舟山鲳鱼如何做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
舟山鲳鱼是一种美味的海鲜,以下是一些做法:
1.清蒸舟山鲳鱼:将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片,撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼片放入蒸锅里,蒸10-15分钟左右,取出撒上葱花、淋上热油即可。
2.红烧舟山鲳鱼:将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片,撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。热锅凉油,将鱼片煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,大火烧开转小火煮10分钟左右,收汁即可。
3.舟山鲳鱼汤:将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片,撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼片放入汤锅中,加入清水、姜片、葱段、料酒,大火煮开转小火煮30分钟左右,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
以上是一些舟山鲳鱼的做法,您可以根据自己的口味进行选择。
清蒸舟山鲳鱼怎么做如何做好吃
答:鲳鱼洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花 将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干,锅中倒油烧热,放入鲳鱼两面略煎,调小火,依次放入姜丝,蒜片,调入老抽少许(上色),生抽,糖,少许盐,鸡精,待汁收干,撒葱花装盘即可 ...
舟山鲳鱼如何做好吃
答:舟山鲳鱼是一种美味的海鲜,以下是一些做法:1.清蒸舟山鲳鱼:将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片,撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼片放入蒸锅里,蒸10-15分钟左右,取出撒上葱花、淋上热油即可。2.红烧舟山鲳鱼:将鲳鱼去鳞、去...
鲳鱼清炖怎么做好吃
答:1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;6、浇上适量蒸鱼豉油;7、撒上葱...
如何清蒸鲳鱼
答:清蒸鲳鱼好吃的做法如下:1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏,洗净,鱼身两面各划2刀,姜切丝,大葱切丝,鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开,放鲳鱼蒸12分钟。3、蒸熟后夹去葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁,油温烧至7成热,将...
清蒸鲳鱼一般蒸几分钟
答:鲳鱼常见的烹制方法有:清蒸、香炸、红烧等等,若说鲳鱼最好吃的做法,那非清蒸莫属了,只需将新鲜鲳鱼处理干净后,用刀切成片,加少许姜片、葱去腥,撒少许盐调味,连味精都不用放,蒸出来的鲳鱼肉嫩,呈片状,特别鲜美。制作方法 1、鲳鱼去除内脏、鱼鳃,将鱼肚、鱼鳃里的黑膜去除,清洗干净后,将...
清蒸鲳鱼的做法和步骤
答:正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀,抹上盐和料酒,放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片,葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上,上面放一双筷子,鱼放在筷子上。1.鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2.两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片...
清蒸鲳鱼要蒸多长时间
答:多产于象山港和舟山海洋,是海洋捕捞的特产之一。1.做蒸鲳鱼的时候需要注意。你必须掌握蒸鲳鱼的时间。把水烧开,用大火蒸。一般来说,时间控制在8~10分钟就够了。如果蒸的时间太长,这时候鱼就太老了,味道不好。2.蒸鲳鱼的时候需要用大蒜,大蒜可以帮助蒸鲳鱼脱腥,同时还可以改善风味。
如何清蒸鲳鱼
答:鲳鱼清蒸的做法如下:原料:金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤:1、处理鱼。2、葱、姜、料酒,把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。3、鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉,这个随意。散上薄薄一层盐,不能多。上锅蒸熟...
舟山美食排行榜前十名
答:3、盐焗基围虾 详情:盐焗斑节对虾是浙江省的一道名菜。它的制作方法非常简单。成品虾外面脆,里面嫩。它的肉特别好吃,非常好吃。4、烟熏鲳鱼 Details:烟熏鲳鱼的卤汁是由多种香料制成的,所以味道会很醇厚,颜色看起来红、亮、有光泽,在口中食用会很美味。5、红膏呛蟹 详情:红糊扼流圈蟹是舟山...
舟山美食小吃推荐大全
答:盐_基围虾是舟山名菜之一。制作方法:1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。烟熏鲳鱼 烟熏鲳鱼口味...
1.清蒸舟山鲳鱼:将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片,撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼片放入蒸锅里,蒸10-15分钟左右,取出撒上葱花、淋上热油即可。
2.红烧舟山鲳鱼:将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片,撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。热锅凉油,将鱼片煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,大火烧开转小火煮10分钟左右,收汁即可。
3.舟山鲳鱼汤:将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片,撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼片放入汤锅中,加入清水、姜片、葱段、料酒,大火煮开转小火煮30分钟左右,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
以上是一些舟山鲳鱼的做法,您可以根据自己的口味进行选择。
答:鲳鱼洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花 将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干,锅中倒油烧热,放入鲳鱼两面略煎,调小火,依次放入姜丝,蒜片,调入老抽少许(上色),生抽,糖,少许盐,鸡精,待汁收干,撒葱花装盘即可 ...
答:舟山鲳鱼是一种美味的海鲜,以下是一些做法:1.清蒸舟山鲳鱼:将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,切去头尾,洗净备用。将鱼身斜着切成约1.5厘米左右的厚片,撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼片放入蒸锅里,蒸10-15分钟左右,取出撒上葱花、淋上热油即可。2.红烧舟山鲳鱼:将鲳鱼去鳞、去...
答:1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;6、浇上适量蒸鱼豉油;7、撒上葱...
答:清蒸鲳鱼好吃的做法如下:1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏,洗净,鱼身两面各划2刀,姜切丝,大葱切丝,鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开,放鲳鱼蒸12分钟。3、蒸熟后夹去葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁,油温烧至7成热,将...
答:鲳鱼常见的烹制方法有:清蒸、香炸、红烧等等,若说鲳鱼最好吃的做法,那非清蒸莫属了,只需将新鲜鲳鱼处理干净后,用刀切成片,加少许姜片、葱去腥,撒少许盐调味,连味精都不用放,蒸出来的鲳鱼肉嫩,呈片状,特别鲜美。制作方法 1、鲳鱼去除内脏、鱼鳃,将鱼肚、鱼鳃里的黑膜去除,清洗干净后,将...
答:正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀,抹上盐和料酒,放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片,葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上,上面放一双筷子,鱼放在筷子上。1.鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2.两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片...
答:多产于象山港和舟山海洋,是海洋捕捞的特产之一。1.做蒸鲳鱼的时候需要注意。你必须掌握蒸鲳鱼的时间。把水烧开,用大火蒸。一般来说,时间控制在8~10分钟就够了。如果蒸的时间太长,这时候鱼就太老了,味道不好。2.蒸鲳鱼的时候需要用大蒜,大蒜可以帮助蒸鲳鱼脱腥,同时还可以改善风味。
答:鲳鱼清蒸的做法如下:原料:金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤:1、处理鱼。2、葱、姜、料酒,把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。3、鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉,这个随意。散上薄薄一层盐,不能多。上锅蒸熟...
答:3、盐焗基围虾 详情:盐焗斑节对虾是浙江省的一道名菜。它的制作方法非常简单。成品虾外面脆,里面嫩。它的肉特别好吃,非常好吃。4、烟熏鲳鱼 Details:烟熏鲳鱼的卤汁是由多种香料制成的,所以味道会很醇厚,颜色看起来红、亮、有光泽,在口中食用会很美味。5、红膏呛蟹 详情:红糊扼流圈蟹是舟山...
答:盐_基围虾是舟山名菜之一。制作方法:1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。烟熏鲳鱼 烟熏鲳鱼口味...