红烧鲽鱼的家常做法是什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
主料：黄金鲽鱼一条。
辅料：植物油适量、盐适量、老抽5克、鲜味汁10克、姜10克、大葱一根、辣皮子5个、鸡精1克。
1、把黄金鲽鱼去内脏并清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会。
2、热锅凉油，油热7成下黄金鲽鱼，煎到两面金黄色捞起。
3、锅底留底油，加葱、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味。
4、加料酒、鲜味汁、老抽、盐，翻炒均匀，然后加清水大火烧开。
5、加黄金鲽鱼和鸡精，待汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火即可出锅。
6、撒上香菜段或者青红辣椒作为装饰上桌。
答：1、鲽鱼400克，葱适量，姜适量，蒜适量，食盐适量。2、先把买到的鲽鱼进行解冻，然后用水进行简单冲洗。3、清洗完毕后，开始刮鳞吧。一只手 按住鱼的身体，另一只手用一把小刀子用力刮鱼鳞，一定要仔细，鱼鳞本身很细小千万别漏刮。4、处理好鱼鳞后，掰开鱼头开始处理鱼鳃，鱼鳃很脏的一定要丢掉。用手...
答：比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。有以下做法，供参考 红烧 用料：比目鱼500g、黑胡椒粉、葱、姜、蒜、瓣、老抽、料酒、盐 详细步骤：1、比目鱼收拾好洗干净，斜切成片状，用吸油纸把鱼身上的水份吸干，两面均匀涂抹上黑胡椒粉腌制30分钟 2、煎锅内倒入薄薄一层油，把腌制好的比目鱼放入锅...
答：1、食材：鲽鱼身半截，姜少量，葱少量，蒜少量，料酒适量，白砂糖适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量。2、把葱姜蒜都洗干净，葱切段，姜切片，蒜分两半，备用。3、在鲽鱼身上切三刀，抹上一层生粉。4、热锅放油，待油八成热后，把鲽鱼放入，用小火慢慢把鲽鱼两面煎一下。5、鲽鱼起色后把它先...
答：鲽鱼片的材料：鲽鱼片2斤，五花肉半斤，鸡蛋1个，面粉少量，茴香籽、大料、花椒、葱姜蒜、干辣椒、盐、白糖、醋、酱油、料酒 鲽鱼片的具体步骤：1.鲽鱼片洗净，加少量姜末、料酒、盐、醋、酱油，腌制20分钟；2.鸡蛋打散，加少量面粉，调成面糊；3.准备一碗炖鱼料：碗里放葱姜蒜、料酒、酱油、醋、...
答：烧鲽鱼 鲽鱼富含丰富的营养价值，这是众所周知的，而鲽鱼长期生长在海里，营养价值尤其高，特别是包含的蛋白质和各种维生素，维生素中特别要提到维生素 D ，它可以提供丰富的钙质，如果骨骼出现缺钙的状态，可以多吃一些鲽鱼。 红烧鲽鱼味道鲜美，鲜咸适口，肉质鲜嫩，色泽红亮。需要材料- 鲽鱼1条 五花肉...
答：红烧鲽鱼的做法 1.备好食材：鲽鱼处理干净后，拭干水分，在鱼身划几道刀口；2.葱姜蒜洗净切碎；芹菜、小米辣、二荆条洗净切丁；备好干辣椒、花椒、八角；3.平底锅放入适量植物油烧热；放入鲽鱼煎黄，一面煎黄翻面煎另一面；4.另起油锅；5.放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒...
答：红烧鲽鱼是一道美味的家常菜，其具体做法如下：材料：鲽鱼一条（约500克）姜片适量 葱段适量 大蒜瓣适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 水淀粉适量 鸡精适量 香油适量 花椒粒适量 食用油适量 步骤：将鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成块状备用。在锅中加入适量的食用油，烧...
答：鲽鱼是一种鲜美的海味，价格也相对较贵。如何将它变得更加美味呢?红烧是一种非常适合鲜鱼的做法，下面我来介绍红烧鲽鱼的家常做法。首先，我们需要将鲽鱼去鳞，洗净内脏，切掉头尾和骨刺。然后，将鲽鱼在表面切上几刀，用姜末、料酒、生抽和盐腌渍半小时左右。接着，用少量油将姜蒜爆香后，将腌好的...
答：油热下五花肉片，炒至金黄且肉片卷起 7.下炸好的鱼块，倒准备好的一碗炖鱼料 8.加适量热水，大火5分钟，改小火，直至收汁到自己认为合适 PS:1.五花肉炖的鱼比植物油香 2.整粒调料（茴香籽、大料、花椒）的量要少，多了夺味 3.红烧鱼做法千篇一律，适合红烧的，都能按照以上做法操作 ...
答：红烧鲽鱼是一道美味可口的家常菜肴，它的做法简单易学，下面为大家介绍一下红烧鲽鱼的家常做法窍门。材料：鲽鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、鸡精适量、清水适量、食用油适量。做法：1.将鲽鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2.姜切片、葱切段备用；3.热锅凉油，油热后...
