九款饺子馅

九款饺子馅。
一．黄瓜鸡蛋馅：
1，黄瓜，香菇丁，水果玉米粒。
2，黄瓜擦丝加盐杀出水挤干，鸡胸肉绞碎，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半勺胡椒粉，一勺香油拌匀，饺子皮放多多馅料包起来，水开下饺子，浮起后再煮三分钟出锅。
二．韭菜豆腐馅：
1，五花肉馅加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一茶匙胡椒粉，十三香，鸡精，两勺香油拌匀，豆腐加一丢丢盐压碎。
2，锅里倒油，放葱段姜片，八角，花椒，香叶，炸出香味，把香料捞出来，放入豆腐，中火炒到焦黄盛出，再加韭菜沫，粉丝，猪肉馅，虾皮，拌匀馅料就好了。
三．青椒土豆馅：
1，土豆擦丝加盐杀出水挤干，加入青椒碎，锅里放葱花，蒜末，辣椒粉，十三香，五香粉倒油炒出香味，盛出到馅料里，两勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，一勺香油，拌匀馅料就好了，饺子皮放多多馅料包起来，水开下饺子浮起来之后再煮两分钟捞出开吃吧。
四．青椒茄子馅：
1，茄子切小丁加盐杀出水分挤干，鸡蛋炒熟盛出，加入青椒丁，锅里放葱花，蒜末，辣椒面，十三香，倒点油炒出香味盛出，加两勺蚝油，一勺香油，少许鸡精拌匀馅料就好了，饺子皮放馅料包起来，水开下饺子浮起后再煮两分钟出锅。
五．西葫芦虾仁馅：
1，西葫芦擦丝加入一小勺盐，静置15分钟，挤干水分，黑木耳，鸡蛋，西葫芦，虾仁，加入两勺蚝油，一勺生抽，少许黑胡椒，少许十三香，搅拌均匀，放上馅料，包起来，水沸腾放入饺子，煮至沸腾倒入一碗水，继续煮至沸腾即可。
六．茄子鸡蛋粉丝馅：
1，茄子切丁加少许盐腌制15分钟，用清水洗一遍，挤干水分，青椒，一勺辣椒面，少许十三香，一勺生抽搅拌均匀。饺子皮放入馅料包好，水开下饺子煮至沸腾，倒入一碗清水，继续煮至沸腾。
七．韭菜鸡蛋虾仁馅：
1，韭菜，虾仁，鸡蛋，一勺蚝油，一勺生抽，一勺香油，少许十三香，搅拌均匀。
2，饺子皮上放馅料，对折包好，水沸腾下饺子煮至饺子浮起，加一碗清水，再次煮至沸腾，继续煮三分钟捞出。
八．韭菜豆腐馅：
1，豆腐切小丁，韭菜，胡萝卜切沫，鸡蛋炒熟，加一大勺虾皮，半勺胡椒粉，十三香，一勺辣椒粉，适量盐鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油拌匀就行了。