东北麻辣烫做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-16
用料
方便面一块 蔬菜青笋100g 香菇3朵 肉类午餐肉100g 火腿肠100g 鱼丸类鱼丸100g 鱼豆腐100g 麻酱100g 生抽15g 醋20g 糖20g 盐10g 芝麻油15g 豆瓣辣酱35g 火锅底料50g 葱段50g 姜片3-4片 蒜末50g 香菜末（可省略）10g油（炒底料）25g 牛奶300g
做法
麻酱也是麻辣烫的灵魂，也很关键。按照比例将所有的调料混合。麻酱的稀稠度可以用适量的水调节。毕竟每个牌子的麻酱都不太一样。
2. 锅中倒入油，倒入葱段和姜片，煸炒几下出味道。
小贴士：麻辣烫这种食物就是万物皆可入锅的，自己喜欢啥，随便加就好了。不用拘泥于本菜谱。加入牛奶可以让口感更加滑爽，不要那么燥辣。
3. 倒入豆瓣酱和火锅底料翻炒几下，注意豆瓣酱比较容易糊。火锅底料融化之后倒入水，这个水的多少要看你的食材有多少哈，也看锅有多大，比较随意。
4. 再次煮开以后，捞出渣子，倒入牛奶。
5. 然后你就到了激动人心的环节，可以放你的喜好的食材了，本着肉类、鱼丸、蔬菜、方便面的原则，把食材依次放入锅内。
6. 所有的食材煮好以后，捞出淋上麻酱，蒜末，能吃香菜的可以撒一些香菜末。当然如果觉得不够辣，可以再来一些辣椒油。
东北老式麻辣烫做法和配方东北老式麻辣烫做法和配方有哪些
答：下入五花肉片，盐炖20分钟左右。下入泡发好的粉条，炖10分钟左右，盛出撒上香菜即可。（可省略）、根据个人口味取一勺麻酱，然后放入少量热水将麻酱搅开，最后倒入煮好麻辣烫中就好了，我是用的纯芝麻酱，然后自己用热水将一勺芝麻酱稀释搅开。最后还可以在碗里撒一些孜然，东北麻辣烫一大特点就是里...
怎么做家常版的东北黏糊麻辣烫?
答：东北黏糊麻辣烫是一种流行于中国东北地区的街头小吃，以其独特的麻辣味和粘稠的汤底而闻名。家常版的做法相对简单，可以根据个人口味调整辣度和麻度。以下是一份东北黏糊麻辣烫的家常做法：【材料准备】主料：各种喜欢的食材，如豆腐、藕片、土豆、金针菇、香菇、青菜、肉丸、鱼丸、虾丸等。辅料：葱、姜、...
东北麻辣烫的制作方法是什么?
答：烹饪食材：将准备好的食材分批放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。对于需要煮较长时间的食材，如肉类和海鲜，可以先煮熟，然后再加入其他食材。拌制麻辣烫：将煮熟的食材放入一个大碗中，然后加入适量的麻辣底料，搅拌均匀，让食材充分吸收麻辣底料的味道。调味：根据个人口味，可以加入适量的葱花、香菜、芝...
东北麻辣烫的做法及配方
答：1、羊后腿肉切成薄片，加入少许盐和淀粉抓匀，稍微腌一腌 2、冻豆腐用凉水化开，挤去多余的水分 3、金针菇、绿白菜均摘洗干净 4、基围虾冲洗一下 5、准备好调料 6、锅中烧开水，放入金针菇和绿白菜焯熟，放入大碗中备用 7、炒锅中放入少许油烧热后，改小火，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入...
东北麻辣烫
答：东北麻辣烫是一道以东北特有麻辣烫底料和各种食材为主要原料的特色小吃。其做法简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。以下是东北麻辣烫的基本做法:1. 准备底料:将适量的东北特有麻辣烫底料加入水中,煮沸后转小火,将底料溶于水中。2. 准备食材:选择自己喜欢的蔬菜、丸子、方便面、蘑菇、木耳、土豆片等食材,清洗干净...
东北麻辣烫做法
答：麻辣烫的做法：1、准备材料。2、香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。3、香菇洗净，顶部切十字花。4、海带洗净，切菱形块。5、莲藕洗净去皮，切厚片。6、土豆洗净去皮切厚片。7、豆腐皮洗净，切粗长条。8、葱、姜、蒜切段。9、油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜。10、...
东北老式麻辣烫的做法!
答：2024-01-02 · 生活不仅有诗和远方,还要有一碗麻辣烫~ 关注 展开全部 东北老式麻辣烫的做法如下: 准备好蔬菜、粉面、火腿肠、调料,包括葱姜蒜、火锅底料、牛奶、正宗二八麻酱、花生碎、香菜末、小葱末、熟芝麻、香油、耗油、生抽、孜然粉、陈醋和白糖。 泻开芝麻酱,挤出适量芝麻酱(按照个人口味进行调整),...
麻辣烫来喽
答：三、东北花生碎麻辣烫 炒香葱段后炒 化火锅底料然后加水 加2匙盐(最好是尝若加)然后把配菜和面都下锅里煮 出锅后倒入半碗泄 开的麻酱辣椒油 2勺蒜末花生碎 多加点自糖 加醋 搅拌均习即可吃 四、减脂蔬菜麻辣热 准备好食材 竹番茄酱，狗蚝油，句 生抽，2句芝麻酱，2勺老 抽，再加两碗水...
东北麻辣烫怎么做简单而又不失美味?
答：制作步骤：制作高汤：**在锅中加入适量清水，放入一些鸡骨头、猪骨或牛骨，加入姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，制成高汤备用。调制麻辣汤底：**在另一个锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的姜片、蒜末和葱段，炒出香味。然后加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入干辣椒和花椒，炒出麻辣香味...
方便面一块 蔬菜青笋100g 香菇3朵 肉类午餐肉100g 火腿肠100g 鱼丸类鱼丸100g 鱼豆腐100g 麻酱100g 生抽15g 醋20g 糖20g 盐10g 芝麻油15g 豆瓣辣酱35g 火锅底料50g 葱段50g 姜片3-4片 蒜末50g 香菜末（可省略）10g油（炒底料）25g 牛奶300g
做法
麻酱也是麻辣烫的灵魂，也很关键。按照比例将所有的调料混合。麻酱的稀稠度可以用适量的水调节。毕竟每个牌子的麻酱都不太一样。
2. 锅中倒入油，倒入葱段和姜片，煸炒几下出味道。
小贴士：麻辣烫这种食物就是万物皆可入锅的，自己喜欢啥，随便加就好了。不用拘泥于本菜谱。加入牛奶可以让口感更加滑爽，不要那么燥辣。
3. 倒入豆瓣酱和火锅底料翻炒几下，注意豆瓣酱比较容易糊。火锅底料融化之后倒入水，这个水的多少要看你的食材有多少哈，也看锅有多大，比较随意。
4. 再次煮开以后，捞出渣子，倒入牛奶。
5. 然后你就到了激动人心的环节，可以放你的喜好的食材了，本着肉类、鱼丸、蔬菜、方便面的原则，把食材依次放入锅内。
6. 所有的食材煮好以后，捞出淋上麻酱，蒜末，能吃香菜的可以撒一些香菜末。当然如果觉得不够辣，可以再来一些辣椒油。
答：下入五花肉片，盐炖20分钟左右。下入泡发好的粉条，炖10分钟左右，盛出撒上香菜即可。（可省略）、根据个人口味取一勺麻酱，然后放入少量热水将麻酱搅开，最后倒入煮好麻辣烫中就好了，我是用的纯芝麻酱，然后自己用热水将一勺芝麻酱稀释搅开。最后还可以在碗里撒一些孜然，东北麻辣烫一大特点就是里...
答：东北黏糊麻辣烫是一种流行于中国东北地区的街头小吃，以其独特的麻辣味和粘稠的汤底而闻名。家常版的做法相对简单，可以根据个人口味调整辣度和麻度。以下是一份东北黏糊麻辣烫的家常做法：【材料准备】主料：各种喜欢的食材，如豆腐、藕片、土豆、金针菇、香菇、青菜、肉丸、鱼丸、虾丸等。辅料：葱、姜、...
答：烹饪食材：将准备好的食材分批放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。对于需要煮较长时间的食材，如肉类和海鲜，可以先煮熟，然后再加入其他食材。拌制麻辣烫：将煮熟的食材放入一个大碗中，然后加入适量的麻辣底料，搅拌均匀，让食材充分吸收麻辣底料的味道。调味：根据个人口味，可以加入适量的葱花、香菜、芝...
答：1、羊后腿肉切成薄片，加入少许盐和淀粉抓匀，稍微腌一腌 2、冻豆腐用凉水化开，挤去多余的水分 3、金针菇、绿白菜均摘洗干净 4、基围虾冲洗一下 5、准备好调料 6、锅中烧开水，放入金针菇和绿白菜焯熟，放入大碗中备用 7、炒锅中放入少许油烧热后，改小火，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入...
答：东北麻辣烫是一道以东北特有麻辣烫底料和各种食材为主要原料的特色小吃。其做法简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。以下是东北麻辣烫的基本做法:1. 准备底料:将适量的东北特有麻辣烫底料加入水中,煮沸后转小火,将底料溶于水中。2. 准备食材:选择自己喜欢的蔬菜、丸子、方便面、蘑菇、木耳、土豆片等食材,清洗干净...
答：麻辣烫的做法：1、准备材料。2、香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。3、香菇洗净，顶部切十字花。4、海带洗净，切菱形块。5、莲藕洗净去皮，切厚片。6、土豆洗净去皮切厚片。7、豆腐皮洗净，切粗长条。8、葱、姜、蒜切段。9、油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜。10、...
答：2024-01-02 · 生活不仅有诗和远方,还要有一碗麻辣烫~ 关注 展开全部 东北老式麻辣烫的做法如下: 准备好蔬菜、粉面、火腿肠、调料,包括葱姜蒜、火锅底料、牛奶、正宗二八麻酱、花生碎、香菜末、小葱末、熟芝麻、香油、耗油、生抽、孜然粉、陈醋和白糖。 泻开芝麻酱,挤出适量芝麻酱(按照个人口味进行调整),...
答：三、东北花生碎麻辣烫 炒香葱段后炒 化火锅底料然后加水 加2匙盐(最好是尝若加)然后把配菜和面都下锅里煮 出锅后倒入半碗泄 开的麻酱辣椒油 2勺蒜末花生碎 多加点自糖 加醋 搅拌均习即可吃 四、减脂蔬菜麻辣热 准备好食材 竹番茄酱，狗蚝油，句 生抽，2句芝麻酱，2勺老 抽，再加两碗水...
答：制作步骤：制作高汤：**在锅中加入适量清水，放入一些鸡骨头、猪骨或牛骨，加入姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，制成高汤备用。调制麻辣汤底：**在另一个锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的姜片、蒜末和葱段，炒出香味。然后加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入干辣椒和花椒，炒出麻辣香味...
