柴鱼指的就是黑鱼吗?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
柴鱼并非黑鱼。柴鱼是指鳕鱼的干燥制品，主要产于寒带海域，因其干燥后形状类似柴木而得名。而黑鱼，又称乌鳢，有不同的俗称，如乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
在选购柴鱼时，应当选择切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致且完整不细碎的产品。优质柴鱼片应香气扑鼻，无腥臭味。市面上有以炸弹鱼制作的柴鱼片，这种柴鱼片切片细小，有腥臭味，风味远不如鲔鱼柴鱼片。
此外，也可以购买干燥后的柴鱼块，回家后使用刨刀削片。需要注意的是，完整的柴鱼块如果保持干燥，可以保存10年不坏。但是，一旦破碎刨开，不添加防腐剂的柴鱼就需要冷藏以保持鲜美。
由于柴鱼制作过程繁复且耗时，目前只有少数商家如大庆柴鱼仍坚持传统方法制作。大庆柴鱼自制的产品已经有20余年历史，建立了良好的信誉。此外，一些店铺还提供加入香料和芝麻的炒香柴鱼酥，这也是非常受欢迎的零食选择。
柴鱼是什么鱼
答：就是一般所见的柴鱼片了，整个过程要持续8个月以上。因其坚硬如木，故又称“木鱼”。口味最佳的柴鱼被称之为“枯节”，只保留了鱼本身的15%的水分，所以变的非常坚硬，硬度在木材与金属之间。鲣节 3黑鱼别称 湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被误读为柴鱼。详见百科黑鱼介绍 ...
这是什么鱼?怎么烧好吃?
答：我们那管这种鱼叫柴鱼，别名“财鱼”，也叫“黑鱼”。这种鱼有很多种做法，我平时都是用来煲汤，如果家里有动了手术的人，用这种鱼煲汤，可促进伤口愈合。煲汤方法也简单，油热了，稍微在油里滚一下，然后再在里面加入切段的鱼，加入葱姜等香料即可，如果不希望留疤就最好不要加姜。再介绍一种煲粥...
黑鱼是什么鱼?
答：湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名被误读为柴鱼。黑鱼是乌鳢的俗称（两广地区民间俗称“花鱼”，湖北称为“才/财鱼”），在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，山东叫火头鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。 早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子...
柴鱼是什么鱼?没听过
答：【柴鱼，是鲣鱼肉的干制品】鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科；头大，吻尖，尾柄细小，体呈仿锤形；鲣鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴，而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏，可保存三年不坏，用其做汤，味道甚佳。它是日式早餐“味噌汤”的...
湖南柴鱼又叫什么鱼湖南柴鱼是什么鱼
答：柴鱼是将鲣鱼采取鱼腹部后方的肌肉加工制造而成。柴鱼属于冷水性鱼类，主要产于寒带海域。长得像柴因此被广东人称柴鱼。而黑鱼是乌鳢的俗称，是鲈形目、鳢科的，分布比较广泛，产量大。又被称之为财鱼，火头鱼，生鱼，乌鱼等。它比较凶猛，属于肉食性的鱼类，喜欢在水草繁茂的浅水区活动。它的肉质鲜美，...
什么是黑鱼,它还有什么称呼
答：黑鱼 性情凶猛 有的地方称 柴鱼或乌鱼
柴鱼是什么鱼
答：柴鱼是鲇鱼科的鱼。以下是详细的解释：柴鱼是一种广泛分布在全球淡水中的鱼类，它属于鲇鱼科。这种鱼在不同的地方有不同的称呼，有时也被称为鲩鱼或黑鱼等。柴鱼的体形较长，身体前部扁平，后部侧扁。它们的头部和口部较大，有利于捕食。柴鱼主要生活在淡水底部，特别是在有泥沙的地方，因为它们的...
柴鱼和黑鱼有什么区别
答：生活环境不同、外表特征不同。1、柴鱼是指一种冷水性鱼类，主要产于寒带海域，是鳕鱼的干燥制品，因形状像柴而得名。黑鱼生活在淡水环境，如河塘、湖泊、水库等，喜欢浅水区域，是淡水中的一种鱼类。2、柴鱼是经过干燥处理的鳕鱼，呈现出干燥、硬质的状态，是扁平而长条状。黑鱼则是一种淡水鱼类，个体...
膝关节骨折做了手术后吃柴鱼效果很好吗?现在母亲逼我吃柴鱼,可是我
答：黑鱼是乌鳢的俗称两广地区民间俗称“花鱼”，湖北称为“才/财鱼”（湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名被误读为柴鱼。），在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，山东叫火头鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、...
柴鱼和黑鱼有什么区别
答：外观的不同和生长环境的不同等。外观的不同：柴鱼体型较小，呈筒形，颜色深褐色或黑色，表面有细密毛孔，质地坚韧。而黑鱼则是一个体型较大的深海鱼类，身体呈椭圆形，银白色，外表光滑，肉质肥美。生长环境的不同：柴鱼生长在水温较暖的海域，一般分布于海岸附近浅海区域。而黑鱼则生长在深海中，水温...
在选购柴鱼时，应当选择切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致且完整不细碎的产品。优质柴鱼片应香气扑鼻，无腥臭味。市面上有以炸弹鱼制作的柴鱼片，这种柴鱼片切片细小，有腥臭味，风味远不如鲔鱼柴鱼片。
此外，也可以购买干燥后的柴鱼块，回家后使用刨刀削片。需要注意的是，完整的柴鱼块如果保持干燥，可以保存10年不坏。但是，一旦破碎刨开，不添加防腐剂的柴鱼就需要冷藏以保持鲜美。
由于柴鱼制作过程繁复且耗时，目前只有少数商家如大庆柴鱼仍坚持传统方法制作。大庆柴鱼自制的产品已经有20余年历史，建立了良好的信誉。此外，一些店铺还提供加入香料和芝麻的炒香柴鱼酥，这也是非常受欢迎的零食选择。
答：就是一般所见的柴鱼片了，整个过程要持续8个月以上。因其坚硬如木，故又称“木鱼”。口味最佳的柴鱼被称之为“枯节”，只保留了鱼本身的15%的水分，所以变的非常坚硬，硬度在木材与金属之间。鲣节 3黑鱼别称 湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被误读为柴鱼。详见百科黑鱼介绍 ...
答：我们那管这种鱼叫柴鱼，别名“财鱼”，也叫“黑鱼”。这种鱼有很多种做法，我平时都是用来煲汤，如果家里有动了手术的人，用这种鱼煲汤，可促进伤口愈合。煲汤方法也简单，油热了，稍微在油里滚一下，然后再在里面加入切段的鱼，加入葱姜等香料即可，如果不希望留疤就最好不要加姜。再介绍一种煲粥...
答：湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名被误读为柴鱼。黑鱼是乌鳢的俗称（两广地区民间俗称“花鱼”，湖北称为“才/财鱼”），在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，山东叫火头鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。 早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子...
答：【柴鱼，是鲣鱼肉的干制品】鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科；头大，吻尖，尾柄细小，体呈仿锤形；鲣鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴，而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏，可保存三年不坏，用其做汤，味道甚佳。它是日式早餐“味噌汤”的...
答：柴鱼是将鲣鱼采取鱼腹部后方的肌肉加工制造而成。柴鱼属于冷水性鱼类，主要产于寒带海域。长得像柴因此被广东人称柴鱼。而黑鱼是乌鳢的俗称，是鲈形目、鳢科的，分布比较广泛，产量大。又被称之为财鱼，火头鱼，生鱼，乌鱼等。它比较凶猛，属于肉食性的鱼类，喜欢在水草繁茂的浅水区活动。它的肉质鲜美，...
答：黑鱼 性情凶猛 有的地方称 柴鱼或乌鱼
答：柴鱼是鲇鱼科的鱼。以下是详细的解释：柴鱼是一种广泛分布在全球淡水中的鱼类，它属于鲇鱼科。这种鱼在不同的地方有不同的称呼，有时也被称为鲩鱼或黑鱼等。柴鱼的体形较长，身体前部扁平，后部侧扁。它们的头部和口部较大，有利于捕食。柴鱼主要生活在淡水底部，特别是在有泥沙的地方，因为它们的...
答：生活环境不同、外表特征不同。1、柴鱼是指一种冷水性鱼类，主要产于寒带海域，是鳕鱼的干燥制品，因形状像柴而得名。黑鱼生活在淡水环境，如河塘、湖泊、水库等，喜欢浅水区域，是淡水中的一种鱼类。2、柴鱼是经过干燥处理的鳕鱼，呈现出干燥、硬质的状态，是扁平而长条状。黑鱼则是一种淡水鱼类，个体...
答：黑鱼是乌鳢的俗称两广地区民间俗称“花鱼”，湖北称为“才/财鱼”（湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名被误读为柴鱼。），在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，山东叫火头鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、...
答：外观的不同和生长环境的不同等。外观的不同：柴鱼体型较小，呈筒形，颜色深褐色或黑色，表面有细密毛孔，质地坚韧。而黑鱼则是一个体型较大的深海鱼类，身体呈椭圆形，银白色，外表光滑，肉质肥美。生长环境的不同：柴鱼生长在水温较暖的海域，一般分布于海岸附近浅海区域。而黑鱼则生长在深海中，水温...
