品白酒的正确喝法是什么?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
中国白酒正确的喝法是怎样的?


1、白酒活血,可疏风散寒、舒筋活血,但由于其度数偏高,不宜空腹饮用,更不能过量饮用。
2、清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜,味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。
3、白酒也有药用价值,夜晚服用少量的白酒,可以平缓的促进血液循环,起到催眠作用,同时,饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
4、此外,切记不要将酒与药同时食用。
如何选择适合自己的白酒
1、酱香型白酒和浓香型白酒的区别除了原料和工艺的不同外,对消费者而言,最直接的区别就口感的不同,酱香型白酒一般入口的味道比较重,很多消费者不太适应,尤其是头三口,但三口以后,酱香型白酒是越喝越顺,感觉比较好,尤其是以茅台为代表的高档酱香型白酒绝对不上头,就是喝醉了,喝吐了,都不会出现头痛的现象。
2、浓香型白酒则和酱香型白酒相反,浓香型白酒口味轻,入口比较顺,但喝到后面,是越来越喝不下,反应较重,如果喝多了,呵呵!容易上头,尤其是低档的浓香型白酒,反应更厉害,毕竟是食用酒精加香精勾兑的。

1.喝酒之前不能大量的饮用过量的水,因为喝水会增强饱腹感,这样就会导致在喝酒的时候出现喝不下的情况(除非酒量小的人,不然是不建议这样做的,有失酒品)。2.喝酒之前可以少量的吃一些高蛋白或者高糖分的食物,比如面包,糖果之类的,这样能够起到保护肠胃的作用,并且还能够预防脱水的现象发生。3.酒量不好的朋友可以在喝酒的同时喝一些白开水或者是酸奶,这样能够避免出现醉酒的情况,坏处就是尿多。4.最佳引用白酒的时间是下午的2点到5点,因为这个时间的身体对酒精的耐受能力比较强。一、饮酒前选择合适的酒类,不同酒精度的酒类在体内的吸收速率不同,应尽量选择具有较低吸收速率酒精度的酒类。酒精度与吸收速率的关系呈倒u型曲线:酒精度在15-30%vol之间时其吸收速率快;在15%vol以下和30%vol以上时吸收速率均变慢。白酒酒精度一般都在35%vol以上,与红酒、黄酒等比较,在人体摄入相同酒精量的情况下,具有相对较慢的吸收速率,有利于肝脏拥有更充裕的时间分解酒精,避免肝脏损伤。二、选择饮用开放式纯粮固态发酵的名优白酒,开放式纯粮固态发酵工艺生产的名优白酒的杂醇油含量,远低于采用液态发酵工艺生产的红酒及烈酒(白兰地,威士忌等)。所以,选择饮用开放式纯粮固态发酵的名优白酒,饮后出现的概率远小于洋酒。

白酒的品酒步骤

  1、眼观色:白酒色泽的评定是通过人的眼睛来确定的。先把酒样放在评酒桌的白纸上,用眼睛正视和俯视,观察酒样有无色泽和色泽深浅,做好记录,观察时轻轻摇动观察。

  色泽的一般常用术语:无色透明、清澈透明、无悬浮物、无沉淀物、微黄透明、浅黄、稍黄、乳白色、微混、有悬浮物、有沉淀、有明显悬浮物等。

  2、鼻闻香:白酒的香气是通过鼻子判定的、当酒样上齐后,一定要注意每杯酒量是否一致,把酒样中偏多倒掉,少的补上,(初学者容易忽视),才嗅闻香气。嗅闻时要注意:

  (1)鼻子和酒杯的距离要一致,一般在1——3cm。

  (2)嗅闻时,只能对酒吸气,不要呼气。

  (3)嗅闻时,按正反顺序进行辨别香气和对异香做好记录,综合几次,排出质量顺位,香气突出的排列在前,香气小或异香排在后。综合对比,排出质量优劣,闻香也可以采用在手心或手背上滴酒,靠体温待其挥发后,闻其香,看其留香情况,特别是酱香或芝麻香持久情况。

  (4)吸气量不要忽大忽小,吸气均匀,不能过猛。

  3、口尝味:白酒的味是通过味觉确定的,先将盛酒样的酒杯端起,吸取少量酒样于口腔内,品尝其味。

  白酒品酒注意事项

  1、每次吸入量要保持一致,约0.5——2ml为宜。

  2、酒样布满舌面,辨别其味道。

  3、酒样下咽后,立即张口吸气,闭口呼吸,辨别酒的后味。

  4、品尝次数不宜过多,一般不超过3次,每次品尝后用温水或淡茶漱口,防止味觉疲劳。品尝时要按闻香的顺序进行,先从香气小的酒样开始,逐个进行品评。

  5、品尝时要把异香、异味、暴香、邪杂味的放到后面品尝,以防止味觉刺激过大而影响品评结果。

  白酒饮用要注意什么

  1、空腹时不要饮酒

  一面饮酒,一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉。

  2、不要大口猛喝

  要慢慢喝酒,不时地停顿一下,喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度。

  3、多吃绿叶蔬菜和豆制品

  绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

  4、茶水并非的醒酒物

  醒酒物不是茶水,更不是雪碧与可乐,而是果汁,特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用,因为它们含有果糖,可以帮助酒精更好地燃烧。

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    答:1. 在品鉴白酒之前,不宜大量饮水,因为这样做会增加饱腹感,可能导致无法充分品鉴白酒的风味。这种做法并不推荐,除非是为了控制酒量。2. 饮用白酒之前,可以适量食用高蛋白或高糖食物,如面包、糖果等。这些食物有助于保护胃肠道,并预防脱水。3. 对于酒量较小的人士,建议在饮用白酒时搭配白开水或酸...
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