炖羊肉汤时，想要汤浓肉香无膻味，吃起来过瘾，该怎么放调料？
天气越来越寒冷，相信不少朋友都已经看过今年的第一场雪了吧，现如今每天的最高温度都不超过5摄氏度，对于不少朋友来说，这是一件非常痛苦的事情，除了日常的穿衣保暖外，我们还要加强锻炼，这样才能提高我们的抵抗力，当然，在日常的饮食上我们也要注意，多处一些暖身又暖胃的食材来让身体去抵御寒冷。
一到冬季，相信不少朋友都喜欢喝一些汤汤水水，因为它和一般的炒菜相比会更耐冻，很多菜一炒好了就会冷却，这样很影响口感，也会影响我们的食欲，而汤水就没那么容易变冷了，而且还会让我们觉得温暖舒适，最适合冬季喝的汤是羊肉汤，因为它不仅美味，而且还非常的滋补，所以在寒冷的冬天，羊肉是非常受人们喜欢的一种食材。
很多人在炖羊肉汤的时候，为了给羊肉去腥，都会使用很多调味料，就怕自己调味料放少了之后，膻腥味会让我们感到难以下咽，但是这样做的效果往往并不好，甚至还会弄巧成拙，要知道炖羊肉汤，其实其他的调味料根本就不需要放，只要有这4种调料，就能让羊肉汤变得汤浓肉香无膻味，吃起来非常的过瘾。
这四种调料是食用盐、香葱、生姜、胡椒粉，如果我光这样说，很多朋友就算看到了也会不敢相信的，那么我就把做羊肉汤的具体做法给大家分享出来，感兴趣的朋友跟着我学起来，相信这样做出来的羊肉汤也一定能让你的味蕾感到满意的，话不多说，直接给大家上干货！
【羊肉汤】
我们需要准备的食材有：羊肉、食用盐、香葱、生姜、胡椒粉。
然后我们来烹饪食材：将羊肉洗净后放在清水中浸泡1小时，期间换2-3次水，这样能把羊肉中的血水给浸泡出来，从而去除羊肉的膻腥味，接着再把羊肉清洗干净，放在冷水锅中烧开焯水，期间去除浮沫，然后继续煮5分钟，这个时候羊肉汤会变得很清澈，羊肉的腥味也会被去除掉不少。
焯好水的牛肉放在砂锅中，加入足够多的清水，然后放入葱结、生姜片、胡椒粉，用大火煮开，不要盖盖子，继续用中小火慢炖2小时，这样就能把羊肉的膻腥味给挥发出去，接着放入胡萝卜块、白萝卜块或者山药块等自己喜欢吃的食材，和羊肉一起炖到软烂，放入适量的食用盐调味，继续煮1分钟就可以出锅享用美食了。
这样炖出来的羊肉汤非常的不错，汤浓肉鲜让人吃了之后就会爱上，虽然说整个烹饪的过程没有用其他的调味料，但是却能让羊肉汤保持原汁原味的口感，吃起来会更加的鲜美，所以希望大家学会正确炖煮羊肉汤的方法 ，今后在炖羊肉汤的时候能够只放食用盐、香葱、生姜和胡椒粉这四种调味料就够了！
不知道各位看客朋友们学会了吗？如果对此大家还有不同的看法，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待。
炖羊肉汤要去除膻味的话，可以先冷水泡肉，炖煮的时候等肉七八成熟的时候放萝卜，香料可以放花椒、孜然等等。
炖羊肉汤可不能乱放东西 需要放四味调料 这四种调料是食用盐、香葱、生姜、胡椒粉，先把羊肉泡水两小时 这样可以提到一个去腥的效果，然后焯水焯好水的羊肉放在砂锅中，加入足够多的清水，然后放入葱结、生姜片、胡椒粉，用大火煮开，不要盖盖子，继续用中小火慢炖2小时，这样就能把羊肉的膻腥味给挥发出去，接着放入胡萝卜块、白萝卜块或者山药块等自己喜欢吃的食材，和羊肉一起炖到软烂，放入适量的食用盐调味，继续煮1分钟就可以出锅享用美食了。 切记盐一定要最后放
炖羊肉汤时，如果想要羊肉汤特别的弄，肉又香，又没有膻味的话。在炖羊肉汤时加入孜然。花椒，盐。除了这三种调料，别的什么都不要加。这样做出来的羊肉汤，汤浓肉香，没有膻味儿。
我们在制作炖羊汤的时候，除了要放必备的料酒以外，还要加入适量的胡椒粉，这样的洋糖吃起来超级美味。
答：我们需要准备的食材有：羊肉、食用盐、香葱、生姜、胡椒粉。然后我们来烹饪食材：将羊肉洗净后放在清水中浸泡1小时，期间换2-3次水，这样能把羊肉中的血水给浸泡出来，从而去除羊肉的膻腥味，接着再把羊肉清洗干净，放在冷水锅中烧开焯水，期间去除浮沫，然后继续煮5分钟，这个时候羊肉汤会变得很清澈，...
答：准备好新鲜的羊肉，挑选羊肉时要注意了，这样才能炖出最鲜美的羊汤，将羊肉表面的脏东西和血水冲洗干净，再将羊肉切成小块，羊肉最好用有肥有瘦的，或者带羊骨的。然后将羊肉放在盆中，加满清水，浸泡几个小时，至少浸泡两个小时，长时间浸泡可以让羊肉的血水排出来，减少膻腥味，浸泡中可以多次换水更好...
答：【羊肉汤】主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗 【具体做法】1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口...
答：炖羊肉时需要按比例放入三奈，大约是1千克羊肉放3克三奈，这样炖出来的羊肉味道最好。虽然三奈有去腥的作用，但是并不能完全将羊肉的膻味去掉，想要完全去除羊肉的膻味，我们可以再加上一味肉豆蔻。肉豆蔻与三奈的结合，不仅能彻底去掉羊肉的膻味，还可以让羊肉更可口入味，炖出来的羊肉汤味道也更鲜美。
答：1、羊肉预处理 在炖汤之前，需要将羊肉进行预处理。将羊肉切块后，用冷水浸泡一段时间，以去除血水和杂质。此外，可以在焯水时加入一些料酒、姜片、葱段等，以进一步去除腥味。2、选材 选择新鲜的羊肉是炖出好汤的关键。新鲜的羊肉肉质鲜嫩，没有异味。3、火候掌握 炖羊肉汤时，火候的掌握非常重要。开始...
答：【炖羊肉】第一：先将羊肉清洗干净，洗去表面的血水和杂质，然后将羊肉剁成小块，再次清洗掉血水，控水备用，第二：锅中加入适量的清水，凉水放入羊肉，大火烧开，撇去表面的浮沫，再继续煮2分钟， 然后捞出用温热水中，洗去表面的杂质 第三：锅中再次加入足量的清水，放清洗好的羊肉，放葱段，...
答：1、不放料酒 在炖羊肉汤万万不能加入料酒的，料酒自身所带的酒味和酸味，和羊肉不兼容，不但会影响羊汤的鲜味，还会使羊汤喝起来会有一丝怪味。2、不放八角 八角是在制作冷菜、炖、焖等菜肴中常用的香料，具有增香去腥的作用，是生活中常见的香料，所以很多人在炖羊汤时，也会选择加入一些八角来去...
答：在煮羊肉汤的时候，可以在里面加入适当的高度白酒。白酒经过高温烹煮之后，酒精会挥发掉，而在挥发的时候，会使得羊肉当中的膻气也一并去除，所以羊肉汤里就没有过浓的膻气了。所以想要羊肉汤喝上去没有膻味，加白酒就可以了，但是不要多，最好是高度的，效果会比较好。3.提前焯水 如果觉得羊肉的膻气...
