霸王花和什么搭配最好？

霸王花和猪骨搭配煲汤最好。

比较常见的是霸王花煲猪骨，猪骨中含有大量的骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，可以强筋骨，润肠胃，配合霸王花炖汤食用口感甘鲜，营养丰富。制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤；还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。

霸王花为多年生肉质草本攀缘植物，主要食用部位为花器，其花器干制品是蔬菜中的佳品，一直畅销国内外市场。

形态特征

霸王花地下部属直根系，地上茎部着生气生根向上攀缘；茎深绿色、肉质，有呈三角形的棱茎3条，棱边成波浪状，茎段长60~100cm，全株茎长达6~8cm；花朵特别大，非常有霸气，故称霸王花，花呈漏斗形，长25~30cm，宽8~12cm，花黄绿色。

霸王花喜光、耐旱、耐热、忌阴怕寒，生长要求适温为25~30℃，当气温低于10℃时生长受阻，若低于5℃时便发生冷害。霸王花高抗病虫害，对土质适应性强，能在石灰岩缝隙中扎根生长，寿命可达40年以上。