八宝粥怎么煮得粘稠
乐妈教你怎么熬一碗粘稠好吃的八宝粥，营养美味家人都爱吃。
可以把生米先洗净浸泡三个小时以上，煮熟后关掉电源，盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间，让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡，焖一下，让每一粒米充分吸饱水分。这样做出的八宝粥更加的粘稠。
主料：生八宝粥 1量杯。
辅料：冰糖 少量、清水 适量。
1、准备一量杯的生八宝米，这样的生米在超市的粮食区都有出售，量可以根据用餐人的数量增减。
2、把生米洗净。
3、把洗好的生米用清水浸泡三个小时以上。
4、把浸泡好的米放进电饭煲加入水，比例大约是一量杯的米放六量杯以前的水。
5、放入一块老冰糖（老冰糖更甜）。
6、通上电源加热10分钟左右的时间。
7、加热10分钟后水的颜色开始变成红色（八宝粥里面有黑米和红豆的原因加热后水才会有红色的）关掉电源，盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间，让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡，让每一粒米充分吸饱水分。
8、粘稠的八宝粥煮好了。
如果自己煮八宝粥，怎样煮会显得更加黏稠？提前把食材泡发，熬出来的八宝粥才容易黏稠。传统的八宝粥，都是用多种杂粮食材熬出来的。我用的八宝粥配方，是90岁奶奶用了半辈子总结出来的，营养全面又容易消化，煮上一锅，全家喝了都受益。莲子和桂圆干有静心安神、补气的好处，芡实和薏米能祛湿，红皮花生、红米、红豆和红枣有补血养颜的好处，对于女人来说，都是很好的食材，手脚容易冰凉女人尤其要多喝。
八宝粥，食材最少8种，当然也可以超过8种。我家经常会熬一锅香浓的八宝粥，给家人当早餐，成本才几块钱，比出去买早餐划算。今天就给大家分享一下八宝粥的做法，需要准备的食材有：红皮花生 20克，红豆 30克，去核红枣 25克，莲子 30克，薏米 20克，芡实 20克，红米 30克，干桂圆 15克，白砂糖 适量，水 1000克。没有红米的可以换成糯米，口感会黏稠一些。
第一步：除了红枣、桂圆干和白砂糖以外，所有的食材简单清洗干净，加足量的水浸泡4小时左右，也可以直接浸泡过夜。
第二步：红枣对半切成小段，如果用的是整颗红枣，最好切开去核，红枣和桂圆干简单用水清洗一下。
第三步：泡过的食材和红枣、桂圆干一起放入锅里，加2斤的水，选择八宝粥程序，煮大约1个小时，如果用电饭锅，选择煮粥程序煮2个小时。
第四步：八宝粥煮好后，按照家人口味加入适量的白砂糖，再焖5分钟左右。喜欢红糖的可以把白砂糖换成红糖。
第五步：一锅香浓绵稠的八宝粥熬好，放凉一会就可以喝了。
多加点糯米就可以了，还可以放白糖。碱可以放，但不要超过一个小汤匙的量。加热过程中，少量加水。水量高过食材的2-3厘米就可以了，一般来说，一个人的量，大约30分钟就可以了。火不要太大，粥是熬出来的。
PS；不能用热开水泡原材料，在准备下锅前用凉水泡半个小时即可，这样顺便把材料清洗了一遍。至于糖，可以等出锅后根据自己口味再加即可。
减少水量，勾芡淀粉，不停搅拌。八宝粥的淀粉含量高，减少水量可以使水米比例为14:1，在加上勾芡淀粉使淀粉含量增加，在熬煮过程中不停搅拌，是八宝粥的淀粉糊化，这样的八宝粥会更加黏稠。
煮八宝粥要显得黏稠，首先食材要先提前泡发几个小时，这样在煮的时候容易煮烂融化，其次是水不要太多，适量就行。用高压电饭煲煮好以后，要焖一会，放入老冰糖，就会黏稠了
答：用电压力锅煮又快又粘稠。主料：莲子1把、紫糯米1把、腰豆1把。辅料：红豆1把、花生1把、绿豆1把、花生1把、燕麦1把、糯米2把、老冰糖1块。八宝粥的做法 1、原料图。2、芸豆和莲子提前浸泡半天。3、所有原料混合淘洗干净。放入压力锅。兑水。水量是如图碗4碗半。4、电磁炉瓦力1400,30分钟。...
答：1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2、温水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。4、搅拌：煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥...
答：可以把生米先洗净浸泡三个小时以上，煮熟后关掉电源，盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间，让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡，焖一下，让每一粒米充分吸饱水分。这样做出的八宝粥更加的粘稠。主料：生八宝粥 1量杯。辅料：冰糖 少量、清水 适量。1、准备一量杯的生八宝...
答：煮八宝粥先用大火煮开，再转文火，即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。而大小火的转换可以煮出八宝粥的香味。在煮的过程中搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒...
答：如果煮熟的八宝粥不够粘稠，可能是因为水太多，所以如果你想八宝粥粘稠，可以适当减少加水量。5、添加淀粉煮八宝粥时，加入少量淀粉可以使八宝粥变稠。把淀粉倒入粥中，不断搅拌。淀粉糊化后，粥的粘度会增加。6、不断搅拌煮八宝粥时，先用大火煮，然后慢慢用小火煮。在此期间，应经常搅拌，使其中的...
答：8、有条件的话可以用砂锅熬制 砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间熬制，易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，砂锅熬粥的粥明显比电饭锅熬制的要粘稠好多。在熬制的时候要小火，不建议火太大，小火慢熬。想要煮好粥，还是要费一些功夫的，以上就是我分享的，关于八宝粥如何熬制的更...
答：做法 1. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2. 糯米放入锅中，加适量冷水煮熟取出备用；3. 花生仁、莲子洗净，分别用冷水浸泡回软，放入锅中，加适量冷水煮至熟软；4. 加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状；5. 粥加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，续煮15分钟，即可。
答：谷物和豆类的选择：不同的谷物和豆类含有不同量的淀粉，选择淀粉含量较高的原料可以使八宝粥更加稠密。例如，糯米和红豆都含有较高的淀粉，适合用来制作浓稠的八宝粥。粉碎程度：将部分谷物或豆类研磨成粉末状，可以增加粥的粘稠度。因为粉末状的颗粒更容易溶解在水中，形成浓稠的糊状物。搅拌技巧：在煮...
答：然后改用小火温煮，小火温煮可以使做出来的八宝粥变得更加粘稠，使八宝粥的口感会更好。5、放糖：大约加热半小时左右，美味的八宝粥就可以出锅了。大家可以根据个人的口味酌情添加一些红糖，白糖等调味品，可以提高八宝粥的口感。在喝八宝粥的时候尽量晾一段时间再喝，避免自身出现烫伤的问题。
