三文鱼的吃法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-10
三文鱼有几种吃法?

今日美食:三文鱼有哪几种吃法?来看看吧!

三文鱼吃法有三文鱼葱饭、柠香三文鱼、香煎三文鱼等,其中香煎三文鱼以三文鱼为原料,将三文鱼切片后,放入橄榄油炸一会,然后放入白蘑菇和胡萝卜翻炒即可制作完成。
主料:三文鱼200克、白蘑菇适量、胡萝卜1个
辅料:盐少许、黄油或橄榄油适量、黑胡椒碎适量、白葡萄酒适量
1、准备食材。

2、三文鱼肉切成约1.5厘米的厚片,撒少许盐腌制5分钟。

3、锅中放入一小块黄油或适量橄榄油,放入三文鱼块,中小火煎至两面金黄,烹入白葡萄酒。

4、白蘑菇切片,煎炒。胡萝卜整根煎熟。

5、摆盘即可,表面撒黑胡椒碎。

6、香煎三文鱼成品图。

注意事项:
新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。

三文鱼粥】
配料:三文鱼、盐、黑胡椒、大米、香菇。
练习:
三文鱼洗净切丁,用少许盐和黑胡椒腌三文鱼。
大米用适量清水洗净,煮30分钟左右。
蘑菇洗净,切丁。
将米饭煮30分钟,加入三文鱼和蘑菇,继续煮40-60分钟。
最后放点盐调味。
[清蒸三文鱼]
配料:三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、植物油、白糖。
练习:
三文鱼去皮洗净,切块放入蒸盘中。加入4勺料酒。
葱、姜、蒜洗净切段。
煮沸后,将三文鱼放入蒸盘中,加盖蒸20分钟。
然后在热煎锅里加入植物油,放入葱、姜、蒜爆香;用酱油和糖翻炒。
然后取出蒸鱼盘,倒入炒好的葱姜蒜汁。
最后拌匀,浇在蒸好的三文鱼上。
[煎三文鱼]
配料:三文鱼、姜、葱、蒜、红蒜、盐、黑胡椒、白酒。
练习:
首先,清洗鲑鱼。
姜、葱、蒜分别洗净切段。
红蒜去皮,洗净,切块。
然后将三文鱼切开,用姜、葱、蒜、红蒜、盐、黑胡椒粉、白酒腌制。
之后烧热油锅,大火煎三文鱼。
[三文鱼寿司]
配料:米饭,三文鱼,香葱,芥末,寿司姜。
工作方法
小葱洗净,切段,用热盐水焯一下,捞出,放凉,沥干水分。
去除三文鱼肉上的刺,切成大小适中的几片。
然后取适量大米揉成椭圆形饭团。
然后在三文鱼片内侧涂一层薄薄的芥末。
然后把三文鱼片放在饭团上。6.最后,用细香葱装饰寿司。



三文鱼饭团



  做法一:★蜜汁煎三文鱼★
  三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
  汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
  柠檬汁1 汤匙,
  蜂蜜 1 1/2 汤匙
  葱 2 根
  (可加少量热水以便拌蜂蜜)
  做法:
  1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
  2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
  3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
  现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
  三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
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  做法二:
  洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
  不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
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  做法三:
  三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
  在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
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  做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
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  响铃三文鱼
  原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
  做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。
  吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。
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  酿皮三文鱼
  原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮)
  调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
  做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
  吃法:三文鱼卷蘸酱而食。
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  跳水三文鱼
  原料:三文鱼、白萝卜丝。
  调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
  做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
  吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
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  三椒会脍
  原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
  做法:将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时,切片备用;把青萝卜丝用水冲透,放入盘中,再把三文鱼放在上面即可食用。
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  竹香三文鱼
  原料:三文鱼、香菜末。
  调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
  做法:将竹叶用水洗净,把三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可。
  吃法:蘸蒜辣酱而食。

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