规的大型医院进行急救。

如果吃石斑鱼后出现中毒、不适症状，一定要尽快就医，不要擅自采取偏方进行治疗，以免延误病情。

吃石斑鱼怎么避免中毒

1、吃石斑鱼最好不要吃超过三斤的鱼，因为鱼的个头越大，体内蓄积的毒素可能越多。

2、尽量不吃鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位。因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。

3、吃石斑鱼不要喝酒、吃花生和豆类。因为这些食物会加重雪卡毒素的中毒症状。

石斑鱼的毒性主要在哪?
答：石斑鱼的毒素主要集中在鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位，石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。通过生物链就会沉积在上层食物链的物种之中（石斑鱼就属于上层食物链的物种），除此之外除了清理毒素还需清理的就是污染。地理分布 石斑鱼类广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和亚热带海域。...

石斑鱼有没有毒
答：石斑鱼没有毒。其实石斑鱼本身是没有毒的，但是如果食用了石斑鱼之后会出现中毒的情况。因为石斑鱼体内积累了很多毒素，吃石斑鱼的时候尽量不要吃三斤以上的石斑鱼。吃石斑鱼可能会中毒。石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。不仅鲜食美味可口，而且还能加工制成果干、果酱、蜜饯、果酒、...

石斑鱼有毒么
答：石斑鱼本身没有毒。石斑鱼本身是没有毒性的，但由于其以吃海藻的小鱼为食，海藻中的雪卡毒素积累到了石斑鱼的体内，因此石斑鱼就有了毒性。吃石斑鱼不能吃三斤以上的大鱼，不能吃鱼头、鱼卵和内脏，发现中毒要送医。因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集，可能是其他部位的50至100倍。吃石斑鱼不要喝酒、...

石斑鱼有毒吗
答：没有。根据查询39健康网得知，石斑鱼是肉食性鱼类，以吃海藻的小鱼为食，而小鱼通常以海藻为食。海藻中的雪卡毒素会积累到石斑鱼的体内，虽然石斑鱼本身没有毒性，但人食用后会中毒。石斑鱼，是鲈形目鮨科石斑鱼属的鱼类动物。其体长椭圆形稍侧扁；口大，具辅上颌骨，牙细尖；体色变异甚多，常呈...

石斑鱼有毒吗
答：石斑鱼是有毒的，这种动物本身是没有毒性的，但由于其是肉食性鱼类，以小鱼为食，而小鱼通常以海藻为食，食物链的原理会使得海藻中的雪卡毒素大量的堆积在石斑鱼体内，它本身虽然没有异常，但人吃下去可能就会中毒。2、有毒部位 石斑鱼基本上整个鱼身都有较为微弱的毒性，只是不同部位的毒性累积可能会...

石斑鱼有毒么
答：石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。石斑鱼的血液毒素不能去除。血液毒素非常耐热，即使用高温烹煮、冷冻、干燥，均不能去除。而且从石斑鱼的外观、气味或肉质等方面也无法判断是否有毒。吃石斑鱼怎么避免中毒 1、吃石斑鱼...

石斑鱼鱼刺有毒么? 被石斑鱼刺刺到会怎样?
答：有毒，一般海里鱼都有毒的，并且牙齿也很厉害，如果刺到，会很疼，吃有点止疼药会好些

淡水石斑鱼有毒吗
答：有毒。淡水石斑鱼的鱼卵中含有一种无色无味的神经毒素“雪卡毒素”，这种毒素不会对鱼本身造成影响，但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒，因此有毒。

石斑鱼有毒吗
答：石斑鱼有毒。石斑鱼属于一些热带海水鱼类，其中一些品种确实携带有毒物质。特别是在石斑鱼的内脏和皮肤上含有较高浓度的嘌呤和组胺等有毒物质。如果不正确地处理和烹调石斑鱼，食用时会引起中毒反应。常见的症状包括头痛、呕吐、腹泻和过敏反应等。在食用石斑鱼时，务必确保它被正确处理和烹调。最好将内脏...

石斑鱼怎么做去毒 吃石斑鱼中毒的迹象
答：吃石斑鱼是有毒的。石斑鱼本身是无毒的，它的毒性来自海藻中的雪卡毒。在海洋食物链中，小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼吃毒药。石斑鱼不能去除雪卡毒。雪卡毒素是非常耐热的，在高温下烹饪、冷冻或干燥时无法去除。从石斑鱼的外表、气味或肉质来判断它是否有毒也是不可能的。如果吃了石斑鱼后肠胃道...