过节吃什么菜八月十五

八月十五中秋节吃酱牛肉、小鸡炖蘑菇、糖醋排骨、蒜泥白肉、锅包肉。

1、酱牛肉

酱牛肉是一道以牛肉为主料的传统名菜，肉质鲜美，口感滑嫩。首先，将牛腱子洗净，泡水除去血水，然后入锅加水和调料进行焯水，煮熟后切片，最后用特制的酱汁浸泡入味。这道菜做法简单，既可作为凉菜，也可作为主菜，非常适合中秋佳节。

2、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜。将小公鸡剁块后，用调料腌制，再加入蘑菇、红薯粉条等配料，一起炖煮至入味。这道菜汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩，蘑菇口感鲜美，非常适合用来增加团圆饭的节日气氛。

3、糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱全的经典家常菜。首先，将猪肋排剁块，焯水除去腥味，再加入调料进行炒制，最后炖煮至入味。这道菜色泽红亮，口感嫩滑，酸甜可口，是中秋团圆饭中的一道不可或缺的美味佳肴。

4、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道经典的川菜名菜。首先，将五花肉煮熟，切成薄片，然后配以蒜末、姜末、香葱等调料制成蒜泥，最后淋在肉片上拌匀即可。这道菜口感鲜嫩，蒜香味浓郁，十分开胃，是中秋团圆饭上的一道不可或缺的美味佳肴。

5、锅包肉

东北地区的孩子，心里都有一道最香的“妈妈牌”老式锅包肉，一口下去，外酥里嫩，又香又脆，吃完压根忘不掉，但很多人早已大半年不回家了，借着中秋节宴会时，端上来一盘子老式锅包肉，好好过一把瘾！