风干羊肉怎么吃的做法

做成咖喱风干羊肉焖饭比较好吃，可参考以下操作步骤：
主料：大米适量，风干羊肉适量，玉米粒适量，小米适量，青椒粒适量，胡萝卜粒适量，洋葱粒适量，香菇片适量
辅料：姜黄粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，galamasala适量，芜荽粉适量，黑胡椒碎适量，糖适量，盐适量
咖喱风干羊肉焖饭的做法：
1、准备好所有的辅料。


2、按图切成相应的形状 风干羊肉本身有味道 需清洗两次。


3、颜色金黄后放入风干羊肉和蘑菇片。


4、煎至变色 要经常翻滚。


5、煎至泛黄。


6、玉米粒 小米 还有大米洗好铺在底层。


7、将做好的咖喱羊肉平铺在洗好的米上 剩下的油不要全部放入。


8、煮好了要均匀搅拌，装盘。

9、做好的咖喱风干羊肉焖饭。

　把羊肉切小块可以放些白罗卜，跟平时你抄鸡肉一样抄，先羊肉放进锅里抄，抄大约二十分钟然后放些姜放些桔子皮去膻味，放点酒快熟，放点醋爽口，再放适量的纯清水，在锅里煮大约一个半小时就可以吃到美味可口的羊肉了。也可以变成羊肉煲。

准备材料：风干羊肉：一条、黄萝卜：一根、胡萝卜：一根、洋葱：一个、盐：少许、鸡精：少许。

1、黄萝卜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、洋葱洗净切丝备用。

2、风干羊肉切片，然后把羊油部分单独切出来，再切成小块备用。

3、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把羊油放进去爆香。

4、放入洋葱丝翻炒匀。

5、放入萝卜丝、盐、鸡精炒软，然后加入适量的不，盖上盖子煮5-7分钟。

6、煮好后倒入电饭锅，加洗净的大米，再倒入适量的清水，水量超出全部食材1厘米即可。然后盖上盖子选择煮饭功能。

7、米饭煮好后开盖，然后倒入切好的风干羊肉，再盖上盖子，焖10分钟。

8、10分钟后用一个干净无水的容器，盛出即可享用。

食材

• 主料

• 风干羊肉

  1000g

• 干豆角

  300g

• 辅料

• 冻豆腐

  100g

• 土豆

  500g

• 小葱

  30g

• 韭菜

  30g

• 盐

  适量

• 蒜

  三瓣

• 步骤

• 1.内蒙古鄂尔多斯风干阿尔巴斯羊肉，骨头剁块、肉切小块

• 2.干豆角泡水，准备其它食材

• 3.干羊肉加水、盐、葱蒜，用电高压锅压30分钟

• 4.放气，检查肉情况，用筷子扎一下（尝一块也可以）

• 5.油会很多，把肉和骨头捞出来，把肉汤上层的油撇了

• 6.把肉和肉汤倒入高压锅，放入干豆角，压20分钟

• 7.干豆角熟后放入土豆，压7分钟

• 8.放入冻豆腐煮一分钟，放入韭菜和小葱，一分钟后搅拌均匀

• 9.这是干羊肉，直接吃

• 小贴士

• 当地的蒙古族炖肉除了盐什么都不放，汉族人会根据自己爱好加入葱姜蒜，如果想体验原汁原味，调料可以只有盐。前提是你的风干羊肉够正宗。

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