海鲜冻豆腐煲做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-14
要制作一道五彩缤纷、汁浓味美的海鲜冻豆腐煲，首先，将冻豆腐切成适合的块状，然后将其放入预热至120℃的油锅中，轻炸约2分钟，待其表面微黄后捞出备用。
接着，准备鱿鱼，将其切成薄片，并与虾仁、石斑鱼片一起，放入沸水中快速烫过，约1分钟后捞起，同样备用。这些海鲜食材在烹饪过程中能保持鲜嫩，增添菜品的口感。
在锅中加入预先调好的调味料，再放入炸过的冻豆腐和烫过的海鲜，倒入适量的水，转小火慢慢熬煮约3分钟。这样能使食材的味道充分融合，形成浓郁的汤汁。
最后，临近出锅时，加入适量的生粉水，轻轻搅拌，使汤汁变得更加浓稠，勾芡后的冻豆腐煲更加诱人。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含营养，对健康大有益处。
冻豆腐对身体的调养作用显著，有助于病后恢复和减肥，对皮肤细腻也有帮助。鱿鱼有滋阴养胃、润肤的效果，适合日常食用。虾仁则有补肾壮阳、益气滋阳等功效，石斑鱼则被誉为美容护肤之鱼，特别适合妇女产后食用，为身体提供丰富的营养。
扩展资料
海鲜冻豆腐煲的做法:
答：要制作一道五彩缤纷、汁浓味美的海鲜冻豆腐煲，首先，将冻豆腐切成适合的块状，然后将其放入预热至120℃的油锅中，轻炸约2分钟，待其表面微黄后捞出备用。接着，准备鱿鱼，将其切成薄片，并与虾仁、石斑鱼片一起，放入沸水中快速烫过，约1分钟后捞起，同样备用。这些海鲜食材在烹饪过程中能保持鲜嫩，...
答：1.豆腐取一小块就可以了,豆腐捣成泥状后量会显得很多,这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐,将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状,建议用手操作,这样很快就能将豆腐泥做好,而且豆腐泥比较细腻,不...
答：首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。步骤2鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤的做法图解 把洗净的鲍鱼改花刀 步骤3鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤的家常做法 冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。步骤4鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤的简单做法 锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大...
答：海浮鱼东瓜冻豆腐煲作法1.最先配齐全部食材，冻豆腐提早从冰柜取出来解除冻结，干蘑菇提早泡开好清洗。2.东瓜去籽后清洗，拿刀切成小块，尖椒滚刀块，生姜切成片，葱切丝。3.海浮鱼除去内脏器官后，用饮用水不断冲干净。4.泡开好一点的平菇，拿刀改花刀。5.锅烧热倒进花生仁油热后，放进生姜片...
答：做法：1.花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线。2.冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝。3. 锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香。4.放入蟹块，烹入料酒炒香。5.转移至砂锅中，倒入适量清水。6.再放入冻豆腐和虾。7.煮开后调入蚝油和盐，转小火煮5分钟，撒鸡精出锅。：除了虾和花蟹之外，...
答：1、将冻豆腐用水泡至解冻，捞出，沥干水分，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；猪肉冬笋均切成薄片；香菇去蒂，大的切开；大蒜切片；冻苋菜择洗干净；芽白掰成块，洗净；以上各料分别用盘装上。 2、将冻豆腐、猪肉片、冬笋和香菇放入火锅内，加入高汤、精盐、味精、酱油和猪油，盖好。 3、食用...
答：做法:冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。 5、海带绿豆糖水 材料:绿豆300g,干海带30g,白糖250g。 做法:绿豆泡水四个小时,干海...
答：做法：1、冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用;2、锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开;3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。蜂蜜雪梨羹 减肥排毒功臣：蜂蜜 减肥排毒功效：蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。做法：1、雪梨洗净切块;2、准备几...
答：海带豆腐汤 材料: 冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片 做法: 1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片 2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会 3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片 4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 5、出锅前撒盐...
答：1》红烧豆腐煲(图) 材料: 滑豆腐2块、鲜冬菇(切片)3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗 献(芡)汁用料: 生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙 做法: ① 每块豆腐切为四件,放碟上,洒�茶匙盐于豆腐上,隔水蒸约10分钟。 ② 取出豆腐,用厨房纸吸干...
