鲜香入味，爽口开胃，下酒下饭，请客吃饭倍有面子的家常菜有哪些？

排骨烧豆油皮

用材：羊排500克、豆油皮200克、植物油2勺、盐适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽酱油1勺、老、抽1勺、老冰糖2颗、鸡精1/2勺、麻椒10粒、八角1颗、桂丁1块。作法：1、豆油皮用小水泡2钟头。2、切段儿。3、猪排骨断开、清洗。4、锅中放进适量水，猪排骨放进水中煮沸出来血水，捞起来沥干水。5、凉锅下油放进八角、桂丁、麻椒、豆瓣酱炒香，再倒入猪排骨、老抽王、生抽酱油、老冰糖煸炒匀。6、放进适量水、盖上盖烧沸用小火煮30min。7、放进豆油皮。8、烧沸10min至熟。

干煸豆角

食物：长豆角一小把；肉馅50克；辣椒干3克；麻椒半茶勺；盐；生抽；糖。作法1、长豆角切发展段，用微波炉转3min，使之变松，水份降低。2、锅中滚油，放入肉末炒至掉色。3、加长豆角爆锅至较干，随后添加辣椒干、麻椒一同煸炒，后放入少量生抽、盐、糖少量，就可以出锅了。

蔬香高汤

原材料：香菇、水豆腐、大白菜、番茄、水、葱段、盐、浓汤宝。作法：1.大白菜取最里面的嫩芯清洗，平姑冲干净撕小条，水豆腐切小三角，番茄切薄片。2.锅中添加适量油，放进葱段炒出香味，放进番茄爆锅出浆。3.倒进香菇条，走红炒软，加适量开水，烧沸。4.添加切成小块的军用被子，炖煮5分钟左右。5.添加大白菜、盐、浓汤宝煮3min就可以出锅了。

番茄炒蛋

食物：番茄2个，生鸡蛋2个，油适当，盐适量，葱适当。作法：1.将番茄切成块，小葱弄成葱段，生鸡蛋打进碗中放盐拌匀。2.锅中倒入少量油高烧六成热，倒进蛋液，凝结后迅速煸炒两下起锅预留。3.锅中再度添加适量油高烧5分熟，进入番茄煸炒，将西红柿的汁炒出来。4.添加炒好的生鸡蛋炒匀后，添加适量盐，炒匀，最终上洒葱段就可以。

熘肉段，毛血旺，酱大棒骨。东坡肘子，汆白肉，这几道下饭菜可以请客吃饭，而且好做，特别健脾开胃。

排骨烧豆筋。豆筋用水泡2小时。 切小段。 排骨切断、洗净。 锅里放入适量水，排骨放入水里烧开出去血沫，捞出沥干水分。热锅倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒匀。 放入适量水、盖上盖大火烧开转小火煮30分钟。 放入豆筋。 烧至10分钟至熟。

鲜香入味，爽口开胃的家常菜有：酸辣鸡胗，酸辣莲藕，家常豆腐，麻辣香锅，回锅肉，京酱肉丝，酸辣土豆丝。

鲜香开胃又下酒,宴客有面子的食物有哪些?
答：椒香鸡翅做法：1．洗净鸡腿双面都划出几刀；2．添加少量盐、生抽酱油、米酒，翻拌后腌渍2钟头；3．鸡腿放进微波炉加热文火3min；4．洒上白胡椒和辣椒面；5．再进微波炉加热文火4min；6．取下鸡腿，接着再洒一点白胡椒就可以。花生仁焖排骨提前准备食物：猪排骨400克、花生仁500克。调料：油适当、1...

香味四溢,下酒下饭,简单美味,假期请客露一手的家常菜有哪些?
答：口水鸡原材料：三黄鸡、莴笋、大葱、蒜头、生姜、八角、米酒、生抽酱油、醋、辣椒油，作法：1、鸡清洗干净凉水一整只入锅，添加生姜片，米酒；2、走红未盖，烧开后。熄火。取出鸡洗一下；3、凉水再次入锅，放进八角，花椒粒，生姜片，大葱，米酒。4、煮大约5分钟左右。熄火，泡浸40min；5、肉好...

哪几道家常菜美味营养,美味诱人,下酒下饭,家中请客吃饭很不错呢?_百...
答：3、锅入油烧沸四成热，下蕃薯粉、大蒜进行爆香，放入牛肚丝炒匀，随后放入汆焯水的卜朝天椒，放盐、鸡精、生抽、耗油调料，最终放入蒜苔段一同炒出香味，起锅摆盘既成。卜朝天椒制做：青椒迅速汆水断生，在骄阳下晒一钟头至风干，放盐翻拌，入腌菜坛子内密封性，于阴凉的地方静放2-3天就可以取下。...

中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃
答：1. **口水鸡**：选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，搭配特制的料汁，麻辣鲜香，是川菜中的经典之作。2. **油炸花生米**：花生米经过油炸，外皮酥脆，内里香软，是老酒鬼们最爱的下酒小食。3. **凉拌猪耳朵**：猪耳朵切丝，搭配调味料，清脆爽口，是老一辈爸爸们的最爱。4. **凉拌黄瓜**：黄瓜的翠绿色...

下酒下饭,香味四溢,在家请客吃饭非常有面子的家常菜有哪些呢?_百度知 ...
答：荔技鸡 作法 1、鸡脯肉剁碎肉沫，加一个生鸡蛋、盐、耗油、米酒；2、顺时针方向拌和至上力；拿手碰水揉成肉丸子放锅中里中火炸成金黄；3、荔技剥掉壳削皮，甜椒切成小块；4、炒菜锅滚油，进行爆香姜蒜，下甜椒煸炒；5、放入荔枝肉、肉丸子，将花椒面、味精、盐、耗油、芡粉调为汁倒入；6、加...

爽口又解腻,美味诱人,下酒下饭,请客吃饭特有面子的几道家常菜有哪些...
答：健脾开胃番茄土豆丝原材料：马铃薯1个、番茄1个、盐、植物油、芝麻油、生抽酱油、葱、蒜、白糖做法：1.土豆去皮切成丝，放入冷水里泡浸除掉一部分木薯淀粉，西红柿去皮滚刀块。2.炒菜锅加点油，放进冬茹、大蒜进行爆香，放进炒土豆丝，放少许盐、白砂糖、少量水、生抽酱油、西红柿丁煸炒。酱香排骨...

哪几道香辣爽口的下酒菜,色香味俱全,简单下饭,请客就在家呢?
答：翻拌成碗汁3.炒菜锅烧开，加点油进行爆香生姜沫，倒进做好的虾，炒到双面变鲜红色，倒进碗汁煮沸4.汤底越来越粘稠时关火，点芝麻油，翻拌就可以出锅了。黄花菜炒鸡蛋食物：金针菜一小把、笨鸡蛋二只、葱段一点、盐、糖、香油作法：1、金针菜泡开清洗，切割成段儿；2、笨鸡蛋打进盘子里，加少...

哪几道家常菜开胃解馋,简单易学,下酒下饭,居家请客都不错呢?
答：开胃解馋，简单易学，下酒下饭，居家请客都不错。手撕茄子1.茄子切段，隔水蒸15min，取下掰成小条2.调配调料汁：2勺生抽、2勺米醋、1勺油辣子、适当盐、1勺耗油，拌匀3.浇在长茄子上4.制做蒜泥、小米椒末，放到长茄子上，撒适当葱段，浇上滚油翻拌就可以开吃。开胃解馋，简单易学，下酒下饭，...

鲜香入味下酒又下饭,学会在家待客不用下馆子的食物有哪些?
答：4、加葱蒜煸炒，放朝天椒提鲜，这时候放进茄条。5、加生抽酱油、老抽王、盐、糖，最终淋入芡粉。6、直至料汁裹着茄条，就可以盛盘。雪花牛肉酥食物：雪花牛肉200克、千层酥皮数张、黑胡椒汁、蛋液、纯蜂蜜、白芝麻各适当作法：1、把雪花牛肉剁碎饺子馅，纳碗添加黑胡椒汁调料翻拌。2、把一整张...

哪几道菜香喷喷,美味营养,下酒下饭,招待客人超实用呢?
答：黄瓜炒虾仁食物：鲜虾仁300克，青瓜100克、盐、白砂糖、白胡椒粉、绍兴酒、生抽酱油、白醋、葱段、生姜沫作法1、鲜虾去泥线，洗干净后加绍兴酒、盐、白胡椒粉、葱段、生姜沫抓匀，腌渍15min；黄瓜切菱形片2、炒菜锅容易上火加油，烧沸5分熟时，放进腌好的鲜虾爆锅，鲜虾发红时，加绍兴酒、白...