感觉紫甘蓝没有好吃的做法，你知道哪些好吃的做法吗？
紫甘蓝，我们并不陌生，是包菜的一种，属于十字花科，它的特点是，叶片中富含植物中少有的紫色花青素，它有很强的抗氧化能力。人们都知道，维生素c和维生素e是抗衰老的重要物质，但是它们和花青素比起来，还稍有逊色。况且，维生素c的含量还是柑橘的两倍呢，维生素e 的含量也不低。经常食用，足以让我们的皮肤细嫩、有光泽。还有，它热量低，纤维含量高，含有丰富的叶酸，非常适合想减肥及预防肥胖的女性朋友食用，而且对于正在备孕及怀孕的女性来说，也可谓是最佳补充叶酸的食物来源。由于种种优点，它被世界卫生组织推荐，排名第三的最佳可食用蔬菜，后悔知道它有这么多好处吧？所以女性朋友要多吃哦。
紫甘蓝可能大家不常吃，因为它肉质涩、硬，但是对于我们女性朋友来说，为了美也要尝试着吃。其实把它素炒或凉拌都非常美味，只是你没有掌握方法和技巧，今天给大家分享我是怎么做都吧。
首先，选紫甘蓝要挑亮紫，即有光感的，这样比较新鲜，另外包心紧实不开裂。刚才我说了紫甘蓝有凉拌和素炒，如果选择凉拌，要利用内层，越内层越好，口感比较脆嫩，外层纤维含量更高，适合炒着吃，今天我要分享的是凉拌。
所需食材：紫甘蓝内心300克、香菜3根、红尖椒2个、花椒粒8颗、白熟芝麻20克、
辅料：油20克、盐10克、白糖5克、生抽1勺、米醋2勺
首先把紫甘蓝一层层掰下来，最好完整，这样清洗过程，维生素流失就会减少。掰下来后放入清水里浸泡三分钟分钟，再多清洗几遍，之后控干水分，再切成细丝，越细越好，这样比较容易入味儿。切好的紫甘蓝丝放到大一点的盆里，加入盐和少量白糖搅拌一下，腌制十五分钟左右，这一步最关键，口感脆嫩就决定于此。紫甘蓝凉拌，这样做才最美味，难怪有些人做得不好吃。
等待腌制的过程，把香菜切段儿，红尖椒切段儿。锅烧热后放入食用油，接着加入花椒粒和红尖椒马上关火，不要立刻取出，让花椒和尖椒的味道继续释放，等油温降下来后，一起倒出备用。
腌制好的紫甘蓝攥去水分，重新放回大盆里，这时加入香菜段儿，倒入炸好的花椒、辣椒油（花椒粒捞出弃之），再倒入白熟芝麻，因为之前已经用盐和糖腌制过了，这个过程就可省略了，再把调好的料汁儿（一勺生抽、两勺米醋）倒进来，这个比例也很重要，有醋的酸味儿，但是又不能太酸。搅拌均匀，即可装盘上桌享用了。
清脆爽口，麻辣鲜香，麻与辣又刚刚好，同时又有香菜的清香和芝麻的香味儿，这样一盘凉拌菜，一上桌肯定被抢光，所以说，紫甘蓝这样做最美味，女性朋友更要多吃。
小贴士：
选紫甘蓝要挑亮紫，即有光感的，另外，包心紧实不开裂。凉拌最好用内层。一页页掰开再洗，减少维生素的损失。切丝后，腌制的过程一定不能少今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，如果您觉得有用，就分享、转发给身边的朋友吧！也希望您的点赞，您的每一次点赞将是我前进的最大动力。如有不同意见及建议可在评论区留言，再次感谢您的关注，谢谢！
紫甘蓝可以切碎后先进行焯水，然后捞出撒上点酱油、醋、盐、味精以及芝麻酱进行凉拌，吃起来非常的爽口酥脆。
紫甘蓝我最喜欢凉拌，清爽可口，特别适合夏天。紫甘蓝切成长条状，放入碗中，放入盐，油，鸡精，十三香，小磨油进行搅拌均匀，就可以食用啦！
我认为紫甘蓝用来炒肉比较好吃，并且知道能用来炖汤也好吃，紫甘蓝还可以用来凉拌，否认为紫甘蓝用来炒肉就比较好吃
答：首先，选紫甘蓝要挑亮紫，即有光感的，这样比较新鲜，另外包心紧实不开裂。刚才我说了紫甘蓝有凉拌和素炒，如果选择凉拌，要利用内层，越内层越好，口感比较脆嫩，外层纤维含量更高，适合炒着吃，今天我要分享的是凉拌。所需食材：紫甘蓝内心300克、香菜3根、红尖椒2个、花椒粒8颗、白熟芝麻20克、...
答：做法一：凉拌紫甘蓝 第一步，准备好紫甘蓝、黄瓜还有醋以及盐跟香油。第二步，将紫甘蓝直接外皮去掉了，洗好后切成丝再洗上以便。将黄瓜直接洗好了切成丝。第三步，将紫甘蓝直接放在碗中，加入盐直接腌制十分钟。第四步，准备好碗将紫甘蓝还有黄瓜放进去，加入香油还有醋直接搅拌后即可。做法二：紫...
答：第1道：简易素炒紫甘蓝 【材料】：紫甘蓝，盐，五香粉，黑胡椒粉，蒜末，橄榄油，苹果醋 【做法】：把紫甘蓝切成细丝状，并充分洗净沥水后，放进盘中，往里添加盐，黑胡椒粉，五香粉，蒜末，橄榄油，充分拌匀后放置一边腌制5分钟；把锅干锅烧热后，把腌制好的紫甘蓝丝倒入锅中，保持大火翻炒一...
答：1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。素炒紫甘蓝 做法 1、紫甘蓝切丝，葱切丝。2、锅底...
答：[方法]方法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜捣碎。锅里放油加热，加入大蒜使其变香，加入紫甘蓝，用大火与大蒜搅拌均匀，即加入白醋(如果太干，加入少许水或肉汤)，用大火快速搅拌至蔬菜变软，加入精盐和味精，搅拌均匀。【特点】菜色亮紫，有光泽，酥脆。 醋紫甘蓝 【配料】紫甘蓝100克，白菜100...
答：具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。NO.2、凉拌紫甘蓝，准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙。具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!NO....
答：做法：1、紫甘蓝切丝，香菜切断。2、把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。3、油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上；最后放入香菜段混合拌匀即可食用。二、紫甘蓝沙拉食材：新鲜紫甘蓝一百克，西兰花五朵，小番茄、洋葱...
答：1、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。2、糖醋紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分...
答：1、生吃：将紫甘蓝撕成均匀的片状然后清洗后沥干加入淡盐水中浸泡20分钟左右，这样能很好清除掉它表面的农药残留物，然后将浸泡好的紫甘蓝清洗干净后沥干水分即可直接食用，但是肠胃不好的患者不建议直接生吃，以免造成腹泻腹痛的后果。2、焯水凉拌：将新鲜的紫甘蓝切成丝状后待用，锅中烧热水后将紫甘蓝丝...
答：1、加糖是为了提鲜。剁椒已有咸味，所以不用再加盐。 2、孢子甘蓝适合多炒一会儿，否则会有辛辣味儿。好吃可口紫甘蓝美食——皱叶甘蓝火腿法棍 材料 Ham(西式火腿)，皱叶甘蓝，大蒜，黄油，法棍，海盐，胡椒 做法 1、先取几片皱叶甘蓝洗净切丝，火腿适量切条，大蒜2-3瓣切成蒜末备用。2...
