小鱼鸡蛋羹制作日记

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-07
从四个多月添加辅食的时候开始,乐同学就开始吃鸡蛋羹,吃了这么些年,再美味的东西也吃腻了,但该同学正在长身体,鸡蛋的营养成分全面且丰富,还得想办法让孩子吃得下去。

准备早餐的`时候,看到冰箱里的胡萝卜,灵机一动,就用胡萝卜做个小鱼造型吧,这么萌的蛋羹我就不信吸引不了小朋友。

主要原料:鸡蛋、牛奶、白糖

辅助材料:胡萝卜、葱叶(装饰用)

步骤:

1、将鸡蛋打入碗中,把鸡蛋打散,尽量将鸡蛋打匀打细。

2、加入纯牛奶,牛奶和蛋的比例一比一,然后再加白糖,充分搅匀(不喜欢甜味的孩子,可以把牛奶换成清水,然后加少许盐,比例做法都一样)。

3、鸡蛋液滤掉泡沫,这一步是鸡蛋丝滑的关键,不可省略。

4、用保鲜膜包上,戳三五个小洞,加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。

5、锅里加水烧开后,鸡蛋液放进去,中小火蒸,七八分钟即可。

6、趁蒸鸡蛋的时间,用胡萝卜片切出小鱼的造型,鸡蛋液凝固后摆在鸡蛋羹上。

7、用葱叶切出水草,和小鱼吐的泡泡,鸡蛋羹后出锅后装饰下,最后用两粒黑米或黑芝麻做小鱼的眼睛,超可爱的小鱼蛋羹就闪亮登场了,赶快试试吧!

可爱吧?给乐乐端出来的时候,瞬间秒杀了他的眼神,欣赏了半天才舍得吃呢。

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