怎样鉴别信阳毛尖好坏？
一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形４个因素构成的。 一、干看评外形 首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。 其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。 二、湿看识内质 湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶３－５克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水２００毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。 （１）嗅香气 茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。 （２）看汤色 看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡３－５分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。 （３）尝滋味 滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。 （４）评叶底 评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
判断信阳毛尖好坏，其实也有一定经验才行的，以下是我的选茶经验：
细看干茶：
1、形：“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的特点，原料为纯芽头或一芽一叶。匀净度高，没有多余的杂质和碎末。
2、色：银绿翠润，多白毫，是信阳毛尖茶色的特点。信阳毛尖条索鲜绿、光润只有高水准的加工工艺方能将上好的茶鲜叶制成上好的信阳毛尖。
3、香：有明显的毫香，炒豆香、或熟板栗香，清新怡人是信阳毛尖干茶香的特点。但不好的信阳毛尖的干茶中会有一些异味，如青臭味，例如，信阳毛尖的鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透，容易带有青臭味。
最后，如果你想购买到品质好的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
细看叶底。：
信阳毛尖干茶的芽叶往往难以分清，而泡开之后，芽叶比例就一目了然了。还可以在玻璃杯中看清信阳毛尖茶叶的匀整程度，有无茶梗杂质等等。
好的信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。
市场上的信阳毛尖鱼龙混杂，有一些李鬼冒充李逵，以次充好冒充河南的信阳毛尖销售，口感喝起来很差，败坏的信阳毛尖的名声。所以就需要我们多学习茶知识，才能不断提升自己的辨茶技能，买到真正优质的信阳毛尖。
最后，如果你想购买到品质好的信阳毛尖，建议你到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
答：2、看汤色。如汤色为浅绿或黄绿无杂志，则为优质；如发黄或红，则为劣质；3、闻香气，如闻之有清香、板栗香，则为优质；反之，如香气为火香或无香味，则需注意。4、除此以外，还可通过品茶进行鉴别，如口味鲜爽、入喉圆润、回味悠长则为优质信阳毛尖，如冲泡口感随冲泡次数下滑，则为劣质；或者...
答：存储条件：信阳毛尖的存储条件对茶叶品质也有很大影响。优质的信阳毛尖应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果茶叶存储不当，可能导致茶叶品质下降。总之，判断信阳毛尖品质的好坏需要从多个方面进行综合评价。消费者在购买信阳毛尖时，可以结合以上几点，挑选出优质的信阳毛尖。
答：要鉴别信阳毛尖的好坏，可以从以下几个方面入手：首先，外观观察。优质信阳毛尖茶芽细长，茶叶清洁无杂质，色泽鲜亮。若茶叶看起来粗糙且有杂质，品质可能相对较差。其次，嗅觉检验。冲泡时，好的信阳毛尖散发出清香，茶香宜人。香气淡雅，没有异味，是优质茶叶的标志。再者，观察汤色。好的信阳毛尖冲泡后，...
答：如今，信阳毛尖的粉丝依然众多，很多茶友都想知道如何鉴别信阳毛尖的好坏，下面信阳毛尖茶叶网小编来跟大家分享简单、实用的几招，让你通过以下5个方面能正确快速的的分辨出信阳毛尖的好与坏来。信阳毛尖鉴别方法一：细看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗...
答：绿茶界有一位“大咖”人气高涨，那就是河南的信阳毛尖。以下是鉴别信阳毛尖好坏的方法：细看叶底。：信阳毛尖干茶的芽叶往往难以分清，而泡开之后，芽叶比例就一目了然了。还可以在玻璃杯中看清信阳毛尖茶叶的匀整程度，有无茶梗杂质等等。好的信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。市场...
答：对于绿茶中的信阳毛尖，大家都比较熟悉且非常的喜欢。那么，关于对信阳毛尖茶的好坏你知道多少？信阳毛尖茶是如何辨别好坏的呢？下面毛尖村小编教大家辨别信阳毛尖好坏的实用技巧！一、 看：购买信阳毛尖时首先就是用肉眼来分别是好坏了，一般表面看起来都感觉不好的话，那么品质应该不会太好。好的信阳毛尖...
答：信阳毛尖怎么看好坏？五步鉴别正宗信阳毛尖 一、细看干茶：“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。银绿翠润是信阳毛尖茶色的特点，信阳毛尖的茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成...
答：询问价格：虽然价格并不总是品质的唯一指标，但通常情况下，高品质的信阳毛尖价格会相对较高。如果价格异常低廉，那么这可能是劣质或假冒产品。了解品牌和商家：选择知名品牌或信誉良好的商家购买信阳毛尖，可以降低购买到劣质产品的风险。总之，判断信阳毛尖品质的好坏需要综合考虑茶叶的外形、香气、口感、叶底...
答：区分信阳毛尖的好坏， 一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。 比如：湿看识内质 湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。1、嗅香气：茶叶经...
答：判断信阳毛尖的品质，主要是从香气、外形、叶底三个方面来鉴别。气味上有熟板栗香，外形颜色均匀呈紧实条状，叶底均匀鲜嫩则为较好的信阳毛尖。如何鉴别信阳毛尖好坏：1、香气，抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，再次闻一下香气的纯正程度，纯正的才是...
