酒糟汤圆的做法
用料：
南瓜100g、甜酒酿30ml、糯米小圆子100g、白糖15g、枸杞5g、老姜2片
做法：
1. 南瓜洗净，去皮切成片，放入蒸锅中蒸至软烂，取出用勺子按压成泥状，枸杞泡洗干净；
2. 汤锅中倒入适量清水，放入姜片和枸杞，大火煮开后放入小圆子，边煮边搅拌以免粘锅，大火煮至圆子浮起；
3. 放入南瓜泥和白糖，加入酒酿后搅匀即可。
更多美食请关注，订阅：杨进京美食
小叮咛：
酒酿自古以来就是产妇月子期间的滋补佳品。
酒酿在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、甜酒、酒糟。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体的功效。非常适合哺乳期妇女通利乳汁，对于产妇血淤，腰背酸痛，体质虚衰，缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。产后服食醪糟虽好，但也不要过，。
因醪糟活血化瘀，如体内无淤血可化，恶露正常，不可多食，若多食，则因毛细血管扩张，可致恶露过多，时间延长，流血不止。若产后失血过多者，再过食醪糟，则助长虚火，滋生湿热，而引起虚烦失眠、口渴、便秘、尿黄、皮肤疮疖等。
准备材料：糯米汤圆200克、红糖100克、醪糟酒酿50克、黑芝麻、葡萄干适量、红枣5颗
1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：
2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷冻，如下图所示：
3、水煮开，如下图所示：
4、汤圆放入水中煮，如下图所示：
5、煮至浮起，如下图所示：
6、捞出，如下图所示：
7、加入醪糟酒酿，如下图所示：
8、加入少许之前冷藏的红糖水，如下图所示：
9、和之前冷冻的冰拿出来切成冰沙，如下图所示：
10、撒上黑芝麻、红枣、葡萄干，如下图所示：
11、最后拌一拌就可以吃了，如下图所示：
【原料】醪糟、汤圆粉、鸡蛋。
【调料】白糖、桂花。
1、烧水，水开后加入少许冰糖。放入酒糟煮(注：其实不需要加冰糖，因为酒糟是发酵过的，受热分解，酒精成分挥发后就产生糖，所以酒糟越煮越甜的)
2、加入汤圆。记得要用勺子搅拌一下，不然汤圆会粘底。只要煮到汤圆都浮起来，那么就熟了
3、加入桂花子，一点点就好了
4、在汤圆好的时候打入一个鸡蛋就更加棒了
5、酒糟越煮香味越香醇，加上桂花的香味，那味道都把狗狗从狗窝里引出来了
酒糟汤圆是江西汉族小吃。以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口，非常美味，制作方法又简单，非常适合初学者做。
栏目：江西小吃
做法：煮
【原料】醪糟、汤圆粉、鸡蛋。
【调料】白糖、桂花。
【制作过程】
1.将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状，酒糟放在锅里加热
2.将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里，边撒边搅拌，用文火2——3分钟，待小疙瘩完全漂来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖。 原料：醪糟150克、百合25克、大枣10个、桂圆15个。
制法：百合、大枣、桂圆洗净备用。锅内加水适量，将三者放入锅内煮熟，再把醪糟倒入锅内，煮沸后即可食用。 菜品口味：糟香
主要工艺：煮
主要食材：米面类
所需时间：半小时
制作难度：普通
制作方法：
1
糯米粉，菠菜，胡萝卜，黑米水，黑芝麻末。
2
糯米酒酿，要带酒糟的。
3
将菠菜，胡萝卜分别打成汁。
4
将菠菜汁，胡萝卜汁，黑米水，黑芝麻末分别与糯米粉搅拌揉匀。
5
烧一锅开水，边搓汤圆边煮汤圆，直至汤圆浮起。再把红枣放入锅内。
6
将酒糟倒入锅内，加点糖，即可捞起。
江西小吃
做法：煮
【原料】醪糟、汤圆粉、鸡蛋。
【调料】白糖、桂花。
【制作过程】
1.将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状，酒糟放在锅里加热
2.将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里，边撒边搅拌，用文火2——3分钟，待小疙瘩完全漂来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖。 原料：醪糟150克、百合25克、大枣10个、桂圆15个。
制法：百合、大枣、桂圆洗净备用。锅内加水适量，将三者放入锅内煮熟，再把醪糟倒入锅内，煮沸后即可食用。 菜品口味：糟香
主要工艺：煮
主要食材：米面类
所需时间：半小时
制作难度：普通
制作方法：
1
糯米粉，菠菜，胡萝卜，黑米水，黑芝麻末。
2
糯米酒酿，要带酒糟的。
3
将菠菜，胡萝卜分别打成汁。
4
将菠菜汁，胡萝卜汁，黑米水，黑芝麻末分别与糯米粉搅拌揉匀。
5
烧一锅开水，边搓汤圆边煮汤圆，直至汤圆浮起。再把红枣放入锅内。
6
将酒糟倒入锅内，加点糖，即可捞起。
答：准备材料：糯米汤圆200克、红糖100克、醪糟酒酿50克、黑芝麻、葡萄干适量、红枣5颗 1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷冻，如下图所示：3、水煮开，如下图所示：4、汤圆放入水中煮，如下图所示：5、煮至浮起，如下图所示：6、捞出，如下图所示：7、加入醪糟酒酿...
答：醪糟汤圆的做法如下：1、鸡蛋提前在碗中打散备用。2、锅中入清水烧开，加入汤圆煮至浮起，关火备用。3、另起一个小锅，加入少量清水，倒入醪糟，煮开。4、将打散的鸡蛋加入煮开的醪糟中，最好以转圈的方式加入，不要搅动。5、待蛋液煮成大朵蛋花后，即可加入煮好的汤圆。6、最后按喜好加入适量白糖...
答：做法步骤 1. 先将清水放进锅中烧热，然后倒入汤圆煮沸，2. 等再次煮沸之后倒入米酒，然后依量加入冰糖，在慢慢煮至进味。3. 最后加入鸡蛋清，用勺子一勺一勺的加入锅中，在烧一会，一锅香香的鸡蛋米酒汤圆就出锅啦！糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞 1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉 2、糯...
答：做法：1、将准备好的糯米粉倒入到碗中，慢慢的加入适量的清水，在加清水的同时需要不断地进行搅拌，直到将米粉搅拌成为面团。2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将糯米面团放入到锅内大火煮开。3、当糯米面软在锅内开始浮上来以后，可以将面团取出。4、将面团一个个的揉成小圆球。5、锅内再次烧...
答：1. 材料准备：珍珠汤圆1碗，酒酿（醪糟）1碗，冰糖50克，枸杞5克，鸡蛋1个，水淀粉半碗。2. 汤圆制作：提前将糯米粉与水混合，揉搓成面团，再分割成小剂子，搓成圆形，速冻保存。使用时直接取出。如果嫌麻烦，可以在超市购买汤圆和酒酿。3. 煮汤圆：在锅中加入5碗清水和冰糖，用大火煮开。4. ...
答：做法：1. 南瓜洗净，去皮切成片，放入蒸锅中蒸至软烂，取出用勺子按压成泥状，枸杞泡洗干净；2. 汤锅中倒入适量清水，放入姜片和枸杞，大火煮开后放入小圆子，边煮边搅拌以免粘锅，大火煮至圆子浮起；3. 放入南瓜泥和白糖，加入酒酿后搅匀即可。更多美食请关注，订阅：杨进京美食 小叮咛：酒酿自古...
答：醪糟汤圆的做法，在南方常见，比如四川、湖南、江浙等，通常都是将糯米粉搓成又圆又小的剂子，加入鸡蛋、醪糟之后即可食用。这是最简单的做法，如果你喜欢的话，也可以加入枸杞、红枣、桂圆等，做出的成品清香可口，有酒味但是并不浓烈，喝多了也不会醉。并且，醪糟汤圆这道菜，还可以补充身体所需的...
答：做法介绍 我们这边需要准备一些糯米粉、鸡蛋、枸杞、冰糖、酒糟等等。首先就是先把大概要吃的量把控好，拿一些适当的糯米粉和水，揉搓好一大块面团，然后分好小条，用水果刀切成小小份的小块，然后揉搓成圆圆的一小个。然后再煮一锅水备用，等到水开了之后放入丸子，等到丸子漂浮起来就是表示丸子熟了...
答：酒糟汤是一道美食，教你做法主材料：圆糯米，酒曲(糯米) 可加红豆，绿豆，花生，麦仁，葡萄干，黄豆……1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。2，将各种豆类，花生放入米中，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎...
