铁锅小米粽子怎么做又糯又软
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2、小米生活APP是小米公司为小米用户提供的移动生活量身设计的，包含美食、玩乐、出行、充值、生活信息查询、购物、理财、汽车服务、生活家政服务、美甲美发服务，生活问题一站式解决方案。小米生活APP引入众多生活服务内容，更加贴近用户的生活。
小米山药粥
用料
山药约45克；小米50克；白糖适量
做法
备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）
将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）
锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）
放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
小米南瓜粥
用料
小米；南瓜
做法
小米淘洗，加3倍的水
南瓜洗净，切成小块，和小米一块煮至熟即可
山药小米粥
用料
鲜山药80g；小米50g；枸杞3g；清水2000ml；冰糖若干
做法
主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰
锅上火加入清水2000ml
冷水加入淘好的小米
大火煮开转小火慢熬20分钟左右
续切好的山药和枸杞
约煮到山药熟透加入冰糖即可
小米糕
用料
小米150克；鸡蛋三只；色拉油40克；糖35克
做法
小米洗干净浸泡一夜（其实两次都忘记拍了）
蛋清与蛋黄分离
小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆
蛋白分三次加糖打至硬性发泡
打发好的蛋白分三次加入小米浆搅拌均匀
倒入模具用力震一下震出气泡（忽略粗糙的表面阿婆主实在撸不平阿不过出锅是平整的哦）
入锅蒸三十分钟就好了
小米炖菌菇
用料
小米1人份（约1/4小碗）；姬松茸两个；盐1/4小匙；花生少许；新鲜香菇两朵
做法
准备原料，小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条
锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用
小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟（期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅）放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可（要稠稠的，没有分离的水状）
小米南瓜粥
用料
小米100g；南瓜300g
做法
南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟
准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行，我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉）
分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅
南瓜本身含糖，我个人口味是觉得不用再加糖了
1、将小米淘洗干净，倒入碗中；
2、粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身；
3、将棕叶前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右；
4、取两片粽叶交叠在一起；
5、在粽叶的三分之一处围成漏斗状，注意漏斗尖端要重合紧。右手用勺子挖一些小米进去，并在中间夹一颗红枣，直至小米的量与粽叶的开口平齐。右手将粽叶口稍用力捏窄；
6、左手顺势盖上另一端的粽叶。手掌全部将其盖、压住并包住粽体；
7、将多余的粽叶捏合在一起向粽身方向折起，用手掌整个捏紧粽身，粽口和小米全部包住了；
8、用棉线在粽身中间紧紧缠上几圈，尤其要把折起的那一段多余的棕叶缠紧些；其中一端的线要留长一些，打个死结，以免散开；
9、粽子放入有清水的锅中浸泡至少三小时以上。开火，将粽子煮熟，大概半小时左右即可享受美味啦！
而且小米粽相比糯米粽，更养胃哦~
粽子这种食物，不到日子很难想起它，况且想起来也不一定吃的到。
但是作为端午节的特定美食，端午节不吃粽子就等于没过节。
随着人们对美食的独特追求，人们在粽子的制作上也是下足了功夫，花样百出。
鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、水果粽……可盐可甜。
念旧的人都喜欢吃传统的。尽管有那么多千奇百怪的口味，每到端午节，最爱的还是母亲亲自包的粽子，尽管没有那么好看，尽管口味单一，是母亲的味道。
每到端午前一周，母亲定要亲自包粽子，每次就两种馅，糯米红枣粽和小米红枣粽。
糯米是最原始也是经久不变的原材料，吃起来黏黏糯糯的，加一颗红枣，或者沾糖吃，口感很好，当然吃多了会不消化。
那么就不得不说另一种传统粽子——小米粽子，北方为多，或者尤以山东为主，从小就吃小米粽子，每年都是那个味。
小米粽子，食材主要是小米和红枣，米色金黄，枣泽红亮，口感软糯，香气扑鼻。
制作方法也很简单，就是最家常的做法。
1、将小米淘洗干净，倒入碗中；
2、粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身；
3、将棕叶前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右；
4、取两片粽叶交叠在一起；
5、在粽叶的三分之一处围成漏斗状，注意漏斗尖端要重合紧。右手用勺子挖一些小米进去，并在中间夹一颗红枣，直至小米的量与粽叶的开口平齐。右手将粽叶口稍用力捏窄；
6、左手顺势盖上另一端的粽叶。手掌全部将其盖、压住并包住粽体；
7、将多余的粽叶捏合在一起向粽身方向折起，用手掌整个捏紧粽身，粽口和小米全部包住了；
8、用棉线在粽身中间紧紧缠上几圈，尤其要把折起的那一段多余的棕叶缠紧些；其中一端的线要留长一些，打个死结，以免散开；
9、粽子放入有清水的锅中浸泡至少三小时以上。开火，将粽子煮熟，大概半小时左右即可享受美味啦！
而且小米粽相比糯米粽，更养胃哦~
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。”这首童谣所吟唱的就是端午节了。南方人会在端午赛龙舟，而北方胶东也有不一样的端午风俗，戴五彩绳，花水洗脸，挂艾蒿桃枝等等，节日的前几天很多人都会在自己家门上挂上新采集的艾蒿和桃树枝，起到杀蚊虫、辟邪的作用，因此挂艾蒿和桃树枝也寓意着平安吉祥。在端午节的前一晚，家里老人都会在小孩的手腕上系上一条五彩绳，端午过后，一些害虫就开始频繁的活跃起来，而五彩绳就像是一个护身符，使孩子免受它们的侵害，起到辟邪的作用。端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，有的人喜欢吃甜的，用大枣来包，有的人喜欢吃咸的，用腌肉来包。我家就喜欢吃纯米做的粽子，淡淡的米香入嘴软糯，非常的美味。
答：1、将小米淘洗干净，倒入碗中；2、粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身；3、将棕叶前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右；4、取两片粽叶交叠在一起；5、在粽叶的三分之一处围成漏斗状，注意漏斗尖端要重合紧。右手用勺子挖一些小米进去，并在中间夹一颗红枣...
答：浸泡小米：将清洗干净的小米浸泡在清水中，时间约为30分钟至1小时。这样可以使小米充分吸水膨胀，熬粥时更容易熬烂，口感更加软糯。准备煮粥工具：选择一个炖锅或者砂锅，这些锅具散热均匀，熬出的粥口感更好。避免使用铝锅或铁锅，因为它们可能会与小米发生化学反应，影响粥的口感和营养价值。煮粥：将浸...
答：1.准备好小米300克。2.网勺一个。3.小米洗净。4.锅里加水烧开，放入洗好的小米。5.用网勺捞出来，用手碾一下米粒，里面没有硬心就可以啦，用网勺捞出来沥干水份放一大碗里。6.锅里加少许水。7.在放入一个帘子。8.把捞好的小米饭放在帘子上。9.盖好盖子，大火烧开转小火烧十分钟关火，焖...
答：这种粽子其实就是五花肉馅的粽子，就和大肉包子一样，勾人食欲，让人流口水。五花肉经过腌制，然后包裹在糯米里面，经过炖煮，五花肉入口即化，肥而不腻。嘉兴肉粽，在全国都比较出名，它软糯的口感，咸香的五花肉馅，总是让人吃完一个不够吃，吃完两个还想吃。与此同时，我家娃比较喜欢蛋黄肉粽。前...
答：1、选米：选用新鲜的小米，新鲜的小米煮的粥香甜滑糯，反之则有扎口的感觉；2、淘洗：冷水淘米、不浸泡、不用手搓，防止营养流失；3、比例：煮粥过程中不要添加水，所以在煮之前控制好水的用量，一般比例为小米：水=1:20；4、下锅：不要用冷水，而要用开水下锅煮粥，可以减小粘锅底几率，且节约...
答：浸泡小米：将清洗干净的小米加入适量清水浸泡30分钟左右，让小米充分吸水膨胀。炖煮辽参：在锅中加入适量清水，放入辽参块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至辽参软糯入味，大约需要20-30分钟。煮小米：另起锅加水烧开，将浸泡好的小米倒入锅中，用勺子不断搅拌防止粘锅，中小火煮至小米...
答：琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏,配大麦芽浆、白芝麻、花生仁、核桃仁等十余种辅料,经多重工序制成,以“酥、脆、香、甜”为特点,吃时嚼劲十足、甜香盈口,并可润肺消食、健脾补肾。 蒲城水盆羊肉 水盆羊肉起源于明朝崇祯年间,因在农历六月上市,又称“六月鲜”。渭南蒲城水盆羊肉久负盛名。以...
答：铁锅掉锈，使粥变了色。
答：取玉米面、小米面、绿豆面各50g,白糖20g,酵母和泡打粉各2g。 所有材料用温水混合,搅拌直至调成可以拉成线的浆糊。 等待半个小时。 将电饼铛加热放油,放入一勺混合面糊糊。略摊平后继续加热,两三分钟后翻面盒盖继续加热。大概四五分钟后即可。 东北四合面大饼子喧软可口,营养丰富,深受大家的喜欢,四合面大饼子...
