青少年需要那些营养，吃什么补充？
青春期是生长发育的高峰期，青少年如果在这个时期经常参加体育锻炼，可以增加肌肉和骨骼组织的发育，促进身体长高。但同时也应看到，由于锻炼体内消耗过多，若不注意合理的营养补充，也会因营养不足而影响正常的生长发育，达不到长高的目的。 那么，青春期锻炼应注意补充哪些营养呢？ 热能：体育锻炼是一种强烈的体力活动，其热能消耗很大，一般青少年每天的热能需要量为2400千卡左右，而参加体育锻炼则要另外附加能产生200—600千卡热能的营养。热能的主要来源是碳水化合物和脂肪，蛋白质次之。因此，每日要保证足够的粮谷主食，其次吃些优质蛋白质和一些富含脂质及高热能的硬果类食物。 蛋白质：是构成和修补细胞、组织的基本物质。青少年在生长发育期间，新细胞的不断增生，组织器官的不断发育，主要是由蛋白质供给原料。一旦缺乏蛋白质，则发育迟缓，人体消瘦，在运动中也易由于肌肉量不足而受伤。 钙：是造骨的主要原料，如果在青春期得不到充足的钙，就会影响骨骼的生长，并使骨质发脆，运动时也易发生骨伤。钙的食物来源以奶及奶制品最好。它们不但含量丰富且易于吸收利用，同时也要多吃些蔬菜和豆类。 铁：是人体造血的重要原料，缺铁就会盆血。食物中铁的良好来源为动物肝脏、瘦肉、豆类和一些绿叶蔬菜。 碘：是组成甲状腺素的重要成分。这种激素能调节体内的热能代谢和三大营养素的合成与分解。缺碘会引起甲状腺功能低下，生长发育停滞。海洋动植物中含碘量较高，其中海带、紫菜，海产鱼，虾均是碘的良好来源。 维生素a：可维持人体正常生长发育，有利于青少年的身高增长。食物中含量较多的有动物肝脏，奶与奶制品、蛋类、鱼虾等，以及胡萝卜素含量较多的菠菜、胡萝卜等。 维生素b1：由于维生素b1参与细胞中碳水化合物的中间代谢，对于体育锻炼者，可增强运动耐力，提高肌肉的适应性，并对疲劳的消除有帮助，这在膳食中主要来源于糖谷类、豆类、干果、硬果，以及动物的心、肾、腺。 维生素c：有利于机体对铁的吸收，一般植物铁的吸收利用率很低，若饭后吃一个富含维生素c的水果，铁的吸收率可提高几倍。维生素c的主要来源是新鲜的蔬菜和水果等。 随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的不断改善，青少年的营养供给是不成问题的，但为什么仍然有不少青少年存在营养不足呢？关键在于不懂得怎样选择和调配饮食。因此饮食不要单一化，或只固定地吃几种，应注意平衡各种营养素的摄入，否则会导致各种各样的营养缺乏症。 此外，饮食要有节制。有些家长总是强求孩子多吃一些，要知道，即使是营养价值很高的食物，也不是多多益善。吃得过多，不仅对身体无益，而且加重了一系列脏器的负担，对机体反而不利。
青少年发育时期，父母总会担心孩子长得不够高，因此会盲目地给孩子进补，其实长高也要“对症下药”的，那么青少年长高吃什么好：
蛋白质
蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。
动物性蛋白质，在肉类、鱼、蛋等都含有多量。
中国吃网温馨提示：应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物。
如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
维生素
维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C，是人体生长发育所必不可少的。
动物肝、肾、鸡蛋，特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质，应多食用一些新鲜蔬菜。
蛋
各种动物性蛋白质之中，蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果。
钙质丰富的食物，促进钙质的补充吸收，促进身体长高。
坚果
坚果中都含有助于身体成长发育的亚麻酸、亚油酸、不饱和脂肪酸等等微量元素，每天食用些坚果有助于青春期的孩子们的成长发育。
日常在烹饪食物的时候，选择花生油，大豆油，橄榄油等也都能有效的促进青春期的孩子们吸收微量元素，促进成长。
动物内脏、鱼类
人体骨骼中有99%的元素是钙、磷、镁等最基础矿物质元素，为此在补充足够钙质和营养的同事适当的补充矿物质是青春期孩子成长的必要条件。
生活中可以通过补充微量元素丰富的动物内脏、鱼类等等食物来摄取这些矿物质，这样有助于骨骼的正常，让骨骼更为强韧。
牛奶
每天最好1升牛奶,最少也要500毫升牛奶,记住,要高钙纯牛奶，睡前喝一杯热鲜奶，可促进睡眠和生长激素的分泌。
奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克。维生素B2、维生素A等。
牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中钙含量有125毫克。且容易吸收。是人体钙质最好的来源。
青少年正在成长发育的时候，补钙是一定不能少的。
补钙食物：
1、豆制品：豆腐干。经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
2、坚果类：榛仁。榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
3、豆类：芸豆。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。
4、果蔬类：苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
5、鱼类：泥鳅。同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
6、调味品：芝麻酱。芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
扩展资料：
青少年保护视力的营养元素
1、蛋白质。要补充富含蛋白质的食物。如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
2、维生素A。富含维生素a的食物。维生素a对眼睛很有益，缺乏维生素a的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。
维生素a还可预防和治疗干眼病，长期缺乏维生素a的时候，消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素a。维生素a的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
3、维生素C。含维生素c的食物对眼睛也非常有益。维生素c是组成眼球水晶体的成分之一，如果体内缺乏维生素c就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素c丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。
参考资料来源：人民网－青少年吃什么补钙？可常吃6种食物
参考资料来源：人民网－青少年吃什么对眼睛好？4种食物可保护视力
青少年发育时期，父母总会担心孩子长得不够高，因此会盲目地给孩子进补，其实长高也要“对症下药”的，那么青少年长高吃什么好：
蛋白质
蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。
动物性蛋白质，在肉类、鱼、蛋等都含有多量。
中国吃网温馨提示：应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物。
如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
维生素
维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素a、b、c，是人体生长发育所必不可少的。
动物肝、肾、鸡蛋，特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质，应多食用一些新鲜蔬菜。
蛋
各种动物性蛋白质之中，蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果。
钙质丰富的食物，促进钙质的补充吸收，促进身体长高。
坚果
坚果中都含有助于身体成长发育的亚麻酸、亚油酸、不饱和脂肪酸等等微量元素，每天食用些坚果有助于青春期的孩子们的成长发育。
日常在烹饪食物的时候，选择花生油，大豆油，橄榄油等也都能有效的促进青春期的孩子们吸收微量元素，促进成长。
动物内脏、鱼类
人体骨骼中有99%的元素是钙、磷、镁等最基础矿物质元素，为此在补充足够钙质和营养的同事适当的补充矿物质是青春期孩子成长的必要条件。
生活中可以通过补充微量元素丰富的动物内脏、鱼类等等食物来摄取这些矿物质，这样有助于骨骼的正常，让骨骼更为强韧。
牛奶
每天最好1升牛奶,最少也要500毫升牛奶,记住,要高钙纯牛奶，睡前喝一杯热鲜奶，可促进睡眠和生长激素的分泌。
奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克。维生素b2、维生素a等。
牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中钙含量有125毫克。且容易吸收。是人体钙质最好的来源。
⑴碳水化合物。青春期所需要的热量较成人多25%-50%。这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要许多额外的营养，热量主要来自碳水化合物，亦即谷类食物，所以青少年必须保证足够的饭量。
⑵蛋白质。蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重2-4克。人体的蛋白质主要由食物供给，蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到合理利用。
⑶维生素。在生长发育中，维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素；山楂、鲜枣、西红柿含大量维生素C。
⑷矿物质。矿物质是人体生理活动必不可少的。尤其是青少年，对矿物质的需要量极大。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全。奶类、豆制品含有丰富的钙。青少年对铁的需要量高于成人。铁是组成血红蛋白的必要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血。特别是女性，每次月经要损失50-100毫升血，至少要补充15-30毫克铁。油菜、韭菜中含有丰富的铁。
⑸微量无素。微量元素虽然在体内含量极少，但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用。特别是锌，我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克。含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品。
⑹水。青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升水，才能满足人体代谢的需要。水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出。如果运动量大，出汗过多，还要增加饮水量。这里讲的水的摄入量不是指喝进去的水量，而是指喝入的水量加上吃进的食物中含水量的总和。
民以食为天",实际上是"民以食物中的营养素为天"。青少年时期是一生中生长发育最旺盛的阶段,如果缺乏了营养,便无法构成高大的身材、堂皇的仪表和健美的体型。 青少年不但要从食物中补充身体各组织、各器官消耗的原料和能量,还要从饮食中获得生长、发育的原料和能量。所以,需要的营养素要比成年人多。
青少年每天应该吃多少为好呢?
(l)总热能;按千克体重计算,l一3岁为418.55千焦(100千卡)/千克;4一6岁为376.69千焦(90千卡)/千克;7一12岁为292.98一334.84千焦(70一80千卡)/千克;13一15岁为251.13千焦(60千卡)/千克;16一20岁为209.28千焦(50千卡)/千克。成年人每天需要量为167.42千焦(40千卡)/千克。l克碳水化合物或蛋白质产生热能约16.74千焦(4千卡),1克脂肪产生热能37.66千焦(9千卡)。
2）蛋白质;每人每天约在100克左右,男孩需要蛋白质的量大多略高于女孩。有学者认为,儿童年龄越小,蛋白质的需求量越大。
(3)脂肪:幼儿期的需求量应占总热量的30%一35%,随年龄增长脂肪需要量逐渐下降。进入青春期后脂肪摄入量应占总热量的25%左右。
(4)碳水化合物:每天需要的总热量减去蛋白质脂肪的量,便为每天需要进食碳水化合物的量
★蛋白质★
蛋白质由不同的氨基酸构成，是生命的基础，参与人体各个代谢过程。青少年蛋白质需要量包括蛋白质的维持量以及生长发育所需储存量，每天需要摄入55-75g（见表），而且一半应为优质蛋白质。处于生长阶段的青少年对蛋白质缺乏更为敏感，常表现为生长迟缓、低体重、免疫功能下降等。
★益生菌★
益生菌是对人体有好处的细菌，它可以平衡肠道的PH值，促进体内菌群平衡，从而达到使身体更加健康的目的。青少年处在快速生长阶段，消化系统发育尚不稳定，容易出现腹泻等消化道问题，需要使用益生菌守护肠道消化健康。
★DHA★
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分。对大脑和视力发育有非常显著的效果。青少年由于学业压力大，正处于用脑用眼高强度时期，适量补充DHA有助于大脑发育、提高记忆力和学习能力以及保护视力。
★维生素★
维生素是一类维持青少年正常生长发育必需的低分子量的有机化合物。虽然需要量少，但不可缺少。青少年容易缺乏的维生素主要包括维生素A、维生素C、维生素D等。
★矿物质★
人体由各种各样的矿物质构成，其构成与地壳的主要成分比较一致。与青少年生长发育关系比较密切且容易缺乏的矿物质主要包括钙、铁和锌。
受孩子们挑食偏食、家长们时间精力不足及营养观念不够专业等因素影响，大多数家庭日常饮食无法实现均衡营养，所以我们额外需要一些便捷又专业全面的科学营养品来帮我们解决问题——
例如源于澳洲领先营养奶粉品牌Soulful旗下的「青少年乳铁蛋白配方奶粉」，沿袭一如既往为家庭和个人带来简单又营养全面解决方案的初心，专注青少年健康成长，采用科学配方，不仅由100%澳洲纯净牛奶制成，更富含比普通蛋白质功能更强大的乳铁蛋白及促进青少年肠道菌群健康的长双歧杆菌，同时还添加各种维生素、矿物质、植物源DHA等，蕴含营养多达15种，能从各个角度满足青少年营养需求，全维提高孩子免疫力。
而且本产品只使用最新鲜和最有营养的成分，并获维多利亚乳制品安全部（DFSV）批准，经SGS检测认证符合HACCP的要求，双重认证，且不含麸质，降低致敏风险，无人工色素、香料和防腐剂等添加，孩子食用更安全放心。另外，食用起来口感顺滑、甜度适中，自带天然牛奶清香，更符合孩子喜好，可直接冲泡或用来制作各种烤饼点心，让孩子在轻松便捷享受美味的同时，成长无忧，身体越来越棒。
答：5．有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁?胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑 神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃1～2个胡桃，也可经常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。营养...
答：通常情况下，通过均衡饮食就可以满足孩子对营养的需要。有些人可能需要额外的补充剂，如维生素D或Omega-3脂肪酸等，但最好在专业人士的指导下使用。【点击了解更多详情】对于14岁的孩子，有几种方法可以帮助提高免疫力：1，均衡饮食：确保孩子摄取充足的维生素和矿物质，包括维生素C、维生素D、锌和铁等。...
答：青少年在成长发育阶段，钙的补充至关重要。以下是一些富含钙的食物：1. 豆制品：如豆腐干，其钙含量远高于普通豆腐，每100克豆腐干中的钙含量可以高达水豆腐的7倍。将豆腐干作为炒菜的替代品，可以显著增加菜肴的钙含量。2. 坚果类：榛仁是坚果中钙含量最高的，每100克炒榛仁的钙含量可达815毫克，...
答：青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C 、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l?374毫克，仅...
答：海鲜（特别是牡蛎）、蛋及小麦胚芽等。「铁质对生长发育也很重要，」台大医院营养师翁慧玲补充说。不过根据卫生署的国民营养情况调查发现，国人女性在4岁以上普遍有缺铁情形，男性则是青春期和65岁以上老人的缺铁率较高。所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质。
答：核桃类的也是补脑的，学业繁重的要多吃。吃保健品是没必要的，指不定是什么兴奋剂而已。拒绝高脂，油炸的东西，营养全没不说，还会导致肥胖，肥胖会导致神经迟钝噢~不用刻意补的，人体所需的除了蛋白质和淀粉质，其他都是微量元素，需求很小，一般菜里都含有的。反而是市场环境不佳，质监部门不知道是...
答：孩子在生长发育期间的营养补充：1、含钙食物。钙离子能刺激精子成熟。含钙丰富的食物有虾皮、咸蛋、蛋黄、乳制品、大豆、海带、芝麻酱等。2、含精氨酸的食物。精氨酸是精子形成的必要成分,常吃富含精氨酸的食物的助于补肾益精。此类食物有粘滑的特点如鳝鱼、鲇鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、...
答：下面就来了解一下青少年进食什么维生素对身体好。1、蔬菜和水果中富含维生素C，维生素C具有延缓衰老，提高皮肤免疫能力的功效。像西瓜，柠檬，猕猴桃，苹果，柑橘等水果都含有丰富的维生素C，能够保证青少年的营养所需。多吃富含维生素C的食物可以有效预防感冒，抵抗流感病毒的入侵。平时要注意多进食新新鲜的...
答：青春期是人体生长发育最关键的时期,而全面的营养摄入是保证青少年健康成长必不可缺的因素。虽然现在社会的生活条件变好了很多,但是青少年的身体并没有相应的健康很多。反而由于一些不良的习惯和环境的影响,导致健康面临一些威胁。下面就来看看青少年的各种身体情况营养需要怎样补充。增高食谱蔬菜:紫菜、菠菜、茄子、豌豆、...
答：建议你平时多做引体向上的运动，比如，跳高，打篮球等。合理饮食，多吃含钙、铁、锌、较高的食物和食品，比如牛奶、骨汤、海产品，豆类，虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉，注意作息时间合理安排，不要熬夜，晚上睡眠充足，这是长高的关键。要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中"氨基酸"的食物，如：面粉...
