清远乌鬃鹅生物特性

清远乌鬃鹅是一种独特的鹅类品种，以其独特的生物特性和外形特征而闻名。它们的体型紧凑而短胖，头部小巧，颈部细长，腿部矮小。公鹅的体型较大，呈现出橄榄核的形状，而母鹅则更为修长，形似楔子。羽毛的主要颜色是乌棕色，显著的特征是头部至颈椎有一条鬃状的黑褐色羽毛带，显得格外醒目。颈部两侧的羽毛为白色，翅膀、肩部、背部和尾部的羽毛则是黑色，边缘带有明显的棕褐色斑点。胸羽为灰白色或灰色，腹部则呈现灰白色或白色。背部长有一条从肩部延伸至尾根的2厘米宽的白色条纹，尾翼未被覆盖的部分则呈现出白色环状区域。青年鹅的羽毛颜色通常比成年鹅更深，虹彩呈现出棕色。喙、肉瘤、胫部和蹼均为黑色，这是其整体外观的一部分。

在生长发育上，清远乌鬃鹅初生时的平均重量为95克，90日龄时体重可达3170克，而成年公鹅的体重一般在3420克，母鹅则为2860克。成年公鹅和母鹅的半净膛屠宰率分别为87.4%和87.5%，全净膛屠宰率分别为77.4%和78.1%。母鹅的产蛋期开始于130天，平均每年可产蛋29枚，蛋重约为147克，蛋形指数为1.48，蛋壳颜色为白色。公鹅在80到90天之间开始表现出性行为，而母鹅则具有极强的就巢性，每产完一窝蛋后会进行一次就巢，一年内大约会进行4次这样的行为。这些数据反映了清远乌鬃鹅的生长和繁殖特性。

广东省清远市清新县特产乌鬃鹅，其肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁。清远特产的纯种乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一。清远乌鬃鹅又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅；是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，故深受欢迎并久负盛名。早在20世纪50年代前，清远乌鬃鹅就享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。