吐司怎么做才松软
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
1 将所有材料除折叠黄油一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时 2 将面团包入折叠黄油 3 将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟 4 将面团最后三折三次，杆压至15厘米厚 5 将面团。
简单易做的吐司面包的做法步骤 1 1除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡2 2面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油3 3继续揉面，将面团揉至“完成阶段”可。
卷成面卷，全部卷好以后，加盖保鲜膜再次松弛15分钟取出一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长舌形，拍去两侧小气泡翻面从上面往下卷起，卷起小面卷，三个一组放入吐司盒里，再次发酵温度32度，湿度80%。
选用冷藏发酵，能让面团具备可靠性，通过冷藏发酵做出来的面包衰老速率还会较慢一些，吃起来也更绵软爽口取一块松驰好的面团，擀发展舌状自相向而行上翻卷，先后搞好剩下的二块面团，再次盖紧保鲜膜松驰15min松驰就。
做法1将中种面团的所有材料混合揉成面团，放入打蛋盆内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时2种面团发酵至三倍大左右，发酵好的面团拉开里面的面团状态为蜂窝状冰箱冷藏温度不同，种面团发酵有可能达不到3倍大。
红豆沙小吐司!松软可口!香甜不腻
答：红豆沙小吐司!松软可口!香甜不腻 我来答 1个回答 #热议# 「捐精」的筛选条件是什么?小安涨知识 2023-05-23 · 贡献了超过326个回答 知道答主 回答量:326 采纳率:100% 帮助的人:2887 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一、材料 波兰种:高粉60克、水60克、酵母1克 主面团:高粉240克...
超软450克吐司面包做法是什么?
答：松软吐司的做法：主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料：牛奶142克、水13克 步骤一、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团揉几分钟，盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。步骤二、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶...
吐司怎么做才更膨松不那么硬?
答：松软还拉丝！吐司这样做，第二天也不会变硬！这是我吃过最软的白吐司，放到第二天，吐司也超级绵软❗️用的是冷藏发酵法，提前一晚做好波兰种，第二天和主面团混合搅拌，揉出手套膜即可❗️真的是超级超级绵软又拉丝哦❗️By 青春妹m 【豆果美食官方认...
怎样才能让制作出的吐司面团更加松软?
答：控制温度和湿度：发酵和烘烤时的温度和湿度对吐司的松软度也有重要影响。在发酵过程中保持适宜的温度（一般在25-28°C）和湿度（相对湿度75%-80%），可以使面团更好地发酵。烘烤时的温度和时间也需要根据具体的配方和烤箱特性来调整。面团的处理：在分割、整形和放入烤模的过程中，要轻柔处理面团，避免...
吐司面包怎么做外面酥脆里面松软?
答：1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大 4.分割滚圆，松弛20...
吐司面包怎样做才松软
答：简单易做的吐司面包的做法步骤 1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到...
为啥我做的吐司总是脆皮儿的呢
答：1、 把除奶油外的材料放入面包机，搅拌10分钟，再加入奶油， 继续搅拌10分钟。2、 取出滚圆，放面盆发酵至两倍大。3、 发酵好的面团分割成每个60克，分别滚圆，放面板上松弛10分钟。4、 整好形，放烤盘上。5、 烤箱180度加热几秒，整形好的面团连一碗水一起放入烤箱， 进行二次发...
做吐司面包有什么技巧
答：港式吐司的做法 除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来...
吐司面包配方比例表
答：1 想要吐司涨的高必须揉出手套膜，薄且有韧性，即使破了，洞口也是光滑的 2 方子的总液体量在165到175克，其实还可以再增加10-15克，吐司会更软，因为每个牌子的面粉吸水量不同，具体按自己的面粉加，新手揉面时可以先预留10克左右的水，加160克到165克液体就可以了，吐司一样松软好吃 3 成功的...
简单易做的吐司面包的做法步骤 1 1除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡2 2面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油3 3继续揉面，将面团揉至“完成阶段”可。
卷成面卷，全部卷好以后，加盖保鲜膜再次松弛15分钟取出一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长舌形，拍去两侧小气泡翻面从上面往下卷起，卷起小面卷，三个一组放入吐司盒里，再次发酵温度32度，湿度80%。
选用冷藏发酵，能让面团具备可靠性，通过冷藏发酵做出来的面包衰老速率还会较慢一些，吃起来也更绵软爽口取一块松驰好的面团，擀发展舌状自相向而行上翻卷，先后搞好剩下的二块面团，再次盖紧保鲜膜松驰15min松驰就。
做法1将中种面团的所有材料混合揉成面团，放入打蛋盆内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时2种面团发酵至三倍大左右，发酵好的面团拉开里面的面团状态为蜂窝状冰箱冷藏温度不同，种面团发酵有可能达不到3倍大。
答：红豆沙小吐司!松软可口!香甜不腻 我来答 1个回答 #热议# 「捐精」的筛选条件是什么?小安涨知识 2023-05-23 · 贡献了超过326个回答 知道答主 回答量:326 采纳率:100% 帮助的人:2887 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一、材料 波兰种:高粉60克、水60克、酵母1克 主面团:高粉240克...
答：松软吐司的做法：主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料：牛奶142克、水13克 步骤一、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团揉几分钟，盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。步骤二、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶...
答：松软还拉丝！吐司这样做，第二天也不会变硬！这是我吃过最软的白吐司，放到第二天，吐司也超级绵软❗️用的是冷藏发酵法，提前一晚做好波兰种，第二天和主面团混合搅拌，揉出手套膜即可❗️真的是超级超级绵软又拉丝哦❗️By 青春妹m 【豆果美食官方认...
答：控制温度和湿度：发酵和烘烤时的温度和湿度对吐司的松软度也有重要影响。在发酵过程中保持适宜的温度（一般在25-28°C）和湿度（相对湿度75%-80%），可以使面团更好地发酵。烘烤时的温度和时间也需要根据具体的配方和烤箱特性来调整。面团的处理：在分割、整形和放入烤模的过程中，要轻柔处理面团，避免...
答：1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大 4.分割滚圆，松弛20...
答：简单易做的吐司面包的做法步骤 1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到...
答：1、 把除奶油外的材料放入面包机，搅拌10分钟，再加入奶油， 继续搅拌10分钟。2、 取出滚圆，放面盆发酵至两倍大。3、 发酵好的面团分割成每个60克，分别滚圆，放面板上松弛10分钟。4、 整好形，放烤盘上。5、 烤箱180度加热几秒，整形好的面团连一碗水一起放入烤箱， 进行二次发...
答：港式吐司的做法 除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来...
答：1 想要吐司涨的高必须揉出手套膜，薄且有韧性，即使破了，洞口也是光滑的 2 方子的总液体量在165到175克，其实还可以再增加10-15克，吐司会更软，因为每个牌子的面粉吸水量不同，具体按自己的面粉加，新手揉面时可以先预留10克左右的水，加160克到165克液体就可以了，吐司一样松软好吃 3 成功的...
