刚泡的同一杯茶里,为什么有些茶叶会沉下去,有些会浮起来呢?是水的问题么?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
泡茶时同一杯茶,为什么有些茶叶会浮起来,有些茶会沉下去?

沉底的茶叶一般比较饱满、壮实,吸水过后,密度比水的密度大,因此下沉;\x0d\x0a浮起来的直接原因主要有:\x0d\x0a一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢.\x0d\x0a二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰.\x0d\x0a三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻.\x0d\x0a三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.\x0d\x0a但是茶叶不会总浮在水面上,刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了

泡茶时,为什么有的茶叶会沉下去,有的却会漂在上面?

用玻璃杯泡绿茶就很容易看到这种现象,跟茶叶和水都有关系,茶叶海绵组织的气孔中含空气的量不一样,多的浮起来,少的沉下去,另外,新茶比老茶容易出现这种现象,吸水后的比重会不一样。水的活性对这种现象也有一定的影响,西藏的冰川水活性强,我用家里喝的卓玛泉跟自来水泡绿茶对比过,前者泡的茶,茶叶下沉的速度要比后者的快,可能跟水的活性有关系。

茶叶吸了足够的水,整体的密度会升高,自然就会掉下去。

我觉得跟水有关,并且跟水的温度也有关系。

跟水没关系

跟茶叶的品种有关系

  • 为何有些信阳毛尖泡出来颜色发黄或很浑浊?
    答:4、一杯茶冲泡后放置时间过久。5、假茶或外地茶。6、陈茶或掺陈茶。从影响信阳毛尖泡出来发黄的以上几个因素来看,我们只能大致分辨信阳毛尖的一些可能性,而不能仅仅从汤色一点来区别真假或是陈茶叶还是新茶,但茶水的颜色如果是绿的很严重,那么可以说是假的信阳毛尖,虽然信阳毛尖是绿茶,但毕竟是...
  • 毛尖泡出来的茶水是什么颜色,为何汤色浑浊不清澈呢?
    答:信阳毛尖冲泡方法和发酵茶不一样,讲究的是“鲜”。也是因为茶叶都是嫩芽尖,怕烫。水烧开后,摊凉到60——70摄氏度才可以冲泡。温度高了立马烫熟,没有茶叶的清香了,也没有颜色的翠绿,成一壶黄汤。午后晒着秋日的阳光,少了一份烈焰,多了一份醇和。悠闲的时光,多了一份困倦,泡上一杯茶...
  • 为什么有的茶泡出来很好喝?
    答:现在,制茶技术不断精进,茶叶品种也很丰富,人们的茶叶消费意识和消费水平都提高了,各种档次的茶叶都能喝到,很多优质茶叶,一味地多放茶开水泡,并不利于风味的表达,茶汤浓强但协调不足。要想每种茶叶都泡好喝,是要下点小功夫的,中国茶品种丰富,同一个品种恐怕还有好几个级别,需要反复冲泡实践比对,才能总结出一些...
  • 茶叶为什么会苦
    答:茶叶苦的原因:茶叶中含有的有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质会在口腔中产生苦味。茶叶中这些成分的含量合适,对味蕾的刺激恰到好处时,苦味融化得快,表现在口感上的就是“先苦后甜”。绿茶的茶多酚称为儿茶素,红茶的则称为茶黄素,普洱茶的称为茶红素,乌龙茶的则因为结构复杂,所以还在研究。绿茶...
  • 同一款茶,为何没有上次好喝了?是因为……
    答:2)尽量买每一泡独立包装的茶叶,因为茶叶什么时候变质了你都不知道!3)提高泡茶技艺。想要快一点学会泡茶,可以拜师啊,跟着前辈学。自然会快很多,不过泡茶这种事情,这可不是一时半会就能学会,需要喝茶的人日积月累,用心琢磨,勿要心急。4)喝袋泡茶。袋泡茶因为工艺的调整,一杯茶就是一泡茶,...
  • 茶叶也染色吗?怎么鉴别
    答:4、把泡开后的茶叶叶片用手指使劲捻搓,如果手指被染绿或者有滑石感觉,则茶叶是假的。因为没有染过色的茶叶自身有一层保护膜不会脱色。5、 也可用一只白色纸杯泡上一杯茶,如果是染过色的茶叶,纸杯最上面的水线会出现一道明显的相应茶叶的颜色,如绿茶、铁观音呈绿圈,其他颜色的茶叶会呈现相应的...
  • 泡茶苦涩难喝!学会这几招,泡一杯好喝的茶不难
    答:泡生普,投茶8克。(茶水比例为1:15~1:20之间)黑茶和普洱的投茶量相同。当然,还有一种茶,比较特殊,绿茶的话还是建议用玻璃杯直接冲泡即可,茶水比例为1:50,8g茶叶400ml左右的水。以上所说的投茶量都是根据日常的实践的来的刚刚好的结果,当然这也不是绝对,如个人口感不同,也可以适当减少或...
  • 懂茶的进来,为什么我的茶叶泡半天就会馊?
    答:一般来说,这种情况和茶杯没什么关系。泡茶的规范我就不多说了,你要掌握泡各种茶的水温,绿茶一般水温在80度左右,全发酵茶和半发酵茶要用沸水冲泡,泡好的茶汤要尽快饮用,泡茶的过程最好不要超过2小时,茶叶在水里泡的时间长了,喝了对身体不好,详细的你可以去百度搜一下答案。
  • 一杯茶可以泡多少次?第一泡可以喝吗?
    答:很多人都喜欢反复冲泡同一杯茶叶,通常一杯茶叶可以泡两到三次。绿茶和红茶在泡两到三次后,茶香会变得尤为浓郁。泡茶的注意事项:通常在泡第一杯茶时,人们会选择倒掉这杯茶,称之为“洗茶”,目的是清洗掉茶叶上的灰尘和杂质。洗完茶后,应立即用大约60到80度的水温冲泡。此时,第二杯茶的茶香会...
  • 搅动一杯茶中的茶叶,茶叶为什么会在旋转过程中聚集在茶杯底部中央而不是...
    答:搅动一杯茶中的茶叶,我们会观察到茶叶在旋转过程中倾向于聚集在茶杯底部中央,而不是边缘。这一现象涉及到离心力和向心力的作用。首先,当茶水旋转时,靠近杯壁的液体由于与杯壁的摩擦作用,旋转速度会减慢,而在杯底的液体旋转速度相对较快。这种速度差异在杯底附近形成了一个称为边界层或埃克曼层...