米饭内有没有含糖
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
米饭（大米）成分中大约75%为糖（也就是淀粉），余下的25%包含有蛋白质、脂类、维生素B1、B2、钙、铁、锌和食物纤维。
据专家介绍，白米饭含有约8%蛋白质（按大米重量计算），每天吃6两（300克）大米（符合膳食指南推荐量）可以获得24克蛋白质，大约是普通成年人每日蛋白质推荐量的1/3。虽然米饭中蛋白质质量的确不如鱼肉蛋奶，但大米蛋白质与其他来源的蛋白质混合食用后，可以提高整体蛋白质营养价值。
很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度。所以，建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。
扩展资料：
蒸米饭的小窍门
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。
参考资料来源：人民网-剩米饭能加热？米饭不能与这5种食物同吃
参考资料来源：人民网-白米饭怎成了垃圾食品？
参考资料来源：百度百科-米饭
答：无.
答：含。米饭里有淀粉，淀粉为多糖。
答：没有糖份,都是淀粉,经身体酶转化成醣的,1般都是以生米来计算,100克约有能量320千卡
答：这是一个很常见的问题，一千克大米饭含糖量大概是在58毫克。
答：大米没有无糖的。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，淀粉进人人体就会转化成糖。担心大米含糖多可使用糙米代替大米：糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内...
答：因为唾液中有唾液淀粉酶，可以催化米粒中的淀粉水解为麦芽糖 麦芽糖 两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。从化学观点说：麦芽糖（Maltose，or Malt Sugar）是一个化学名词，属双糖(二糖）类。它是白色针状结晶...
答：白米饭的糖分含量 白米饭是我们日常饮食中使用最为广泛的一种米饭。根据专业机构测试，100克白米饭中含糖量约为0.1克左右。也就是说，一碗250克的白米饭大概只含有0.25克的糖分。糙米饭的糖分含量 相较于白米饭，糙米饭在去除米糠后没有了进一步的精加工，因此保留了更多的维生素和矿物质。从糖分...
答：一碗米饭含糖量75%。一碗米饭的热量是500卡路里，而米饭中糖分的含量占到75%，这也是减肥的时候不能吃太多米饭的原因。米饭的含糖量是比较高的，剩下的是脂类以及维生素类，是人体热量的主要来源。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食，主要成分为淀粉。米饭介绍 米饭是中国、乃至东亚、东南亚...
答：大米的含糖量达到75%以上。大米主要组成成分为淀粉，淀粉会在人体内水解代谢后生成葡萄糖，所以大米饭的含糖量很高，相比于同体积的粗粮，会产生更多的热量。大米含糖量 大米也叫稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白...
答：100克米饭含有25.86克糖（碳水化合物），热量116大卡，脂肪0.33克，2.6克蛋白质，0.3克纤维素，25毫克钾，147毫克钠。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭...
