普洱熟茶怎么品?喝懂普洱熟茶要从这些维度着手

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-02
普洱茶分为生茶和熟茶两类,熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工发酵等工艺加工而成的茶,虽没有生茶的天然味道,但是自有一种独特的风味,以醇厚顺滑、养胃护胃等茶性赢得众多茶友青睐。如何喝懂熟茶?这将会是茶席上每一位茶友的必做功课。
如何喝懂熟茶?
品鉴熟茶主要从厚度、滑度、润度、纯度、香气等方面考量,当然茶无定味,适者为珍,最重要的还是选择到适合自己的那一款茶品。
1.厚度
茶汤厚度与普洱茶的质地有关系,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密,令人产生一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,能充分感受茶的丰富饱满。
2.润度
润度,指茶汤入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感,给人温润如玉、如沐春风的感觉。三四泡后的熟茶汤,喝之喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去后肚子温暖舒适,这就是熟茶润度的体现。
3.滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部给品饮者圆润、亲切、自然的感触,而品质不好茶品则会有“锁喉”感。
4.纯度
纯度好的茶汤喝起来感觉干净舒服,即使不偏爱熟茶的茶友也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。
5.香气
发酵工艺使熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺会在一定程度上降低这种气味,再经过一段时间陈化渥堆味就会褪去,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、药香、枣香、陈香、木香等。
品饮熟茶的注意事项
冲泡普洱茶要讲究水温,一般冲普洱茶会选用沸水冲泡。因为沸水才能把普洱茶的香味冲泡出来,如果水温过低,茶则没有香味。对于有些老茶头,很多人会使用煮茶的方法来饮用,会使茶叶更好地出味。
冲泡熟茶讲究先洗茶,因为很多熟茶会在仓库中陈化一段时间,有可能是十年、几十年,甚至更长时间,这期间难免会有一些灰尘杂物混杂其中。所以冲泡陈年普洱茶要洗一次茶,比较讲究的也有洗两次的。
普洱茶放在潮湿的地方容易发霉变质,不仅会失去原有味道,还对人体健康不利,所以普洱茶一定要注意防潮,不能放在潮湿的地方,特别是南方地区的茶友要注意这个问题。
熟茶色泽褐红,滋味醇厚,茶性温和,受到众多茶友推崇。好熟茶自己会说话,喝起来的身心之感不需要华丽辞藻去描述,那是一种天人合一、身心和谐的境界。如果想要喝懂熟茶,不妨从厚度、滑度、润度、纯度、香气几个维度开始着手,开启品饮普洱茶之路。

  • 普洱熟茶怎么品?喝懂普洱熟茶要从这些维度着手
    答:冲泡普洱茶要讲究水温,一般冲普洱茶会选用沸水冲泡。因为沸水才能把普洱茶的香味冲泡出来,如果水温过低,茶则没有香味。对于有些老茶头,很多人会使用煮茶的方法来饮用,会使茶叶更好地出味。冲泡熟茶讲究先洗茶,因为很多熟茶会在仓库中陈化一段时间,有可能是十年、几十年,甚至更长时间,这期间难免...
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    答:品饮熟茶时,水温的选择至关重要,沸水能释放出茶叶的香气。同时,冲泡前的洗茶步骤不可忽视,以清除可能存在的灰尘杂物。而且,存储环境的干燥是保持茶叶品质的关键,避免潮湿带来的霉变。总的来说,普洱熟茶的魅力在于其醇厚的色泽、独特的风味和带给身心的和谐感受。通过关注厚度、滑度、润度、纯度和香...
  • 抓住这六点,才能喝懂普洱熟茶!
    答:顺滑是品饮感受,油润是品饮和茶汤外观两者的结合,既有口感方面的表现,又有视觉方面的表述。顺滑是每一款有润度的熟茶,应该具备的口感。熟茶的好坏,最直观的还是要喝,冲了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。油润是熟茶...
  • 喝懂普洱茶熟茶,需要把握好几个“度”
    答:好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。4...
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    答:2、甜度 熟茶茶汤的甜度也是品鉴熟茶的一个要素。同普洱茶生茶相比较而言,熟茶的甜度更加明显,发酵程度适中、或发酵程度偏重的熟茶,茶汤之甜是其品质的一大特征。3、醇度 普洱茶是跑在时间轨道上的一种特殊茶品,随着时间的推移,在良好的优质仓储环境下保存,其茶品内含物质将随之变化而变化,口感将...
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    答:要深入了解普洱熟茶的品饮之道,可以从六个关键点进行探索:厚度、滑度、润度、甜度、纯度以及香气。首先,厚度是熟普的独特体验,它代表了茶汤的饱满与粘稠。当茶汤滑过口腔,你能感受到其丰富的质地,即使在舌尖搅拌,也能体会到其浓稠的质感,而非单纯的茶汤浓度。接着是滑度,类似于鸡汤或米汤的...
  • 喝懂普洱熟茶,只需看这几点
    答:那么,要喝懂普洱熟茶,只需看这几点:1、品样 要喝懂某款茶,或者说某类茶,首先你要有此茶的“样品”,比如熟普,就是足够相应的熟普茶,特别是不同时代、不同年份的熟普茶,或者不同阶段、不同地域的熟普茶。因为熟普茶,是个变化中的茶,不同阶段、不同地点存放的茶,是有明显差异的。...
  • 喝懂普洱熟茶,你只需抓住这六点
    答:要深入了解和欣赏普洱熟茶,可以从六个关键点进行品味:甜度、香气、润度、滑度、厚度以及纯度。首先,甜度是品鉴的基础,优质的熟茶在还未入口时就能散发出甜香,且几乎没有苦涩,入口后能快速感知并持久留香。甜度的体验是直观且易于感知的。香气则因原料和工艺而异,新熟茶的“渥堆味”是工艺过程的...
  • 掌握这六点,喝懂普洱熟茶!
    答:要深入了解普洱熟茶,可以从厚度、滑度、润度、甜度、纯度和香气这六个方面进行品味和欣赏。首先,厚度是熟茶的独特标志,表现为黏糯感和稳重感。优质的熟茶在喉咙处会带来如米汤般的滑腻,持久香甜,给予品饮者稳定的满足感。滑度是品鉴的重要标准,它反映在茶汤的顺滑度上。茶叶中的可溶性糖类和果胶...
  • 普洱熟茶,要懂它,就得记住这6点
    答:1. 厚度与浓度熟普的厚度体现在口腔体验中,当茶汤滑过,带来饱满丰富的口感,仿佛茶汤在口腔内形成一层粘稠的质地,这是由茶汤中溶于水的成分丰富所造成的。2. 滑度与油润感滑度描绘了熟茶的油润特性,喝起来如同鸡汤或米汤,好的熟茶在喉咙流过时,会带给人一种自然的圆润感,而品质不佳的茶则...