福安人过端午节要吃菅粽，菅粽怎么做比较好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-27
干粽叶包之前适合煮。将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可。煮得过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，眼看端午节要到了，包粽子的粽子叶要煮吗？在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
将锅到入适量的清水，水烧开，放入干粽叶，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右。不要煮得过久了，过久容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香；后面粽子粽香味就会淡淡的，煮得过长可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果。其二，有些粽叶太过硬了，柔软性不够好，在包裹粽子的时候，是需要折叠的，如果韧性不够好的话，容易使粽叶出现破裂的现象，从而是糯米漏掉，
在包裹粽子的时候，是需要折叠的，如果韧性不够好的话，容易使粽叶出现破裂的现象，从而是糯米漏掉，所以煮粽叶还能加强粽叶的韧性，使其后来在包粽子的时候，更加的方便。粽子叶在包粽子前一定要煮，因为粽叶生长在野外，什么昆虫蚂蚁都爬过，粽叶在高温下可以消毒杀灭细菌。粽叶煮过后还可以起到柔软粽叶的作用，在包粽子时更好操作！
这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净
我觉着最好吃的做法就是直接蒸来吃，原汁原味的。
菅粽的制作还是比较讲究的，在包粽子之前需要将粽叶水煮一下，然后将粽叶晾干，煮粽叶的温度不要太高，否则会将粽叶的韧性降低，不但流失香味还影响了口感。
我觉得把它切成片，然后油炸了，加上白砂糖来吃好吃。
答：一、制作过程将精选优质糯米倒入碱水里浸泡若干小时，拿两片菅叶对折成一条槽底，而后舀碱水泡过的糯米放叶槽中，成为一条20厘米长玉米棒子状的菅叶粽，放到锅里煮十余小时遂成。每逢端午节，菅粽供敬祭祖宗外，还用以馈赠亲友。看似简单的步骤，其实畲族菅粽还有许多不为人知的秘密。菅草叶子，是...
答：将锅到入适量的清水，水烧开，放入干粽叶，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右。不要煮得过久了，过久容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香；后面粽子粽香味就会淡淡的，煮得过长可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果。其二，有些粽叶太过硬了，柔软性不够好，在包裹粽子的时候，...
答：加一点白糖吃别有风味。
答：因此，每逢端午节，都要祭祖献粽子，每年的跑活(粘)方式是将浸泡一天的糯米沥干，放入木蒸笼蒸熟，倒入石臼中，捣碎揉成小球或小饼食用
答：在粽叶方面，各地也有不同，蕉城群众习惯用竹叶来包粽子，福安、福鼎的群众喜欢用毛竹笋壳来包粽子，畲族群众则是用又长又宽的菅叶来包出形似四角枕头的'粽子。此外，在捆粽子时，沿海县市是用芦草来捆，山区县市是用麻绳或线来捆。端午节前后，宁德市临溪河和沿海村镇有“赛龙舟”的习俗。近年来，...
答：各地在粽叶的选择上也各有不同，蕉城习惯用竹叶，福安、福鼎则喜欢用毛竹笋壳，畲族则用宽大的菅叶包出形似四角枕头的粽子。捆粽子时，沿海县市用芦草，山区县市则用麻绳或线。端午节期间，宁德市的临溪河和沿海村镇有赛龙舟的习俗。近年来，赛龙舟活动规模不断扩大，吸引了众多选手参赛。在一些地方...
答：菅时粽 ∷ 俗称菅粽通常在端阳节和龙节时食用将精选优质糯米倒入黄碱水浸泡若干小时拿两片菅叶对折成一条槽底而后舀碱水泡过的糯米放叶槽中成为一条20厘米长玉米棒子状的菅叶粽放到锅煮十余小时遂成每逢端午节菅粽供敬祭祖宗外还用以馈赠亲友 糍粑 ∷ 畲族过年、做七月半和冬节都要制糍取意时（...
答：3、节日：畲族的节日大多与汉族大致相同，有春节、元宵节、清明、端午、中秋、重阳、冬至等，其中以春节、端午最为隆重。畲族也有本民族传统的节日，典型的有会亲节、乌饭节、分龙节、元帅节等。4、婚姻：畲族普遍实行一夫一妻制。一般同姓不婚，通婚多在本民族内部的盘、蓝、雷、钟四姓中进行。过去...
答：送白节是向节前失去大人(做父母了的)亲戚赠送粽子,收粽者回以切面,按当地风俗,上年端午节后至本年端午节前失去亲人的家庭,端午节不能包粽子,否则会不顺利,送“白节”的时间必须在初二之前,现时送“红节”、“白节”很多人都用现金代替了。闽侯-“讨夏衣”习俗 甘蔗端午节有“讨夏衣”习俗,上年端午节后至今...
答：菅时粽 ∷ 俗称“菅粽”,通常在端阳节和龙节时食用。将精选优质糯米倒入黄碱水里浸泡若干小时,拿两片菅叶对折成一条槽底,而后舀碱水泡过的糯米放叶槽中,成为一条20厘米长玉米棒子状的菅叶粽,放到锅里煮十余小时遂成。每逢端午节,菅粽供敬祭祖宗外,还用以馈赠亲友。 糍粑 ∷ 畲族过年、做“七月半”和...
